ਸਮੱਗਰੀ
ਵੇਰਵਾ
ਬਰੀ ਇੱਕ ਨਰਮ ਕਰੀਮੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੋਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਰਮ ਪਨੀਰ ਹੈ. ਬ੍ਰੀ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਪੁਰਾਣੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪ੍ਰਾਂਤ ਦੇ ਸਮਾਨ ਨਾਮ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਹਲਕਾ ਜਾਂ ਸਲੇਟੀ ਮਾਸ ਇੱਕ ਚਿੱਟੇ ਛਾਲੇ ਨਾਲ coveredਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਖਾਧਾ ਵੀ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਿੰਨੀ ਵਧੀਆ ਬਰੀ ਪੱਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਦਾ ਛਾਲੇ ਜਿੰਨਾ ਘੱਟ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਸ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਸੁਆਦ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਪਨੀਰ ਇਕੱਲੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਬ੍ਰੀ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਮੂਲ
ਈਲੇ-ਡੀ-ਫਰਾਂਸ (ਫਰਾਂਸ) ਦਾ ਪ੍ਰਾਂਤ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਪੂਰੇ ਜਾਂ ਛੱਡੇ ਹੋਏ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ, ਰੇਨੇਟ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 37 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦਹੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਰੀ ਸਕੂਪ (ਪੇਲ-ਬਰੇ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਸੰਗਮਰਮਰ ਦੇ sਾਣਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. 18 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਵਿਚ ਮੋਲਡ ਪੈਨਸਿਲਿਅਮ ਕੈਪੀਡਿਅਮ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਸਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਪਨੀਰ ਦੀ ਹਲਕੀ ਛਾਲੇ ਹਨ, ਅਤੇ softਾਂਚਾ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪੱਕਣ ਲਈ ਸੈਲਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ 1-2 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ "ਪੱਕਦਾ ਹੈ".
ਰੰਗ
ਇੱਕ ਸਲੇਟੀ ਰੰਗ ਦੀ ਰੰਗਤ ਦੇ ਨਾਲ ਫ਼ਿੱਕੇ, ਉਸੇ ਰੰਗ ਦਾ ਉੱਲੀ.
ਪੱਕਣ ਦੀ ਮਿਆਦ
30 ਦਿਨ.
ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ
ਸਵਾਦ - ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨੋਟਾਂ ਵਾਲੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਕਰੀਮੀ; ਇਕਸਾਰਤਾ - ਨਮੀ, ਲਚਕੀਲਾ, ਪਿਘਲਣਾ.
ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ
- Energyਰਜਾ ਮੁੱਲ (100 g): 291 ਕੈਲਸੀ.
- ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ (100 ਗ੍ਰਾਮ): ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 21 ਗ੍ਰਾਮ, ਚਰਬੀ - 23 ਗ੍ਰਾਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਪੀਪੀ ਅਤੇ ਸਮੂਹ ਬੀ.
- ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ: 40 ਤੋਂ 50% ਤੱਕ.
- ਸਟੋਰੇਜ਼: 2 ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ ਤੇ ਸੀਲ ਕੀਤੇ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ +5 - 3 ° C ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ.
ਬਰੀ ਪਨੀਰ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬਰੀ ਪਨੀਰ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਮੱਧਯੁਗ ਫਰਾਂਸ, ਪੈਰਿਸ ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕ, ਮੀਓਕਸ ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ, ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਪਰ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਗੌਲ ਉੱਤੇ ਰੋਮਨ ਦੀ ਜਿੱਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵੀ ਪੂਰੇ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਬਣੀਆਂ ਸਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਹਨ. ਚਿੱਟਾ ਉੱਲੀ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਕਵਰ ਕੀਤੀ.
ਬਰੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਹੈ ਫ੍ਰੈਂਕਿਸ਼ ਸਮਰਾਟ ਚਾਰਲਮੇਗਨ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ: 774 ਵਿਚ ਉਹ ਬਰੀ ਵਿਚ ਰਿਹਾ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਥਾਨਕ ਪਨੀਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਿਆ ਅਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚਾਪਲੂਸੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ: “ਮੈਂ ਸਿਰਫ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਿਆ ਸੀ. ”
ਇਹ ਤੱਥ ਕਿ ਮੋਈ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਪ੍ਰਾਂਤ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਪਨੀਰ ਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇੱਕ ਰਿਹਾ ਹੈ ਸ਼ਾਇਦ ਬਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣੂ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕੀਤੀ. ਬਰੀ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸ਼ਾਹੀ ਪਿਆਰ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਦੰਤਕਥਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਇੱਕ ਰਾਜੇ ਦੀ ਮੌਤ ਦਾ ਕਾਰਨ ਸੀ.
