ਕੈਮਬਰਟ

ਵੇਰਵਾ

ਕੈਮਮਬਰਟ ਇੱਕ ਨਰਮ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪਨੀਰ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਖਮਲੀ ਚਿੱਟੇ ਉੱਲੀ ਦੇ ਛਾਲੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਕਰੀਮੀ ਸੁਆਦ ਹੈ.

ਕੈਮਬਰਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਪਨੀਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕੈਮਬਰਟ ਲਾਭਦਾਇਕ ਕਿਉਂ ਹੈ, ਕਿਸ ਨੂੰ ਇਸ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ

Energyਰਜਾ ਮੁੱਲ (100 g): 299 ਕੈਲਸੀ.
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ (100 g) :) ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 20 g, ਚਰਬੀ - 24 g, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਸੀ, ਡੀ.
ਸਟੋਰੇਜ਼: ਲਗਭਗ 8 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ 'ਤੇ ਇਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬਕਸੇ ਜਾਂ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਵਿਚ (ਪਰ ਇਕ ਬੈਗ ਜਾਂ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਨਹੀਂ).

ਮੂਲ

ਖੇਤਰ ਨੌਰਮਾਂਡੀ (ਫਰਾਂਸ).

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ

ਪੂਰਾ ਦੁੱਧ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮੇਸੋਫਿਲਿਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਰੇਨੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕਰਲ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਨਰਮ ਦਹੀਂ ਸਿਲੰਡਰ ਦੇ sਾਲਾਂ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਉਹ ਹਰ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿਚ ਚਾਲੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਪਹੀਏ ਦਾ ਸ਼ੀਸ਼ਾ ਅਤੇ ਇਕ ਇਕਸਾਰ ਪੁੰਜ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ .. ਇਕ ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਸਖਤ ਪਨੀਰ ਪੁੰਜ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਚੱਕਰ ਨਮਕੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪੈਨਸਿਲਿਅਮ ਕੈਮਬਰਟੀ ਦੇ ਉੱਲੀ ਫੰਜਾਈ ਦਾ ਹੱਲ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ 12-21 ਦਿਨ ਪੱਕਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ. ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਕੈਮਬਰਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 35 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਰੰਗ

ਹਲਕੀ ਕਰੀਮ ਤੋਂ ਡਾਰਕ ਇੱਟ.

ਪੱਕਣ ਦੀ ਮਿਆਦ

12-35 ਦਿਨ.

ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ

ਯੰਗ ਕੈਮਬਰਟ, 20 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਪੱਕਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਮਿੱਠਾ ਹਵਾਦਾਰ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਵਧੇਰੇ ਪੱਕਾ ਪਨੀਰ (ਪੱਕਣ ਦੇ 21 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ) ਦੁੱਧ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰੇ, ਚਮਕਦਾਰ ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਸੁਰਾਂ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਪਨੀਰ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪੱਕਾ, ਲਚਕੀਲਾ ਹੈ, ਪਤਲੀ ਛਾਲੇ ਅਤੇ ਫਲੱਫੀ ਵਾਲੇ ਮੋਲਡ ਨਾਲ ਬਰੀ ਹੋਈ ਹੈ.

ਕੈਮਬਰਟ ਪਨੀਰ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ

ਕੈਮਬਰਟ ਪਨੀਰ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਨੌਰਮਨ ਕਿਸਾਨੀ womanਰਤ ਮੈਰੀ ਆਰੇਲ ਦੇ ਨਾਮ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.

ਕਥਾ ਅਨੁਸਾਰ, 1791 ਵਿਚ, ਉਸਨੇ ਬ੍ਰੀ ਦੇ ਇਕ ਭਿਕਸ਼ੂ ਦੀ ਮਦਦ ਕੀਤੀ, ਜਿਸਨੂੰ ਗਿਲੋਟਿਨ ਦੀ ਧਮਕੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਨੂੰ ਸਤਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਛੁਪਾਉਣ ਲਈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪਾਦਰੀਆਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੈਂਬਰ ਜਿਹੜੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਉਸ ਸਮੇਂ ਹੋ ਰਹੇ ਇਨਕਲਾਬੀ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਦੇ ਸਨ.

