ਮਕਈ. ਮੱਕੀ ਪਕਵਾਨਾ

ਸੜਕਾਂ ਤੇ

ਉਤਸੁਕਤਾ ਦੀ ਖਾਤਰ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਲਾਂ ਦੀ "ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਕਿਤਾਬ" ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ - ਜੋ ਕਿ ਮੇਰੇ ਖਿਆਲ ਵਿੱਚ, ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਮਕਈ? ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਿਆ ਕਿ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਦਰਜਨ ਜਾਂ ਦੋ ਪਕਵਾਨ ਸਨ, ਸਾਰੇ ਜਾਂ ਤਾਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹਨ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਕੀ ਦੇ ਕ੍ਰੋਕੈਟਸ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਸੋਫਲੇ. ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਸਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਲੱਗ -ਅਲੱਗ ਸਬਜ਼ੀ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ - ਉਹ ਕਿਸੇ ਨਾਲ ਦੋਸਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਬੋਰ ਹੋ ਜਾਓ.

ਸਿੱਟਾ - ਸਧਾਰਣ, ਗਰਮ ਜੜ੍ਹਾਂ. ਇਹ ਕਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸੜਕਾਂ ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਮਕਈ ਸੌਦੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਤਾਜ਼ੇ ਉਬਾਲੇ ਨੂੰ ਵੇਚੋ. ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ 'ਤੇ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਹਨ.

ਭਾਰਤ ਵਿਚ, ਹਰ ਚੌਂਕ 'ਤੇ, ਮੋਬਾਈਲ ਵਾਲੇ ਮੁੰਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਗਰਿੱਲ - ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ, ਕਈ ਵਾਰ ਇੱਕ ਕਾਲਾ ਛਾਲੇ ਤੱਕ, ਬੱਕਰੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਲੇਪੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਚੀਨ ਵਿਚ, ਸੜਕਾਂ 'ਤੇ ਰਾਹਗੀਰ ਝੁਲਸਣ ਖਾਣ ਲਈ ਰੁਕਦੇ ਹਨ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸੂਪ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ - ਅਤੇ ਚੱਲੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਾਲਣ ਭਰਨਾ.

ਸਾਓ ਪੌਲੋ ਦੇ ਲੱਖਾਂ-ਡਾਲਰ ਵਿਚ, ਯਾਤਰੀ ਵਪਾਰੀ ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਦੇਣ ਵਾਲੇ “ਲਿਫ਼ਾਫ਼ੇ” ਵੇਚਦੇ ਹਨ - ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਇਹ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਲਗਾਓਗੇ ਕਿ ਉਹ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ: ਉਹ ਅਨਾਜ ਨਾਲ ਬਣੇ ਮਿੱਠੇ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤੇਲ, ਫਿਰ ਮਾਹਰਤਾ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਅਤੇ ਐਂਟੀਡਿਲਯੂਵਿਨ ਡਬਲ ਬੋਇਲਰ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ.

ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਥੰਮ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ “ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖ਼ੁਰਾਕ“- ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਵਿਸ਼ਵ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਹਨ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੱਖਣੀ ਇਤਾਲਵੀ ਕਿਸਾਨੀ ਨੂੰ ਦੇਖੋ ਜੋ ਸੌ ਸਾਲ ਤੱਕ ਜੀਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਖਾਦੇ ਹਨ! ਸੋਫੀਆ ਲੋਰੇਨ ਤੇ ਉਸਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਪਿਆਰ ਨਾਲ! ਇਸ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕੰਪਨੀ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਹੈ ਪੇਸਟ, ਪਨੀਰ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਲਾਲ ਸ਼ਰਾਬ - ਇਹ ਸਟਾਰਚ, ਫਾਈਬਰ, ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਾਸਫੇਟਾਈਡਜ਼, ਜੋ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੁਝ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਜਿਹੜਾ ਵੀ ਕੌਰਨਫਲੇਕਸ - ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕੌਰਨਫਲੇਕਸ ਲੈ ਕੇ ਆਇਆ ਸੀ - ਉਹ ਜ਼ਰੂਰ ਲੋਕਾਂ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਰਿਹਾ ਸੀ. ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ ਤੇ, ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇਹਨਾਂ ਸੀਰੀਅਲ ਵਿੱਚ ਅਮਰੀਕੀ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਜੇ ਮੇਰੀ ਜਾਰਜੀਅਨ ਮਿੱਤਰ ਲੀਡਾ ਲਈ ਨਾ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਸਵੇਰੇ ਮੱਕੀ ਨਹੀਂ ਵੇਖਦਾ. ਉਹ ਅਗਲੇ ਘਰ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਨਾਸ਼ਤਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਲੀਡਾ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ mamalygu, ਇਕ ਸਧਾਰਣ ਕੌਰਨਮੀਲ ਦਲੀਆ, ਇਸ ਵਿਚ ਸੁਲਗੁਨੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਛੁਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਖੇਤਾਂ ਵਿਚ