ਦਿਲਚਸਪ ਇਤਿਹਾਸਕ ਤੱਥ
ਲੂਈ ਸੱਤਵੇਂ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਾਜਿਆਂ ਵਾਂਗ, ਮਹਾਨ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਇਨਕਲਾਬ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੇ 1789 ਵਿੱਚ, ਹਵਾਈ ਜਹਾਜ਼ ਰਾਹੀਂ ਆਪਣੀ ਜਾਨ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਾਜਿਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਚੀਸਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਰਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਚੇਤਨਾ ਦਾ ਮਿੱਤਰ ਸੀ. ਉਸ ਪਿੰਡ ਤੋਂ ਲੰਘਦਿਆਂ ਜਿੱਥੇ ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਬਰੀ ਬਣ ਗਈ ਸੀ, ਲੂਯਿਸ ਵਿਰੋਧ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਿਆ ਅਤੇ ਆਖਰੀ ਵਾਰ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਲਈ ਗੱਡੀ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕਿਹਾ.
ਇਸ ਦੇਰੀ ਨਾਲ ਰਾਜਾ ਨੇ ਉਸ ਦੀ ਜਾਨ ਗੁਆਈ: ਉਸਨੂੰ ਫੜ ਲਿਆ ਗਿਆ, ਪੈਰਿਸ ਵਾਪਸ ਲੈ ਜਾਇਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਮਾਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ. ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਕਥਾ ਘਟਨਾਵਾਂ ਦੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਵੀਕਾਰੇ ਇਤਿਹਾਸਕ ਰੂਪ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਹੈ.
ਲੂਯਿਸ ਨੂੰ ਮਾਨਤਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਲੋਰੇਨ ਵਿਚ ਵਰਨੇਨਸ ਵਿਚ ਗ੍ਰਿਫਤਾਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਮੀਓਕਸ ਤੋਂ 210 ਕਿਲੋਮੀਟਰ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਹੈ, ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੂਰੀ ਕਾਫ਼ੀ ਸੀ. ਪਰ ਲੋਕ ਲਗਾਤਾਰ ਇਸ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟਾਂਤ ਨੂੰ ਗੌਰਮੇਟ ਰਾਜੇ ਬਾਰੇ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਨੇ ਆਪਣਾ ਤਾਜ ਗਵਾ ਲਿਆ ਅਤੇ ਬਰੀ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਸਿਰ ਟਿਕਾਇਆ.
ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਤਾਜਪੋਸ਼ੀ ਅਤੇ ਮਹਾਨ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਵਿਚ ਕਿੰਗ ਫਿਲਿਪ Augustਗਸਟਸ, ਨਵਾਰੇ ਦੇ ਕਾਉਂਟੀਸ ਬਲੈਂਚੇ, ਓਰਲੀਨਜ਼ ਦੇ ਕਿੰਗ ਚਾਰਲਸ, ਮਹਾਰਾਣੀ ਮਾਰਗੋਟ, ਹੈਨਰੀ ਚੌਥਾ ਮਹਾਨ ਨਾਰਵੇ ਦੇ ਹਨ. ਮਹਾਨ ਫ੍ਰੈਂਚ ਇਨਕਲਾਬ ਨੇ ਬਰੀ ਨੂੰ ਆਮ ਲੋਕਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਗਰੀਬ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿਚਾਲੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ.
ਬਰੀ ਪਨੀਰ ਕਿਵੇਂ ਖਾਣਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਦਾਅਵਤ ਜਾਂ ਪਾਰਟੀ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪਨੀਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਵੀ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ (ਅਤੇ ਵਿਅਰਥ!), ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਇਹ ਗੋਰਮੇਟ ਪਕਵਾਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਗਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੈ:
- ਚਿੱਟੇ ਪਟਾਕੇ
- ਫ੍ਰੈਂਚ ਰੋਟੀ
- ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਸੇਬ ਜਾਂ ਹੋਰ ਫਲ,
- ਕੈਂਡੀਡ ਅਖਰੋਟ ਜਾਂ ਬਦਾਮ,
- ਸ਼ਹਿਦ, ਚੈਰੀ ਜਾਂ ਅੰਜੀਰ ਦਾ ਜੈਮ.
ਫੂਡ ਇਨਸਟੈਂਸ ਬਰੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇਸਦੇ ਰਸਤਾ ਅਤੇ ਨਰਮਾਈ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. Oof ਪੀਣ ਦੀ ਸੂਚੀ:
- ਕਠੋਰ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹਨੇਰਾ ਬੀਅਰ.
- ਵਿਗਨੋਨ, ਮਾਰਸੈਨ, ਰਾਈਸਲਿੰਗ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖੁਸ਼ਕ ਵਾਈਨ.
- ਹਲਕਾ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਜਿਵੇਂ ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਜੂਸ, ਐਪਲ ਸਾਈਡਰ.
