1. ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਜਲਦੀ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਸਿੱਖੋ। ਸਹੀ ਚਾਕੂਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੱਟਣਾ ਸਿੱਖੋ - ਫਿਰ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੱਗੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਰੋਮਾਂਚਕ ਲੱਗੇਗਾ। ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਚਾਕੂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤਿੱਖੇ ਹਨ. ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ - ਇਹ ਛੋਟਾ ਹੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ!
2. ਕੰਮ ਦੀ ਗੈਰ-ਲੀਨੀਅਰ ਸ਼ੈਲੀ ਸਿੱਖੋ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ, ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕੋਈ ਸਪਸ਼ਟ ਕ੍ਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ! ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਕਈ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪਾਸਤਾ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਉਣ ਦਾ ਕੀ ਮਤਲਬ ਹੈ ਜੇਕਰ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਫ 15 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਪਕਾਉਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ? ਉਸ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ: ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਲਣਾ, ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉਣਾ। ਇਸ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹਨਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪੂਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੇਖੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਲਈ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਕ੍ਰਮ ਅਤੇ ਸਮਾਨਤਾ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ. 3. ਆਪਣੇ ਕੁਝ ਹਸਤਾਖਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸਿੱਖੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਆਪਣਾ ਸਮਾਂ ਲਓ, ਸਧਾਰਣ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਇਸ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਲਓ, ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੋਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵੱਲ ਵਧੋ। ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਚੁਣੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਨਵੀਂ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟੂਅ, ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਚੁਣੋ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੀ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਮਹਿਸੂਸ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਾ ਮਿਲਿਆ ਹੈ। ਫਿਰ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ ਨੂੰ ਸਮਝੋਗੇ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗੀ. ਫਿਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਮੇਰੇ ਇੱਕ ਦੋਸਤ ਨੇ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕੀਤੀ: ਉਸਨੇ 3 ਪਕਵਾਨ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਏ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਸਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਮੈਂਬਰ ਕੁਝ ਨਵਾਂ ਮੰਗਣ ਲੱਗੇ। ਵੀ ਇੱਕ ਢੰਗ. 4. ਆਪਣੇ ਮੀਨੂ ਨੂੰ ਸਰਲ ਬਣਾਓ। ਤੁਰੰਤ 4-ਕੋਰਸ ਲੰਚ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ; ਇੱਕ ਦਿਲਕਸ਼ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ। ਬਰਤਨ ਧੋਣ 'ਤੇ ਆਪਣੀਆਂ ਨਸਾਂ, ਪੈਸੇ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਬਿਹਤਰ ਬਚਤ ਕਰੋ। ਤੁਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਸੇਕ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਰੇ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਪਰੋਸ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਟੋਸਟ ਫਰਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਂਡੇ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਆਮਲੇਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੇਵੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. 5. ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਮੀਨੂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਓ। ਕਈ ਵਾਰ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਸੂਚੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਅਤੇ ਜੇ ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਆਰਡਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ? 6. ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਬਣਾਉ। ਬੇਸ਼ੱਕ, ਕੰਮ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਦਿਨਾਂ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਸ਼ਾਮ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਬਿਤਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਸ਼ਾਮ ਦਾ ਖਾਣਾ ਘੱਟ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਕੁਝ ਤਿਆਰੀਆਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਜਾਂ ਆਲੂ ਜਾਂ ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਸਟੀਮ ਕਰਨਾ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਚ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲੋਂ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ। 7. ਬਚੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਕੁਝ ਉਤਪਾਦ ਤੁਹਾਡੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ। ਬਚੇ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼, ਦਾਲ, ਅਤੇ ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਲਾਦ, ਸੂਪ, ਸਟੂਅ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ; ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬਚੇ ਹੋਏ ਚੌਲ, ਕੁਇਨੋਆ ਅਤੇ ਕੂਸਕੂਸ ਨੂੰ ਕ੍ਰੋਕੇਟਸ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਸੂਪ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। 8. ਰਸੋਈ ਦੇ ਉਪਕਰਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਰਸੋਈ ਦੇ ਉਪਕਰਣ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਹੂਲਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੂਕਰ ਉਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੌਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। 9. ਕਈ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਚੰਗੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਆਰਗੈਨਿਕ ਉਤਪਾਦ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹਨ. ਆਪਣੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਅਤੇ ਹੈਲਥ ਫੂਡ ਸਟੋਰਾਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਅਨੁਕੂਲ ਉਤਪਾਦ ਲੱਭੋ। ਕੁਝ ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦੀਆਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਫੈਨਿਲ ਦੇ ਬੀਜ, ਗੁਲਾਬ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ "ਐਨੋਬਲਡ" ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਛੋਲਿਆਂ ਅਤੇ ਬਲੈਕ ਬੀਨਜ਼, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਲੀਮਾ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕਾਲੇ ਮਟਰ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕੈਪਰ, ਜੈਤੂਨ, ਥਾਈ ਕਰੀ ਪੇਸਟ, ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਹੱਥ 'ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਵੀ ਚੰਗਾ ਹੈ। ਟੋਫੂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਐਸਪੈਰਗਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। 10. ਸਹਾਇਕ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਕਹੋ। ਛੋਟੇ ਬੱਚੇ ਸਾਧਾਰਨ ਕੰਮਾਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨਿਪਟ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਵੱਡੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਇਕੱਠੇ ਐਤਵਾਰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿਖਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਕ ਹਨ! ਸਰੋਤ: deborahmadison.com ਅਨੁਵਾਦ: ਲਕਸ਼ਮੀ