ਇੰਗਲੈਂਡ ਦੇ ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀ ਅਰੇਲ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਸਥਾਈ ਪਨਾਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਭਿਕਸ਼ੂ ਨੇ ਸ਼ੁਕਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਮਿਹਨਤੀ womanਰਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਖਤ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਨਰਮ, ਕੋਮਲ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਦੱਸਿਆ - ਬ੍ਰੀ. ਸੂਤਰਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਭਿਕਸ਼ੂ ਦਾ ਨਾਮ ਚਾਰਲਸ ਜੀਨ ਬੋਨਵੋਸਟ ਸੀ.

ਇਹ ਕੋਈ ਰਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ “ਸਮੱਗਰੀ” ਇਕ ਟ੍ਰੋਇਰਾਈਅਰ ਹੈ - ਅੰਤਮ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕੁਦਰਤੀ ਕਾਰਕਾਂ ਦਾ ਇਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ, ਸਮੇਤ: ਖੇਤਰ ਦੀ ਜਲਵਾਯੂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ, ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਕੁਆਲਟੀ, ਬਨਸਪਤੀ ਜਿਸ ਤੇ ਗਾਵਾਂ ਭੋਜਨ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਨਾ ਤਾਂ ਭਿਕਸ਼ੂ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਕਿਸਾਨੀ womanਰਤ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ.

ਕਿਉਂਕਿ ਨੌਰਮਾਂਡੀ ਇਲ-ਡੀ-ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਉੱਤਰ ਵੱਲ ਸਥਿਤ ਹੈ (ਇਹ ਇਸ ਖੇਤਰ ਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਰੀ ਖੇਤਰ ਸਬੰਧਤ ਹੈ), ਇਸ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਜਲਵਾਯੂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੈਰੀ ਆਰੇਲ, ਭਿਕਸ਼ੂ ਦੁਆਰਾ ਛੱਡੇ ਗਏ ਨੁਸਖੇ ਦੀ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਪਾਲਣ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਮਸ਼ਹੂਰ ਬਰੀ ਪਨੀਰ ਦੀ ਬਿਲਕੁਲ ਨਕਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਫਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕੀ.

ਪਰ ਉਸਨੇ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪਨੀਰ ਦੀ ਕਾ ਕੱੀ, ਜਿਸਨੂੰ ਅੱਜ ਬਰੀ ਦਾ ਛੋਟਾ ਭਰਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਨੌਰਮਨ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ, ਕੈਮਮਬਰਟ ਪਨੀਰ ਵਿਅੰਜਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਡਬ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ) ਅਰੇਲੇਸ ਪਰਿਵਾਰ ਦੁਆਰਾ ਸੰਪੂਰਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਸਥਾਨਕ ਹਕੀਕਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਨੀਰ ਪਲੇਟ ਤੇ ਸਥਾਨ ਦਾ ਮਾਣ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ. ਇਹ ਇਸ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਦਾ ਉੱਤਰ ਹੈ: ਕੈਮਬਰਟ ਅਤੇ ਬ੍ਰੀ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ?

ਦਿਲਚਸਪ ਕੈਮਬਰਟ ਇਤਿਹਾਸਕ ਤੱਥ

1863 ਵਿਚ, ਸਮਰਾਟ ਨੈਪੋਲੀਅਨ III ਨੇ ਕੈਮਬਰਟ ਪਿੰਡ ਤੋਂ ਪਨੀਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਿਆ ਅਤੇ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ ਹੋਇਆ.

ਇਸ ਘਟਨਾ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਨੌਰਮਨ ਪਨੀਰ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪੂਰੇ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਈ, ਜਿਸਨੇ ਆਰੇਲਜ਼ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਇਸ ਮੁੱਦੇ ਨੂੰ ਉਭਾਰਿਆ ਕਿ ਇਸ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਲਿਜਾਣਾ ਹੈ.

ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਤੂੜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਲਿਜਾਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ. ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕੀ ਤਰੱਕੀ ਨੇ ਵੀ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਇਆ: ਪੈਰਿਸ ਅਤੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚਾਲੇ ਰੇਲਵੇ ਦੇ ਗਹਿਰੇ ਨਿਰਮਾਣ ਨੇ, ਜੋ 19 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਵਿਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਨੇ ਮਾਲ ਦੀ ਸਪੁਰਦਗੀ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਜ਼ੀ ਲਿਆਂਦੀ.

