ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਫਲ
ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਫਲ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਮਿਠਆਈ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਕੱਚੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਫੁੱਲਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਸਟੋਵਡ ਜਾਂ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਫਲ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਮੱਸਿਆ ਦੇ ਹਜ਼ਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਧੀਨ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਕਈ ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ। ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਡਾਕਟਰ ਵੀ ਗਰਮ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਗਿੱਲੇ ਦੋਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਸਨ। ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਫਲ ਵਾਟ ਅਤੇ ਪਿਟਾ ਦੋਸ਼ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹਨ। ਰੂਸੀ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਕੇਲੇ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਅਤੇ ਸੇਬ ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਤਝੜ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਹੋਣਗੇ, ਜਦੋਂ ਗਰਮੀ ਦੀ ਘਾਤਕ ਕਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਕੱਚਾ ਫਲ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵਿੰਡੋ ਦੇ ਬਾਹਰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਢੁਕਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਰਹਿਤ ਪਿਊਰੀ ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਫਲ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੇ ਫਲ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬੇਅਰਾਮੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਰਕ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਵੇਗਾ।
ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
ਕੱਚੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹਨ ਕਿ ਮਾਮੂਲੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਨਾਲ, ਉਤਪਾਦ ਬੇਕਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਵਿਵਾਦ ਜਾਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਪੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਚੀਆਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣਗੀਆਂ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੋਟੇ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਬਰੌਕਲੀ, ਗਾਜਰ, ਪੇਠਾ, ਗੋਭੀ, ਚੁਕੰਦਰ। ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਕੱਚੇ ਰੇਸ਼ੇ ਨਾਲ ਹੀ ਲਾਭ ਹੋਵੇਗਾ। ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਬੇਅਰਾਮੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਭਾਰੀਪਨ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ ਜੋ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਨਰਮ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ (ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅਨਾਜ, ਰੋਟੀ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ) ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਚਾਨਕ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਿਰ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ - ਇਸ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਮੱਸਿਆ ਦੇ ਹਜ਼ਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਅਨਾਜ
ਗਰਮ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅਨਾਜ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਜ਼ਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਨਾਜ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗਲੁਟਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਹ ਬਕਵੀਟ, ਬਾਜਰਾ, ਕੁਇਨੋਆ ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਚਾਵਲ ਹਨ। ਪਕਾਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਉਹ ਇੱਕ ਦਿਲਕਸ਼ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹੋਲ ਗ੍ਰੇਨ ਬ੍ਰੈੱਡ ਵੀ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਸ਼ੱਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ
ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਭਾਰਾ ਠੰਡਾ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਹੈ। ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਅਣੂ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬਲਗ਼ਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ (ਵਗਦਾ ਨੱਕ, ਖੰਘ - ਸਟੋਰ ਦੁੱਧ ਲਈ ਪਿਆਰ ਦਾ ਨਤੀਜਾ)।
ਇੱਕ ਹੋਰ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਜਾਣੀ-ਪਛਾਣੀ ਗਾਂ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਅਨਪਾਸਚਰਾਈਜ਼ਡ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪਹੁੰਚ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਤੰਗ ਕੋਠੇ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਖਾਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਘਾਹ ਦੇ ਮੈਦਾਨ ਵਿੱਚ ਘਾਹ ਚੁਗਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਣੇ ਉਤਪਾਦ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਣਗੇ. ਜੇਕਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਾਰੀਪਨ, ਸੁਸਤੀ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਧੱਫੜ ਹਨ, ਤਾਂ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਲਈ ਟੈਸਟ ਕਰਵਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। ਇਹ ਆਧੁਨਿਕ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੱਲ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਵਿਕਲਪ ਚੌਲ, ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਹਨ।
ਨਰਮ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ
ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਸਾਸ ਅਤੇ ਟ੍ਰੀਟ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਜ਼ਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮਾਪ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾ. ਚਾਹ, ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਮ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਅੰਤ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਪਾਚਨ 'ਤੇ ਬੋਝ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗਾ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋੜ ਹੈ। ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ ਚੈਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪੌਂਡ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਫਲਾਂ ਦੀ ਸ਼ੱਕਰ ਹੋਰ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਨਾ ਜੰਮੇ।