ਮੈਕਸੀਕਨ ਰਾਜ ਓਆਕਸਕਾ ਨੂੰ “ਖੰਡ ਦਾ ਖਜ਼ਾਨਾ” ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਥਾਨਕ ਕਿਸਾਨੀ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ “ਭਾਰਤੀ ਕਣਕ” ਇਥੇ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਈ।

ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ. ਡੇ corn ਸੌ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਮੱਕੀ ਵਿਚ ਮਿੱਠੀ ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਮੱਕੀ (ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਡੇ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ), ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ (ਇਹ ਘੱਟ ਪੀਲਾ, ਨਰਮ, ਜੂਸੀਅਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ), ਅਤੇ ਦੁਰਲੱਭ ਨੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਫੈਲਦੇ ਵੱਡੇ ਪੈਨਲਾਂ' ਤੇ, ਕਿਸਾਨ ਬਹੁ-ਰੰਗ ਦੇ ਦਾਣੇ ਸੁੱਕਦੇ ਹਨ - ਨੀਲੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਬੱਕਰੇ ਚੰਗੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨੇੜਿਓਂ ਵੇਖੀਏ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਕ ਬੰਨ੍ਹ ਵਿਚ ਦਾਣੇ ਨੀਲੇ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੰਗਾਂ ਵਿਚ ਸੁੱਟੇ ਗਏ ਹਨ, ਨੀਲੇ ਤੋਂ ਜਾਮਨੀ ਅਤੇ ਨੀਲੇ-ਕਾਲੇ.

ਮੈਂ ਓਆਕਸਕਾ ਬਾਰੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਸੁਣਿਆ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਹਾਵਣੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਨਹੀਂ, ਅਰਥਾਤ ਮੋਨਸੈਂਟੋ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਅਮੇਰਿਕਨ ਕਾਰਪੋਰੇਸ਼ਨ ਜੋ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸੰਸ਼ੋਧਿਤ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਬੀਜ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਓਅਕਸਕਾ ਵਿਚ, ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਦੇ ਵੀ ਬੀਜ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦੇ - ਹਰ ਸਾਲ ਉਹ ਆਪਣੀ ਫਸਲ ਵਿਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦਰ ਪੀੜ੍ਹੀ ਅੱਗੇ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਯੂਨਾਈਟਡ ਸਟੇਟਸ ਵਿਚ, ਉਗਾਈ ਗਈ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੱਕੀ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸੋਧ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ (ਹਾਂ, ਇਹ ਬੇਅੰਤ ਖੇਤ, ਜਿੱਥੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੜਕ ਦੇ ਕੰ onੇ ਇਕ ਟੀਨ ਦਾ ਡੱਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਅਚਾਨਕ ਕੁਝ ਸਿੱਕੇ ਸੁੱਟਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਅਚਾਨਕ ਇਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਚੁਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਸੀ. ਕੰਨ), ਇਸ ਲਈ ਵਿਗਿਆਨੀ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਤੋਂ ਮੈਕਸੀਕੋ ਆਏ ਇੱਕ ਲਾਗਲੇ ਦੀ ਨਕਲੀ ਜੀਨ ਦੇ ਦਬਾਅ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕਰਨ ਲਈ. ਇਹ ਦੱਸਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਿੰਨੇ ਅਜੀਬ .ੰਗ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਹੋਏ ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਿਆ ਕਿ ਇਸ ਮੱਕੀ ਦੇ ਫਿਰਦੌਸ ਵਿੱਚ, ਜਿਥੇ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਕ੍ਰਾਸ-ਓਵਰ ਦੁਆਰਾ ਉਥੇ ਪਹੁੰਚਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, “ਮੌਨਸੈਂਟੋ” ਦੇ “ਜੀਨ” ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੌਜੂਦ ਹਨ. ਉਹ ਇੱਥੇ ਹਵਾ ਨਾਲ ਮਿਲ ਗਏ (ਮੱਕੀ ਹਵਾ ਨਾਲ ਪਰਾਗਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ, ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟ ਅਤੇ ਬੇਕਾਬੂ theੰਗ ਨਾਲ ਬੂਟੇ 'ਤੇ ਸੈਟਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਭੱਦੀ ਜੀਵ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਕੋਬਾਂ ਅਤੇ ਬਦਸੂਰਤ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀਆਂ ਪੂਰੀਆਂ "ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ" ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਇਕ ਇਤਾਲਵੀ ਪਲੇਟ 'ਤੇ