ਸੜਕ ਤੇ ਸਿਰਫ ਛੇ ਘੰਟੇ - ਅਤੇ ਕੈਮਬਰਟ ਨੂੰ ਰੇਲ ਦੁਆਰਾ ਪੈਰਿਸ ਭੇਜਿਆ ਗਿਆ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਸਦੀ ਤੂੜੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਸ ਤੂੜੀ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਗਈ.

ਉਸ ਸਮੇਂ, ਕਿਸੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਇਹ ਆਵਾਜਾਈ ਦਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਭਵ ਸਮਾਂ ਸੀ; ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਦੇਸ਼ ਨਿਰਯਾਤ ਕਰਨਾ ਸਵਾਲ ਦੇ ਬਾਹਰ ਸੀ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, 1890 ਵਿੱਚ, ਖੋਜਕਾਰ ਯੂਜੀਨ ਰੀਡੇਲ ਨੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਲੱਕੜ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਕਸੇ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੇ, ਜਿਸ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਦੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਆਵਾਜਾਈ ਸੰਭਵ ਹੋ ਗਈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੈਮਬਰਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਵੀਂ ਦੁਨੀਆਂ ਵਿਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਣ ਲੱਗਿਆ.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਨੇ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਇਕ ਵੱਡਾ ਖੇਤਰ ਦਿੱਤਾ: ਚਮਕਦਾਰ ਬ੍ਰਾਂਡ ਵਾਲੇ ਸਟਿੱਕਰ ਪਨੀਰ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਗਏ ਸਨ, ਜਿਸ ਦੁਆਰਾ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਵਿਚ ਮਾਨਤਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ.

ਕੈਮਬਰਟ ਲਾਭ

ਕੈਮਬਰਟ ਦੇ ਲਾਭ

ਉਤਪਾਦ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦਾ ਰਿਕਾਰਡ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਪਹਿਲੂਆਂ ਲਈ ਇਸਦੇ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ:

1. ਸਰੀਰਕ ਤਾਕਤ ਦੀ ਰਿਕਵਰੀ: ਪਨੀਰ ਸੰਪੂਰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਰਚਨਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੰਤੁਲਿਤ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਅਥਲੀਟਾਂ ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਮਿਹਨਤ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.
2. ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਨਾ। ਇੱਥੇ ਸਿਰਫ਼ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਅਜਿਹੇ ਪਦਾਰਥ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਇਸਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ - ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ। ਅਜਿਹਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ - ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਫ੍ਰੈਕਚਰ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਅਤੇ ਪਰਿਪੱਕ ਔਰਤਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਛਾਲੇ ਵਿੱਚ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਮੇਲਾਮਾਈਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਇਹ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਪਰਲੇ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਕੈਰੀਜ਼ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
3. ਪਾਚਨ ਦਾ ਸਧਾਰਣਕਰਨ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਕਿਸਮ ਦੇ ਉੱਲੀ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
4. ਚਮੜੀ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ. ਮੋਲਡ ਫੰਜਾਈ ਮੇਲੇਨਿਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਡੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਯੂਵੀ ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ - ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ, ਕੈਮਬਰਟ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਸਨਬਰਨ ਤੋਂ ਥੋੜੇ ਹੋਰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬੇਸ਼ਕ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪਨੀਰ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਰੀਮਾਂ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਝੁਲਸਦੇ ਸੂਰਜ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
5. ਊਰਜਾ metabolism ਲਈ ਸਹਿਯੋਗ. ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਗਰੁੱਪ ਬੀ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
6. ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰੋ: ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਦਿਲ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ. ਕੈਮਬਰਟ ਦਿਲ ਦੀ ਗਤੀ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਦੇ ਸਧਾਰਣਕਰਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।
7. ਵਿਟਾਮਿਨ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦਾ ਸੰਤੁਲਿਤ ਸੁਮੇਲ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਸਹਾਇਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਰਿਕਵਰੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਕੈਮਬਰਟ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਭਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਪਤਲੇ, ਵਧੇਰੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਘੱਟ ਪੱਧਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿਕਲੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਕਾਲਜ ਡਬਲਿਨ ਦੁਆਰਾ ਦ੍ਰਿੜਤਾ ਨਾਲ ਸਾਬਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਚਰਬੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਮਾਨੇ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ, ਮਾਹਰਾਂ ਨੇ ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਦਰਜ ਕੀਤਾ ਕਿ ਜੋ ਲੋਕ ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਸਰਗਰਮ ਅਤੇ ਮੋਬਾਈਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਔਸਤਨ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸਰੀਰ ਦਾ ਮਾਸ ਸੂਚਕਾਂਕ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮਾਪਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਸਿਰਫ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ "ਦੁੱਧ" ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਚਿੰਤਤ ਹਨ, ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨਾਲ ਅਕਸਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ contraindication

ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਕੈਮਬਰਟ ਪਨੀਰ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਜੋ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ.

