ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ.
ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ (ਕੈਲੋਰੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ) ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ.
| ਪੌਸ਼ਟਿਕ | ਮਾਤਰਾ | ਸਧਾਰਣ ** | 100 ਜੀ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100 ਕੇਸੀਐਲ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100% ਸਧਾਰਣ |
| ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ | 166 ਕੇਸੀਐਲ | 1684 ਕੇਸੀਐਲ | 9.9% | 6% | 1014 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 15.95 g | 76 g | 21% | 12.7% | 476 g |
| ਚਰਬੀ | 10.8 g | 56 g | 19.3% | 11.6% | 519 g |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 0.2 g | 219 g | 0.1% | 0.1% | 109500 g |
| ਜਲ | 72.65 g | 2273 g | 3.2% | 1.9% | 3129 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ | |||||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਥਾਈਮਾਈਨ | 0.02 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.3% | 0.8% | 7500 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ | 0.07 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.9% | 2.3% | 2571 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5, ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ | 0.037 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.7% | 0.4% | 13514 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6, ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ | 0.01 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12, ਕੋਬਾਮਲਿਨ | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.8% | 7500 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਐਨਈ | 0.56 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.8% | 1.7% | 3571 g |
| ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ | |||||
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੇ | 40 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.6% | 1% | 6250 g |
| ਕੈਲਸੀਅਮ, Ca | 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8% | 1.1% | 5556 g |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਐਮ.ਜੀ. | 7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8% | 1.1% | 5714 g |
| ਸੋਡੀਅਮ, ਨਾ | 167 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 12.8% | 7.7% | 778 g |
| ਸਲਫਰ, ਐਸ | 159.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 16% | 9.6% | 627 g |
| ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੀ | 24 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 800 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3% | 1.8% | 3333 g |
| ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਟਰੇਸ ਕਰੋ | |||||
| ਆਇਰਨ, ਫੇ | 1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 8.3% | 5% | 1200 g |
| ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਐਮ.ਐਨ. | 0.01 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| ਕਾਪਰ, ਕਿu | 6 μg | 1000 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਸੇ | 4.4 μg | 55 μg | 8% | 4.8% | 1250 g |
| ਜ਼ਿੰਕ, ਜ਼ੈਨ | 0.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.7% | 1% | 6000 g |
| ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ | |||||
| ਅਰਜਨਾਈਨ * | 1.276 g | ~ | |||
| valine | 0.638 g | ~ | |||
| ਹਿਸਟਿਡਾਈਨ * | 0.191 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.365 g | ~ | |||
| leucine | 0.875 g | ~ | |||
| ਲਸੀਨ | 0.732 g | ~ | |||
| ਮਿਥੋਨੀਨ | 0.128 g | ~ | |||
| threonine | 0.477 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.031 g | ~ | |||
| ਫੀਨੇਲਾਲਾਈਨਾਈਨ | 0.51 g | ~ | |||
| ਬਦਲਣਯੋਗ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ | |||||
| alanine | 1.531 g | ~ | |||
| ਐਸਪੇਸਟਿਕ ਐਸਿਡ | 1.179 g | ~ | |||
| ਗਲਾਈਸੀਨ | 3.142 g | ~ | |||
| ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ | 2.008 g | ~ | |||
| ਪ੍ਰੋਲਨ | 1.914 g | ~ | |||
| serine | 0.684 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.319 g | ~ | |||
| cysteine | 0.142 g | ~ | |||
| ਸਟੀਰੋਲਜ਼ | |||||
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | |||
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ | |||||
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ | 3.86 g | ਅਧਿਕਤਮ 18.7 г | |||
| 12: 0 ਲੌਰੀਕ | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 ਮਿ੍ਰਸਟਿਕ | 0.14 g | ~ | |||
| 16: 0 ਪੈਲਮੀਟਿਕ | 2.42 g | ~ | |||
| 18: 0 ਸਟੀਰਿਨ | 1.29 g | ~ | |||
| ਮੋਨੌਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ | 4.91 g | ਮਿਨ 16.8 г | 29.2% | 17.6% | |
| 16: 1 ਪੈਲਮੀਟੋਲਿਕ | 0.31 g | ~ | |||
| 18: 1 ਓਲੀਨ (ਓਮੇਗਾ -9) | 4.6 g | ~ | |||
| ਪੌਲੀyunਨਸੈਟਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ | 1.15 g | 11.2 ਤੱਕ 20.6 ਤੱਕ | 10.3% | 6.2% | |
| 18: 2 ਲਿਨੋਲਿਕ | 1.01 g | ~ | |||
| 18: 3 ਲੀਨੋਲੇਨਿਕ | 0.09 g | ~ | |||
| 20: 4 ਅਰਾਚੀਡੋਨਿਕ | 0.05 g | ~ | |||
| ਓਮੇਗਾ- ਐਕਸਗਨਜੈਕਸ ਫੈਟ ਐਸਿਡ | 0.09 g | 0.9 ਤੱਕ 3.7 ਤੱਕ | 10% | 6% | |
| ਓਮੇਗਾ- ਐਕਸਗਨਜੈਕਸ ਫੈਟ ਐਸਿਡ | 1.06 g | 4.7 ਤੱਕ 16.8 ਤੱਕ | 22.6% | 13.6% |
.ਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ 166 ਕੈਲਸੀਲ ਹੈ.
- ਯੂਨਿਟ, ਪਕਾਇਆ (1 ਐਲ ਬੀ ਕੱਚੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਝਾੜ) = 422 гр (700.5 кКал)
- ਕੰਨ (ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਝਾੜ) = 111 гр (184.3 кКал)
ਟੈਗਸ: ਕੈਲੋਰੀ ਸਮਗਰੀ 166 ਕੈਲਸੀ, ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਇਹ ਸੂਰ ਦੇ ਕੰਨ ਕਿਵੇਂ ਉਪਯੋਗੀ ਹਨ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲੇ, ਕੈਲੋਰੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ, ਉਪਯੁਕਤ ਗੁਣ ਸੂਰ ਦੇ ਕੰਨ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲੇ