ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ.
| ਪੌਸ਼ਟਿਕ | ਮਾਤਰਾ | ਸਧਾਰਣ ** | 100 ਜੀ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100 ਕੇਸੀਐਲ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100% ਸਧਾਰਣ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 8.4 g | 76 g | 11.1% | 905 g | |
| ਚਰਬੀ | 49.6 g | 56 g | 88.6% | 113 g | |
| ਜਲ | 7.5 g | 2273 g | 0.3% | 30307 g | |
| ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ | 2.79 g | ~ | |||
| ਅਰਜਨਾਈਨ * | 1.31 g | ~ | |||
| valine | 0.504 g | ~ | |||
| ਹਿਸਟਿਡਾਈਨ * | 0.143 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.378 g | ~ | |||
| leucine | 0.622 g | ~ | |||
| ਲਸੀਨ | 0.328 g | ~ | |||
| ਮਿਥੋਨੀਨ | 0.202 g | ~ | |||
| threonine | 0.302 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.076 g | ~ | |||
| ਫੀਨੇਲਾਲਾਈਨਾਈਨ | 0.378 g | ~ | |||
| ਬਦਲਣਯੋਗ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ | 5.31 g | ~ | |||
| alanine | 0.351 g | ~ | |||
| ਐਸਪੇਸਟਿਕ ਐਸਿਡ | 0.661 g | ~ | |||
| ਗਲਾਈਸੀਨ | 0.388 g | ~ | |||
| ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ | 1.387 g | ~ | |||
| ਪ੍ਰੋਲਨ | 0.284 g | ~ | |||
| serine | 0.407 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.226 g | ~ | |||
| cysteine | 0.153 g | ~ | |||
| ਸਟੀਰੋਲਜ਼ | |||||
| ਬੀਟਾ ਸੀਟੋਸਟਰੌਲ | 200 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ | |||||
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ | 37.84 g | ਅਧਿਕਤਮ 18.7 г | |||
| 8: 0 ਕੈਪਰੀਲਿਕ | 1.64 g | ~ | |||
| 10: 0 ਮਕਰ | 1.88 g | ~ | |||
| 12: 0 ਲੌਰੀਕ | 21.08 g | ~ | |||
| 14: 0 ਮਿ੍ਰਸਟਿਕ | 5.9 g | ~ | |||
| 16: 0 ਪੈਲਮੀਟਿਕ | 3.12 g | ~ | |||
| 18: 0 ਸਟੀਰਿਨ | 3.67 g | ~ | |||
| 20: 0 ਅਰਾਚਿਨਿਕ | 0.54 g | ~ | |||
| ਮੋਨੌਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ | 7.19 g | ਮਿਨ 16.8 г | 42.8% | ||
| 16: 1 ਪੈਲਮੀਟੋਲਿਕ | 0.25 g | ~ | |||
| 18: 1 ਓਲੀਨ (ਓਮੇਗਾ -9) | 6.94 g | ~ | |||
| ਪੌਲੀyunਨਸੈਟਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ | 1.19 g | 11.2 ਤੱਕ 20.6 ਤੱਕ | 10.6% | ||
| 18: 2 ਲਿਨੋਲਿਕ | 1.19 g | ~ |
.ਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ 0 ਕੈਲਸੀਲ ਹੈ.
Energyਰਜਾ ਮੁੱਲ, ਜਾਂ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪਾਚਨ ਦੌਰਾਨ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਊਰਜਾ ਮੁੱਲ ਕਿਲੋ-ਕੈਲੋਰੀ (kcal) ਜਾਂ ਕਿਲੋ-ਜੂਲ (kJ) ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਮਾਪਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਤਪਾਦ. ਭੋਜਨ ਦੇ ਊਰਜਾ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਕਿਲੋਕੈਲੋਰੀ ਨੂੰ "ਭੋਜਨ ਕੈਲੋਰੀ" ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ (ਕਿਲੋ) ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਕਿਲੋ ਅਗੇਤਰ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਰੂਸੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਊਰਜਾ ਟੇਬਲ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ - ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ.
ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ - ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਦਾ ਸਮੂਹ, ਜਿਸਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ forਰਜਾ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀਆਂ ਸਰੀਰਕ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਵਿਟਾਮਿਨ, ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥ ਦੋਵਾਂ ਮਨੁੱਖਾਂ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਸ਼ਮੀਰ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹਨ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਕਸਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪੌਦਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸਿੰਥੇਸਾਈਜ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮਨੁੱਖੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਮਾਈਕਰੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ. ਅਜੀਵ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਹੀਟਿੰਗ ਨਾਲ ਨਸ਼ਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਸਥਿਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ "ਗੁੰਮ ਜਾਂਦੇ" ਹਨ.