ਕੁਦਰਤੀ ਮੱਕੀ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ. ਮੈਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਖੇਤਰ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਜਿੱਥੇ ਇੱਕ ਵੀ ਪਰਦੇਸੀ ਜੀਨ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਉੱਡਿਆ. ਇਹ ਮੱਧਕਾਲੀਨ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿਸੇਂਜ਼ਾ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਸਥਿਤ ਹੈ - ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ, ਇਕ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ ਜਿੱਥੇ ਇਕ ਵਰਗ ਜਾਂ ਤਲਾਅ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਰੋਜ਼ ਮੈਂ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਸਾਈਕਲ ਚਲਾਉਂਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਹਰ ਦਿਨ ਮੈਨੂੰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਬਾਰਬੀਕਿec ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. polenta.

ਇਟਲੀ ਦੇ ਸੂਬੇ ਵੇਨੇਟੋ ਵਿੱਚ, ਮੱਕੀ ਦੀ ਭੱਠੀ ਹਰ ਦਿਨ ਆਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਕ ਬਜ਼ੁਰਗ ਆਦਮੀ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਪੋਲੈਂਟਾ ਨੂੰ “ਗਰੀਬਾਂ ਦਾ ਮਾਸ” ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਐਕਸਯੂ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਸ.ਐੱਸ.ਐੱਸ.ਐੱਸ. ਦੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਇਹ ਗਰੀਬੀ ਦਾ ਅਸਲ ਪ੍ਰਤੀਕ ਸੀ. ਖੈਰ, ਵੇਨੇਟੋ ਦੇ ਵਸਨੀਕਾਂ ਬਾਰੇ ਕੀ ਹੈ ਪੋਲੈਂਟੋਨੀ, "ਪੋਲੈਂਟਾ ਖਾਣ ਵਾਲੇ", ਮੈਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਤਾ ਸੀ.

ਪੂਰੇ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਦਿਨ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਪੋਲੈਂਟਾ ਸੱਚਮੁੱਚ ਬਹੁਤ ਥਕਾਵਟ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪੋਰਸਿਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਕੇਸਰ ਨਾਲ ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਪਰਮੇਸਨ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਪ੍ਰੋਸੀਯੂਟੋ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਅਤੇ ਗਰਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਆਫ਼ਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੈਸਟੋ, ਗੋਰਗੋਨਜ਼ੋਲਾ ਅਤੇ ਨਾਲ ਅਲੰਕਾਰ… ਮੈਂ ਲੋਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਇਕੱਤਰ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਸੁਣਿਆ ਹੈ ਜੋ ਪਹਾੜਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚਾ ਹੈ, ਇਟਾਲੀਅਨ-ਉੱਤਰੀ ਲੋਕ ਘੁੰਮਣਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਲੈਂਟੇ ਦਾ ਬਹੁਤ ਸਤਿਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਐਨਸਾਈਕਲੋਪੀਡੀਆ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪੋਲੇਂਟਾ ਉਹੀ ਪਵਿੱਤਰ ਹੈ, ਪਰ ਇਟਾਲੀਅਨ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਸਹਿਜ ਭਾਵਨਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਕਈ ਵਾਰ ਕਲਾ ਦੇ ਅਸਲ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪੈਸਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਵਿਸੇਨਜ਼ਾ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ - ਸੇਵਰੀ ਏ ਲਾ ਸਿਸੀਲੀਅਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ cannelloniਮਸਾਲੇਦਾਰ ਰਿਕੋਟਾ ਨਾਲ ਭਰੀ (ਨਾਈਜੀਗਾ, ਮਿਰਚ, ਕਾਰਾਵੇ ਦੇ ਬੀਜ) ਅਤੇ ਮੱਕੀ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ, ਲਾਸਗਨਾ ਦੀਆਂ ਚਾਦਰਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਬਾਲਿਆ ਗਿਆ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ, ਟਿ inਬਾਂ ਵਾਂਗ, ਅਸੀਂ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਲਪੇਟਿਆ.

ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਮੱਕੀ ਦੀ ਕਸਾਈ ਵੀ ਬਣਾਈ: ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ ਅਤੇ ਮਿਰਚ с ਲਸਣ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ, ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਕੁਝ ਚੱਮਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ.

ਇੱਕ ਏਸ਼ੀਅਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ

ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ, ਜਦੋਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰਚਨਾਤਮਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਮੈਂ ਏਸ਼ੀਆਈਆਂ ਨੂੰ ਹਥੇਲੀ ਦੇਵਾਂਗਾ. ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਵੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਹੱਲਾ ਦੇ ਹੰਕਾਰੀ ਮਾਲਕ ਬਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਕੁਝ ਹੀ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ: ਸਪਰੌਟਸ ਐਸਪੈਰਾਗਸ, ਗਾਜਰ с ਅਦਰਕਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਚਿਕਨ - ਜਵਾਨ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਮੱਕੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ. ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟੂਵ ਵਿੱਚ - ਇੱਥੇ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਸਿੰਗਾਪੁਰ (ਉਰਫ ਮਲੇ) ਲਕਸਾ. ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨੋ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਕ ਚੋਏ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਉੱਤੇ ਛਿੜਕੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਸ਼ੀਟਕੇ... ਕੁਝ ਸਕਿੰਟ ਬਾਅਦ ਐਡ ਕਰੀ, ਕੁਝ ਹੋਰ ਸਕਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ… ਲਸਣ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸੂਪ ਫ਼ੋੜੇ, ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਟਾਸ, ਚੇਤੇ, ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਕੱਟਿਆ ਉ C ਚਿਨਿ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਸਭ ਕੁਝ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਉਣ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕੈਲੰਟੋ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਾਕ-ਚੋਏ ਦਾ pੇਰ ਸੂਪ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਾ ਦਿਓ.

ਪਾਈਪ ਗਰਮ

ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਪੱਕੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ: ਸਰਲ ਸਧਾਰਣ ਜਾਰਜੀਅਨ ਮਚਾਡੀ ਅਤੇ ਮੈਕਸੀਕਨ ਤੋਂ ਟੌਰਟਿਲਾ (ਉਹ ਸਾਸ, ਮਿਰਚ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ) ਨਾਲ ਮੱਕੀ ਦੇ ਮਫਿਨਸ ਪੇਠਾ ਅਤੇ ਸੀਡਰ, ਪੈਰ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪੀ ਛਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ.

ਇੱਥੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ: ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦਾ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਦੋ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ. ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ. ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਗਲਾਸ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਇਕ ਗਲਾਸ ਕੋਸੇ ਦੁੱਧ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪੀਲੇ ਕੌਰਨਮੀਲ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ. ਗਰਮ ਕੇਕ ਇੰਨਾ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਿਸੇ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕੇਕ.

ਚਰਬੀ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਲਈ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਮੇਰੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਲੱਗਦੇ ਹਨ. ਕਈ ਵਾਰ ਨਤੀਜੇ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰਨਾ ਵੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੇ ਰਾਜ ਬਾਹੀਆ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕੀਤਾ. ਬ੍ਰੇਕਫਾਸਟ ਪੂਸਾਦ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਲੀਸ਼ਾਨ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ, ਟੇਬਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਸਨ quiche, ਪੁਡਿੰਗਸ ਅਤੇ ਜੂਸ. ਪਰ ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਂ ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਖੋਲ੍ਹ ਲਈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਿਆ ਇੱਕ ਕੂਕੀ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ. ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਇਆ ਕਿ ਇਹ ਮੇਰੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਕੂਕੀ ਹੈ. ਮੈਂ ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਟਰੈਕ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ - ਉਹ ਹੈਰਾਨ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤੀ, ਆਪਣੇ ਮੋ shouldਿਆਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਦਿੱਤੀ. ਤਿੰਨ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸੇ - ਆਟਾ, ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਨਾਰਿਅਲ. ਮੱਖਣ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚੀਨੀ ... ਸ਼ਾਇਦ, ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਅਸਲ ਸੁਆਦ, ਜੋ ਕਿ, ਇੱਕ ਗਲਤਫਹਿਮੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਜੜ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ.