ਬਹੁਤ ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਅੱਜ ਤੱਕ, ਮਨੁੱਖਜਾਤੀ ਦੀ ਮੁੱਖ ਇੱਛਾਵਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਇਹ ਸਿਖਣਾ ਹੈ ਕਿ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣਾ ਹੈ. ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਹੁਨਰਾਂ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਅੱਜ ਭੋਜਨ ਦਾ ਗਲਤ storageੰਗ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪੈਸੇ ਦੀ ਵਾਧੂ ਬਰਬਾਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵੀ ਖ਼ਤਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਹਿਮਤ ਹੋਵੋ, ਜ਼ਹਿਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੋਝਾ ਚੀਜ਼ ਹੈ, ਪਰ, ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ.
ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਤਰੀਕਾ, ਜਿਸਦੀ ਖੋਜ ਸਾਡੇ ਦੂਰ ਦੇ ਪੂਰਵਜਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ - ਇਹ ਸੁੱਕ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਉਗ ਅਤੇ ਮੀਟ ਅਜਿਹੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ਿਕਾਰ ਦੇ ਅਸਫਲਤਾਵਾਂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਵਾਇਆ.
ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ, ਉੱਚ ਨਮੀ ਅਤੇ ਦਿਨ ਦੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਸੁਕਾਉਣਾ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਇਸ ਲਈ, ਤਿੰਨ ਹਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, ਭਾਰਤੀਆਂ ਨੇ ਸੰਭਾਲ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ੰਗ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਸੀ. ਇਹ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਸੀ, ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਲਈ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਰਲ, ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤਰੀਕਾ. ਮਿਰਚ, ਅਦਰਕ, ਹਲਦੀ, ਅਤੇ ਕਰੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰੈਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੰਭਾਲ ਦੀ ਇਹ ਵਿਧੀ ਅਜੇ ਵੀ ਭਾਰਤ ਦੇ ਗਰੀਬ ਖੇਤਰਾਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਹੈ.
ਪਰ ਮਿਸਰ ਵਿੱਚ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਐਮਫੋਰਾ ਜਾਂ ਜੱਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਕਾਫ਼ੀ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਸਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਸੰਘਰਸ਼ ਵਿੱਚ ਅਗਲਾ ਪੜਾਅ ਲੂਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੀ. ਇੱਥੇ ਸਾਡੇ ਸਾਰਿਆਂ ਦੇ ਜਾਣੇ -ਪਛਾਣੇ ਅਚਾਰ, ਟਮਾਟਰ, ਗੋਭੀ, ਆਦਿ ਸਨ.
ਅਜੀਬ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਪ੍ਰੋਤਸਾਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਕਈ ਯੁੱਧ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਨੈਪੋਲੀਅਨ ਨੇ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਖੋਜਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦਾ ਐਲਾਨ ਵੀ ਕੀਤਾ। ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਉਸ ਦੀ ਫ਼ੌਜ ਨੂੰ ਲੰਬੀ ਦੂਰੀ ਦੀਆਂ ਮੁਹਿੰਮਾਂ ਦੌਰਾਨ ਭੋਜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਸੀ। ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀ ਨਿਕੋਲਸ ਫ੍ਰੈਂਕੋਇਸ ਐਪਰਟ ਨੇ ਇਹ ਮੁਕਾਬਲਾ ਜਿੱਤਿਆ। ਇਹ ਉਹ ਸੀ ਜਿਸਨੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਰਮੇਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੀਲ ਕੀਤੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ।
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਲੋਕ ਚਾਲਾਂ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਹੋਸਟੇਸ ਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਵਿਗਾੜ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਰੋਕਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ, ਇਸਲਈ, ਬੇਲੋੜੇ ਖਰਚੇ. ਇੱਥੇ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਚਾਲ ਹਨ: ਲੂਣ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਕੁਝ ਦਾਣੇ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਟਾਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਸੇਬ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਰੋਟੀ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਾਸੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣ ਦੇਵੇਗਾ। ਪਨੀਰ, ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗਾ. ਪਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1-3 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਡੱਬਾਬੰਦੀ, ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ, ਆਦਿ ਦੀਆਂ ਕਈ ਤਕਨੀਕਾਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਤਪਾਦ ਹਨ, ਅਤੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਚਾਉਣਾ ਹੈ? ਇੱਥੇ, ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਪੁਰਾਣਾ ਫਰਿੱਜ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਬਚਾਅ ਲਈ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਸਟੇਸ ਲਈ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਤਮਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਉਹਨਾਂ ਦੀ "ਜੀਵਨ" ਨੂੰ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ - ਪੂਰਾ ਸਾਲ ਵਧਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਕੁਝ, ਤੁਸੀਂ ਸਹਿਮਤ ਹੋਵੋਗੇ. ਅਤੇ ਇਹ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਹੈ.
ਅੱਜ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਮਾਰਕੀਟ ਲੀਡਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਰੂਸੀ ਕੰਪਨੀ "ਬਾਈਟਪਲਾਸਟ" ਹੈ, ਜੋ 2000 ਤੋਂ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਸ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ 100 ਵਿੱਚ "ਰੂਸ ਦੇ 2006 ਸਰਵੋਤਮ ਮਾਲ" ਪੁਰਸਕਾਰ ਨਾਲ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਹੁਣ ਕੰਪਨੀ "ਬਾਈਟਪਲਾਸਟ" ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਦੋ ਸੌ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਤਪਾਦ ਹਨ. ਇਹ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਕਈ ਥੋਕ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਸੰਖੇਪ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ, ਫਰਿੱਜ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰ, ਬੁੱਕਕੇਸ, ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਕੰਟੇਨਰ ਹਨ। ਅਤੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਲੜੀ "ਫਾਈਬੋ– ਘਰ ਵਿੱਚ ਖਾਓ", ਕੰਪਨੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਯੁਕਤ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ "ਬਾਈਟਪਲਾਸਟ" ਅਤੇ "ਘਰ ਵਿੱਚ ਖਾਓ!", ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਦੇ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
ਬਾਈਟਪਲਾਸਟ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਆਧੁਨਿਕ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਨੂੰ 3-4 ਗੁਣਾ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ "ਬਾਈਟਪਲਾਸਟ" ਹਾਊਸਕੀਪਿੰਗ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਖੁਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ!