ਕੋਈ ਵੀ ਗਰਮ ਖੰਡੀ ਫਲ ਨਾਰੀਅਲ ਜਿੰਨਾ ਬਹੁਪੱਖੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਇਹ ਵਿਲੱਖਣ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਆਟਾ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮੱਖਣ, ਅਣਗਿਣਤ ਸਾਬਣ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰਤਾ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬੇਸ਼ਕ, ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ ਧਰਤੀ ਉੱਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਾਨ ਸੁਪਰਫੂਡਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।
ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਨਾਰੀਅਲ ਉਤਪਾਦ ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ ਇੰਨੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਗਏ ਹਨ ਕਿ ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਅਖਰੋਟ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਭੁੱਲ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਨਾਰੀਅਲ ਖੋਜ ਕੇਂਦਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਤਾਜ਼ੇ ਨਾਰੀਅਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਨਾਰੀਅਲ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਈਡਸ, ਖੁਰਾਕੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜਿਸ ਗਤੀ ਨਾਲ ਪਚਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਦੇ ਕਾਰਨ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸੀਲੋਨ ਮੈਡੀਕਲ ਜਰਨਲ ਵਿੱਚ ਜੂਨ 2006 ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਪਾਚਨ ਦੌਰਾਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਤੁਰੰਤ ਵਰਤਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਹੋਰ ਕੀ ਹੈ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਚਰਬੀ ਦੇ ਉਲਟ, ਨਾਰੀਅਲ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਰੋਕ ਕੇ ਸਾਡੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਨਾਰੀਅਲ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵੀ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਅਮੈਰੀਕਨ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ਼ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਦੇ ਜਰਨਲ ਵਿੱਚ ਅਕਤੂਬਰ 2008 ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਵਾਲੰਟੀਅਰਾਂ ਨੇ ਚਾਰ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਨਾਰੀਅਲ ਖੁਆਇਆ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਮੀ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤਾ। ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਨਾਰੀਅਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਨਾਰੀਅਲ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਅਧਿਕਾਰਤ ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਮੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ 7 ਗ੍ਰਾਮ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਫਾਈਬਰ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਪ੍ਰੈਲ 2009 ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ, ਸਾਡੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ - ਨਾਲ ਹੀ ਅਤੇ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਵੀ। - ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਨਾਰੀਅਲ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਖੂਨ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।
ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ. ਤਾਜ਼ੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਮੀਟ ਦੀ ਇੱਕ ਸੇਵਾ ਸਾਨੂੰ ਤਾਂਬੇ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੇਵਨ ਦਾ 17 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਟਰੇਸ ਖਣਿਜ ਜੋ ਨਿਊਰੋਟ੍ਰਾਂਸਮੀਟਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਐਂਜ਼ਾਈਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਦਿਮਾਗ ਇੱਕ ਸੈੱਲ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਸੈੱਲ ਤੱਕ ਜਾਣਕਾਰੀ ਭੇਜਣ ਲਈ ਵਰਤਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਨਾਰੀਅਲ ਸਮੇਤ ਤਾਂਬੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਸਾਨੂੰ ਉਮਰ-ਸਬੰਧਤ ਬੋਧਾਤਮਕ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਤੋਂ ਬਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਕਤੂਬਰ 2013 ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਇੱਕ ਮੈਡੀਕਲ ਜਰਨਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਜਿਸਦਾ ਸਾਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਤੇਲ ਨਸ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਲੇਕਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਹੋਰ ਗਰਮ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਨਾਰੀਅਲ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਨਾਰੀਅਲ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਮੀਟ ਦੀ ਇੱਕ ਸੇਵਾ ਸਾਨੂੰ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਸਾਡੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ ਦਾ 60 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਖਣਿਜ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਿਸਦੀ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਕਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।