ਪਨੀਰ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਕਿਵੇਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ
ਛਾਲੇ ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਲਚਕਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ ਬਹੁਤ ਸਖਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਓਵਰਪ੍ਰਿਅ ਪਨੀਰ ਪਤਲਾ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਨੀਰ ਦਾ ਚੱਕਰ ਕੱਟਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਪਨੀਰ ਪੱਕਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਸ ਤੋਂ ਛੋਟਾ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ, ਪੱਕਣਾ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਕਟ ਬਰੀ ਦੀ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਗਲਤ storedੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਨੀਰ ਭੂਰੇ ਚਟਾਕ, ਚੋਟੀਆਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਮੋਨੀਆ ਗੰਧ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਕਰੇਗਾ.
ਸਹੀ ਸੇਵਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਪਨੀਰ ਦੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਕਸਤ ਹੋਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਓਵਨ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ (ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟ!).
ਪਨੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਪਾੜਾ ਇੱਕ ਥਾਲੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਚਿੱਟੇ ਕਰੈਕਰ ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰੋਟੀ, ਅੰਗੂਰ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੇਬ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫਲ) ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹਰੇਕ ਮਹਿਮਾਨ ਲਈ ਚਾਕੂ ਰੱਖਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਤ ਕਰੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੀ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਜਾਂ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ.
ਬਰੀ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ
- ਪਕਾਇਆ ਬਰੀ.
- ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਬ੍ਰੀ ਮਿਠਆਈ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਉੱਤਮ ਹੈ.
- ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਬਰੀ ਪਨੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਚੱਕਰ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਸਿਖਰ ਤੇ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਧਾਰਣ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਹਨ: ਗਿਰੀਦਾਰ, ਰਸਬੇਰੀ ਜੈਮ, ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਬਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਸੈਲਮਨ. ਇਹ ਪਨੀਰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਮਿੱਠੇ ਵਿੱਚ ਬਲਕਿ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਰਾਬਰ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਖੱਟੇ ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬਰੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਸੈਲਮਨ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
- ਪਨੀਰ ਦੀ ਚਟਨੀ ਜਾਂ ਪਿਸਟੋ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਜੋੜ.
- ਬ੍ਰੀ ਪਨੀਰ ਸੈਂਡਵਿਚ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਬ੍ਰੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ, ਬੇਸਿਲ, ਮਾਰਿਨਾਰਾ ਸਾਸ, ਰਾਈ, ਹੈਮ, ਐਵੋਕਾਡੋ, ਬੇਕਨ, ਜਾਂ ਕੁਝ ਵੀ.
- ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਨਿਜੀ ਤੌਰ ਤੇ ਖੋਜਿਆ ਗਿਆ. ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਤਪਾਦ ਕਲਪਨਾ ਲਈ ਅਸੀਮਿਤ ਜਗ੍ਹਾ ਖੋਲ੍ਹਦਾ ਹੈ.
ਬਰੀ ਬਾਰੇ 6 ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ
- ਫ੍ਰੈਂਚ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਨੀਰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਚੰਗਾ ਹੈ.
- ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਹਤਰ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਕੇਂਦਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਕੱਟਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਨਰਮਾ ਨਾ ਪਾਈਏ.
- ਨੌਜਵਾਨ ਪਨੀਰ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੱਕਾ ਪਨੀਰ ਥੋੜਾ ਭੁਰਭੁਰਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਬਰੀ ਨੂੰ ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੰਦੂਰ (ਫੁਆਇਲ ਵਿਚ) ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਅਤੇ ਪਟਾਕੇ ਵਿਚ ਫੈਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਛਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਰਮ ਪਨੀਰ ਖਾਓ. ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਕੁੜੱਤਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਛਾਲੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਬਰੀ ਦੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਬ੍ਰੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਲਾਭ ਇਸਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ ਦਰਸ਼ਨ ਲਈ, ਬਲਕਿ ਕੋਲੇਜਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਇਨਸੌਮਨੀਆ ਅਤੇ ਥਕਾਵਟ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਖਣਿਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਬਾਹਰ ਖੜ੍ਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਵਿਚ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਿਵਹਾਰਕ ਤੌਰ ਤੇ ਲੈੈਕਟੋਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਉਹ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਰੀ ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਬੈਕਟਰੀਆ ਜੋ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਕਿਰਿਆ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ayਹਿਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਸਾਬਤ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਸ ਪਨੀਰ ਦੇ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਧੁੱਪ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਬਰੀ ਪਨੀਰ ਲਈ ਨਿਰੋਧ
ਕੀ ਬਰੀ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ? ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸ਼ਰਤ ਤੇ. ਇਹ ਅੰਤੜੀ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਉਤਪਾਦ ਡਿਸਬਾਇਓਸਿਸ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰੋਧਕ ਹੈ. ਉੱਲੀ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਲਾਭਕਾਰੀ ਸੂਖਮ ਜੀਵ-ਜੰਤੂਆਂ ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮੇਨੂ ਵਿੱਚ ਸਾਵਧਾਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਿਲ ਅਤੇ ਨਾੜੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਹਨ (ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ-ਮਸ਼ਵਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ). ਇਹ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਖੂਨ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਉੱਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ.