ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ.
ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ (ਕੈਲੋਰੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ) ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ.
| ਪੌਸ਼ਟਿਕ | ਮਾਤਰਾ | ਸਧਾਰਣ ** | 100 ਜੀ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100 ਕੇਸੀਐਲ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100% ਸਧਾਰਣ |
| ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ | 12 ਕੇਸੀਐਲ | 1684 ਕੇਸੀਐਲ | 0.7% | 5.8% | 14033 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1.56 g | 76 g | 2.1% | 17.5% | 4872 g |
| ਚਰਬੀ | 0.16 g | 56 g | 0.3% | 2.5% | 35000 g |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 0.78 g | 219 g | 0.4% | 3.3% | 28077 g |
| ਅਲਮੀਮੈਂਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g | 20 g | 5% | 41.7% | 2000 g |
| ਜਲ | 95.55 g | 2273 g | 4.2% | 35% | 2379 g |
| Ash | 0.95 g | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ | |||||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਆਰਈ | 212 μg | 900 μg | 23.6% | 196.7% | 425 g |
| ਅਲਫ਼ਾ ਕੈਰੋਟੀਨ | 1 μg | ~ | |||
| ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ | 2.549 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 51% | 425% | 196 g |
| ਲੂਟੀਨ + ਜ਼ੇਕਸਾਂਥਿਨ | 38 μg | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਥਾਈਮਾਈਨ | 0.032 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.1% | 17.5% | 4688 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ | 0.063 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.5% | 29.2% | 2857 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 4, ਕੋਲੀਨ | 12.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.4% | 20% | 4132 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5, ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ | 0.079 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.6% | 13.3% | 6329 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6, ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ | 0.166 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 8.3% | 69.2% | 1205 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9, ਫੋਲੇਟ | 41 μg | 400 μg | 10.3% | 85.8% | 976 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ | 26 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 28.9% | 240.8% | 346 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਅਲਫ਼ਾ ਟੋਕੋਫੈਰੌਲ, ਟੀ.ਈ. | 0.09 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.6% | 5% | 16667 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ, ਫਾਈਲੋਕੁਇਨਨ | 34 μg | 120 μg | 28.3% | 235.8% | 353 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਐਨਈ | 0.428 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.1% | 17.5% | 4673 g |
| ਬੇਟੈਨ | 0.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ | |||||
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੇ | 371 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 14.8% | 123.3% | 674 g |
| ਕੈਲਸੀਅਮ, Ca | 93 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 9.3% | 77.5% | 1075 g |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਐਮ.ਜੀ. | 11 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.8% | 23.3% | 3636 g |
| ਸੋਡੀਅਮ, ਨਾ | 34 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.6% | 21.7% | 3824 g |
| ਸਲਫਰ, ਐਸ | 15.6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.6% | 13.3% | 6410 g |
| ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੀ | 29 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 800 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.6% | 30% | 2759 g |
| ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਟਰੇਸ ਕਰੋ | |||||
| ਆਇਰਨ, ਫੇ | 1.04 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5.8% | 48.3% | 1731 g |
| ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਐਮ.ਐਨ. | 0.144 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 7.2% | 60% | 1389 g |
| ਕਾਪਰ, ਕਿu | 19 μg | 1000 μg | 1.9% | 15.8% | 5263 g |
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਸੇ | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 5.8% | 13750 g |
| ਜ਼ਿੰਕ, ਜ਼ੈਨ | 0.17 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.4% | 11.7% | 7059 g |
| ਪਾਚਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | |||||
| ਮੋਨੋ- ਅਤੇ ਡਿਸਕਾਕਰਾਈਡਜ਼ (ਸ਼ੱਕਰ) | 0.83 g | ਅਧਿਕਤਮ 100 г | |||
| ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ | |||||
| ਅਰਜਨਾਈਨ * | 0.087 g | ~ | |||
| valine | 0.069 g | ~ | |||
| ਹਿਸਟਿਡਾਈਨ * | 0.027 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.089 g | ~ | |||
| leucine | 0.091 g | ~ | |||
| ਲਸੀਨ | 0.093 g | ~ | |||
| ਮਿਥੋਨੀਨ | 0.009 g | ~ | |||
| threonine | 0.051 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.015 g | ~ | |||
| ਫੀਨੇਲਾਲਾਈਨਾਈਨ | 0.046 g | ~ | |||
| ਬਦਲਣਯੋਗ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ | |||||
| alanine | 0.09 g | ~ | |||
| ਐਸਪੇਸਟਿਕ ਐਸਿਡ | 0.112 g | ~ | |||
| ਗਲਾਈਸੀਨ | 0.045 g | ~ | |||
| ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ | 0.374 g | ~ | |||
| ਪ੍ਰੋਲਨ | 0.032 g | ~ | |||
| serine | 0.05 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.03 g | ~ | |||
| cysteine | 0.017 g | ~ | |||
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ | |||||
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ | 0.021 g | ਅਧਿਕਤਮ 18.7 г | |||
| 12: 0 ਲੌਰੀਕ | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 ਮਿ੍ਰਸਟਿਕ | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 ਪੈਲਮੀਟਿਕ | 0.017 g | ~ | |||
| 18: 0 ਸਟੀਰਿਨ | 0.001 g | ~ | |||
| ਮੋਨੌਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ | 0.012 g | ਮਿਨ 16.8 г | 0.1% | 0.8% | |
| 18: 1 ਓਲੀਨ (ਓਮੇਗਾ -9) | 0.011 g | ~ | |||
| ਪੌਲੀyunਨਸੈਟਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ | 0.077 g | 11.2 ਤੱਕ 20.6 ਤੱਕ | 0.7% | 5.8% | |
| 18: 2 ਲਿਨੋਲਿਕ | 0.031 g | ~ | |||
| 18: 3 ਲੀਨੋਲੇਨਿਕ | 0.041 g | ~ | |||
| ਓਮੇਗਾ- ਐਕਸਗਨਜੈਕਸ ਫੈਟ ਐਸਿਡ | 0.041 g | 0.9 ਤੱਕ 3.7 ਤੱਕ | 4.6% | 38.3% | |
| ਓਮੇਗਾ- ਐਕਸਗਨਜੈਕਸ ਫੈਟ ਐਸਿਡ | 0.031 g | 4.7 ਤੱਕ 16.8 ਤੱਕ | 0.7% | 5.8% |
.ਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ 12 ਕੈਲਸੀਲ ਹੈ.
- ਕੱਪ, ਤਿਲਕਿਆ = 170 g (20.4 ਕੈਲਸੀ)
ਬੋਕ-ਚੋਏ (ਪਕ-ਚੋਏ, ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ) ਉਬਾਲੇ, ਬਿਨਾਂ ਨਮਕ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ - 23,6%, ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ - 51%, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ - 28,9%, ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ - 28,3%, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ - 14,8%
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਕਾਸ, ਪ੍ਰਜਨਨ ਕਾਰਜ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਤਾ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ.
- ਬੀ-ਕੈਰੋਟਿਨ ਪ੍ਰੋਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਹੈ ਅਤੇ ਐਂਟੀ idਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ ਦੀ 6 ਐਮਸੀਜੀ 1 ਐਮਸੀਜੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ C ਰੀਡੌਕਸ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਮਿ .ਨ ਸਿਸਟਮ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਨਾ, ਲੋਹੇ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਘਾਟ ਖੂਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਮਜ਼ੋਰੀਆਂ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਕਾਰਨ looseਿੱਲੇ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਗਣ ਵਾਲੇ ਮਸੂੜਿਆਂ, ਨੱਕ ਵਗਣ ਵੱਲ ਖੜਦਾ ਹੈ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ-ਕਸ਼ਮੀਰ ਖੂਨ ਦੇ ਜੰਮਣ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੀ ਘਾਟ ਖੂਨ ਦੇ ਜੰਮਣ ਦੇ ਸਮੇਂ, ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਥਰੋਮਬਿਨ ਦੀ ਇੱਕ ਘੱਟ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ.
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਮੁੱਖ ਅੰਦਰੂਨੀ ਆਇਨ ਹੈ ਜੋ ਪਾਣੀ, ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟ ਸੰਤੁਲਨ ਦੇ ਨਿਯੰਤ੍ਰਣ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਨਸਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਦਬਾਅ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ।
ਟੈਗਸ: ਕੈਲੋਰੀ ਸਮਗਰੀ 12 ਕੈਲਸੀ, ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਕੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਬੋਕ-ਚੋਏ (ਪਕ-ਚੋਏ, ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ) ਉਬਾਲੇ, ਬਿਨਾਂ ਨਮਕ, ਕੈਲੋਰੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ, ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਬੌਕ-ਚੋਏ (ਪਕ-ਚੋਏ, ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ) ) ਉਬਾਲੇ, ਲੂਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