ਕੈਮਬਰਟ ਨਾਲ ਕਿਸ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਮੋਲਡ ਵਾਲੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਇਸਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੋ ਅਤੇ ਔਸਤ ਆਦਰਸ਼ਾਂ 'ਤੇ ਬਣੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. ਪਰ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਸਮੂਹ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੈਮਬਰਟ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

1. ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹਨ ਉਹ ਮੋਟਾਪੇ, ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਹਨ।
2. ਐਲਰਜੀ ਪੀੜਤ ਅਤੇ ਪੈਨਿਸਿਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ। ਪਰ ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ - ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਗਿਆਨੀ ਕਈ ਵਾਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੈਮਬਰਟ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਸਮਗਰੀ ਮਾਮੂਲੀ ਹੈ।
3. ਫੰਗਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕ - ਉੱਲੀ, ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਵਿਗਾੜ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੌਰਾਨ, ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
4. ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਲਈ, ਉਤਪਾਦ ਲਾਭ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ, ਪਰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਕੈਮਬਰਟ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਉੱਲੀਦਾਰ ਚਿੱਟੇ ਛਾਲੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਲਾਗ, ਲਿਸਟਰੀਓਸਿਸ ਦਾ ਖਤਰਾ ਹੈ, ਜੋ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਖ਼ਤਰਾ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਇੱਕ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਲਈ Camembert ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।

ਕੈਮਬਰਟ ਕਿਵੇਂ ਖਾਣਾ ਹੈ

ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਲਾਇਕ ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਠਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੈਮਬਰਟ ਦਾ ਨਰਮ ਚਿੱਟਾ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਪਨੀਰ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਨਰਮ ਪਨੀਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਜਾਂ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੈਮਬਰਟ ਸਭ ਤੋਂ ਸਰਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸੂਝ ਅਤੇ ਚਿਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਲਈ ਸੁਆਦੀ, ਨਰਮ ਪਨੀਰ ਆਦਰਸ਼. ਪਨੀਰ ਦੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਲੋਬਾਂ ਤੇ ਸਟਾਕ ਕਰੋ, ਵਾਪਸ ਬੈਠੋ, ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਫਾਇਰਪਲੇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਕਰੋ (ਤੁਸੀਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਮੋਮਬੱਤੀਆਂ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਅਤੇ ਝੁਕੋਵਕਾ ਤੋਂ ਇਕ ਅਸਲ ਕੈਮਬਰਟ ਦੀ ਤੀਵੀਂ ਕੋਮਲਤਾ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਓ.

ਕੈਮਬਰਟ ਦੀ ਖਪਤ ਦੇ ਨਿਯਮ

ਕੈਮਬਰਟ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਠੰਡਾ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਕੈਮਬਰਟ ਦਾ ਪੂਰਾ ਸੁਆਦ, ਅਨੰਦਦਾਇਕ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਤਰਲ ਇਕਸਾਰਤਾ ਸਿਰਫ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਹੀ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਠੰ .ਾ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.

ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ ,ਣਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਨਿੱਘ ਵਿਚ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਮਿਲੇ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਤਾਂ ਜੋ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਲੈਕਟੋਬੈਸੀਲੀ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ.

ਕੈਮਬਰਟ ਨੂੰ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਵਰਗੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਨਾ ਕੱਟੋ, ਪਰ ਕੇਕ ਵਰਗੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਇਹ ਇਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਸਿਰਫ ਇਸਦੀ ਸਖ਼ਤ ਸ਼ੁੱਧ ਪਰੀਤ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਿਰ ਦੇ ਮੂਲ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਿਪਕਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਕੈਮਬਰਟ ਦਾ ਛਾਲੇ ਮਿੱਝ ਜਿੰਨੇ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਬਰਫ-ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਸਲੇਟੀ ਪਰਤ ਤੋਂ ਨਾ ਡਰੋ - ਇਹ ਉਹੀ ਪੈਨਸਿਲਿਨ ਉੱਲੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨੇ ਪਿਛਲੀ ਸਦੀ ਦੌਰਾਨ ਲੱਖਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਇਆ ਹੈ.

ਕੀ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਹੈ

ਕਿਉਕਿ ਕੈਮਬਰਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ, ਗੰਧਲਾ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਇਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦਾ ਰਵਾਇਤੀ complementੰਗ ਪੂਰਕ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਕਟੋਰਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਇੱਕ ਕਰਿਸਟੀ ਛਾਲੇ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਤਾਜ਼ਾ ਪਨੀਰ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਬੂੰਦ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਤਲ਼ਣ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੁਕਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਰੋਟੀ ਸਰਵਣ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਗਰਮ ਹੋਵੇ.

ਬੈਗੁਏਟ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਦੇ ਫਲ - ਤਰਬੂਜ, ਸੇਬ ਜਾਂ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਦਾ ਰਿਵਾਜ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਿੱਠੇ ਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਜ਼ੇ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਖੱਟਾ ਬੇਰੀ ਜੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿੱਖਾ, ਕਰੀਮੀ ਮਿੱਝ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਹੀ ਸੁਮੇਲ ਲੱਭਣ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।

ਕੈਮਬਰਟ ਨੂੰ ਲਾਲ ਜਾਂ ਰੋਸ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਪੀਣਾ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੇਕਿਆ ਵੀ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਉਹ ਵਾਈਨ ਹੈ ਜੋ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਇਸਦੇ ਉਲਟ.

ਬਿਰਧ ਕੈਮਬਰਟ

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਕੈਮਬਰਟ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਇਸਦੀ ਮਿਆਦ ਪੂਰੀ ਹੋਣ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਜਵਾਨ ਪਨੀਰ ਦਾ ਸਿਰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਸੰਘਣੇ ਕੋਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਾਓਗੇ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਛਾਲੇ ਦੇ ਨੇੜੇ, ਤਰਲ ਪਰਤ ਦੁਆਰਾ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਮੱਧਮ-ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸੰਘਣੇ ਕੋਰ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ ਇਕ ਸੁੱਕਾ ਛਾਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇਕ ਨਸ਼ੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਾਲਾ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰਵਾਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਪੂਰੀ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ, ਕੈਮਬਰਟ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਖਰਾਬ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਦੀ ਇਸ ਡਿਗਰੀ ਦਾ ਪਨੀਰ ਖਰੀਦਿਆ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਪੇਟ ਲਈ ਲੈਕਟੋਬੈਸੀਲੀ ਦੀ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਵਰਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਪੱਕਾ ਕੈਮਬਰਟ ਖਰੀਦਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਕ੍ਰਾoutਟੌਨ, ਕੱਟ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਸਿਰ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ, ਇਕ ਡੱਬਾ ਵਾਂਗ, ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਚਮਚਾ ਕੈਮਬਰਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ, ਇਸ ਵਿਚ ਪਿੰਜਰਿਆਂ 'ਤੇ ਕਰੌਟਸ ਜਾਂ ਫਲ ਡੁਬੋਓ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ

ਕੈਮਬਰਟ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਅਨੌਖਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਸੀ. ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਕੋਈ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਨਵੇਂ ਸ਼ੇਡਾਂ ਨਾਲ ਚਮਕਦੀ ਹੈ.

ਕੈਮਬਰਟ ਨਾਲ ਕੈਨਪ

ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਪਰੋਸਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਖੂਬਸੂਰਤ berੰਗ ਹੈ ਉਗ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਛੋਟੇ ਕੈਨਪੇ ਬਣਾਉਣਾ, ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ “ਇਕ ਚੱਕ ਲਈ.”

ਇਹ ਇਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜੋ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ - ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਉੱਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਸੁਚੇਤ ਰਹੇ ਹਨ.

ਕੈਮਬਰਟ ਕੈਨੈਪਸ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

• ਅੰਗੂਰ;
• ਸਟ੍ਰਾਬੈਰੀ;
• ਬਲੈਕਬੇਰੀ;
• ਅੰਬ, ਆਦਿ.

ਕੈਮਬਰਟ ਅਤੇ ਕਾਫੀ

ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ, ਕੈਮਬਰਟ ਅਕਸਰ ਇਕ ਕੱਪ ਸਖ਼ਤ ਕੌਫੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਆਮ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ. ਪਨੀਰ ਦਾ ਤਰਲ ਕੋਰ ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਕੱ scਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਫੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੀ ਛਾਲੇ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਕ੍ਰੋਇਸੈਂਟ ਤੋਂ, ਇਕ ਸੈਂਡਵਿਚ ਬਣਾਓ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕੈਪਸੁਕਿਨੋ ਨਾਲ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਾਸ਼ਤਾ, ਭਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਬੇਕਡ ਕੈਮਬਰਟ

ਕੈਮਮਬਰਟ ਦਾ ਭਰਪੂਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਇੰਨੀ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਸਮੱਗਰੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਸ ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸੂਪ ਵਿੱਚ - ਇੱਕ ਡਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਅਸਲ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ ਇਸਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਅਕਸਰ ਕੈਮਮਬਰਟ ਸਿਰਫ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ.

ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

• ਪਨੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਸਿਰ;
• ਲਸਣ ਦਾ ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੀ ਲੌਂਗ;
• ਤਾਜ਼ੀ ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਥਾਈਮੇ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ;
• ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ;
• ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ

1. ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਓਵਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪੈਕਿੰਗ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਿਰ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
2. ਤੇਲ ਨਾਲ roundੁਕਵੇਂ ਗੋਲ ਸਾਸੱਪਨ ਦੇ ਪਾਸਿਓਂ ਅਤੇ ਤਲ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਤਲ 'ਤੇ ਤੇਲ ਪਾਤਰ ਦੀ ਇਕ ਚੱਕਰ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਉਥੇ ਹੇਠਾਂ ਕਰੋ.
3. ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਲੌਂਗ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਭਰੋ. ਫਿਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਕਰੋ, ਪਹਿਲਾਂ ਛੋਟੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ.
4. ਤਿਆਰ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਮਿਰਚ ਦਿਓ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੂੰਦਾਂ ਪੈਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੌਲੀਏ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਤਕਰੀਬਨ ਵੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਛਾਲੇ ਸਤਹ 'ਤੇ ਬਣਦੇ ਹਨ.
5. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਪਨੀਰ ਹਟਾਓ, 5-10 ਮਿੰਟ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਠੰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਰੋਸੋ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਖਜੂਰਾਂ, ਕੈਂਡੀਡ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਉਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ.

ਕੈਮਬਰਟ ਪਨੀਰ ਸਲਾਦ

ਸਲਾਦ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਉਚਿਤ ਰਹੇਗਾ (ਇਹ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਲਗਦਾ ਹੈ). ਤਾਜ਼ਾ, ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਸਲਾਦ ਕਿਸੇ ਵੀ ਛੁੱਟੀ ਜਾਂ ਪਰਿਵਾਰਕ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪੂਰਕ ਹੋਵੇਗਾ. ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਸਾਗ (ਅਰੁਗੁਲਾ, ਆਈਸਬਰਗ, ਫਰੀਜ਼ ਜਾਂ ਮੱਕੀ), ਐਵੋਕਾਡੋ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮਿਆਰੀ ਡਰੈਸਿੰਗ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮੱਗਰੀ:

• ਕੈਮਬਰਟ ਪਨੀਰ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਤਾਜ਼ੇ ਮਿੱਠੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ - 1 ਪੀਸੀ;
• ਐਵੋਕਾਡੋ - 1 ਪੀਸੀ ;;
• ਹਰੀ ਸਲਾਦ - 1 ਝੁੰਡ;
• ਨਿੰਬੂ - ½;
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਚਮਚੇ;
• As ਚਮਚਾ ਲੂਣ.
• ਤਿਆਰੀ:

ਐਵੋਕਾਡੋ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕਰੋ. ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ - ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1 × ​​1 ਸੈ.ਮੀ. ਵਿੱਚ ਕਿ Cutਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਪਾੜ ਦੇਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਿਆਰ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਸਾਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ, ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਹੈ!