ਸਮੱਗਰੀ ਬੋਰਸ਼
| ਬਿਸਤਰੇ | 160.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਚਿੱਟਾ ਗੋਭੀ | 120.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਗਾਜਰ | 40.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| parsley ਰੂਟ | 10.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਪਿਆਜ | 40.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ | 30.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚਰਬੀ | 20.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਖੰਡ | 10.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਸਿਰਕਾ | 16.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ | 800.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 0-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਪੱਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਬੀਟ (ਪੀ. 61), ਭੂਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ 5-10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਨਮਕ, ਖੰਡ, ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਾਉਰਕਰਾਉਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਸਟੀ ਹੋਈ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਬੀਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬੋਰਸਚੈਟ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੋਰਸਚ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ (10 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 1000 ਗ੍ਰਾਮ ਬੋਰਸ਼ਟ) ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਵਿਚ ਵਿਅੰਜਨ ਕੈਲਕੁਲੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦਿਆਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਵਿਧੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ.
ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ (ਕੈਲੋਰੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ) ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ.
| ਪੌਸ਼ਟਿਕ | ਮਾਤਰਾ | ਸਧਾਰਣ ** | 100 ਜੀ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100 ਕੇਸੀਐਲ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100% ਸਧਾਰਣ |
| ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ | 57.7 ਕੇਸੀਐਲ | 1684 ਕੇਸੀਐਲ | 3.4% | 5.9% | 2919 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3.8 g | 76 g | 5% | 8.7% | 2000 g |
| ਚਰਬੀ | 2.9 g | 56 g | 5.2% | 9% | 1931 g |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 4.3 g | 219 g | 2% | 3.5% | 5093 g |
| ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ | 0.1 g | ~ | |||
| ਅਲਮੀਮੈਂਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g | 20 g | 5% | 8.7% | 2000 g |
| ਜਲ | 127.5 g | 2273 g | 5.6% | 9.7% | 1783 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ | |||||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਆਰਈ | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 76.9% | 225 g |
| Retinol | 0.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਥਾਈਮਾਈਨ | 0.02 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.3% | 2.3% | 7500 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ | 0.09 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5% | 8.7% | 2000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 4, ਕੋਲੀਨ | 4.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.9% | 1.6% | 11364 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5, ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ | 0.08 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.6% | 2.8% | 6250 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6, ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ | 0.06 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3% | 5.2% | 3333 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9, ਫੋਲੇਟ | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 1.9% | 8889 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12, ਕੋਬਾਮਲਿਨ | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 4.7% | 3750 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ | 4.9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5.4% | 9.4% | 1837 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਕੈਲਸੀਫਰੋਲ | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਅਲਫ਼ਾ ਟੋਕੋਫੈਰੌਲ, ਟੀ.ਈ. | 0.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.7% | 1.2% | 15000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਐਚ, ਬਾਇਓਟਿਨ | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਐਨਈ | 1.5308 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 7.7% | 13.3% | 1307 g |
| ਨਾਈਸੀਨ | 0.9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ | |||||
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੇ | 172.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 6.9% | 12% | 1450 g |
| ਕੈਲਸੀਅਮ, Ca | 18.6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.9% | 3.3% | 5376 g |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਐਮ.ਜੀ. | 12.9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.2% | 5.5% | 3101 g |
| ਸੋਡੀਅਮ, ਨਾ | 20.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.6% | 2.8% | 6404 g |
| ਸਲਫਰ, ਐਸ | 18.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8% | 3.1% | 5495 g |
| ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੀ | 48.9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 800 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 6.1% | 10.6% | 1636 g |
| ਕਲੋਰੀਨ, ਸੀ.ਐਲ. | 19.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.8% | 1.4% | 11856 g |
| ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਟਰੇਸ ਕਰੋ | |||||
| ਅਲਮੀਨੀਅਮ, ਅਲ | 105.3 μg | ~ | |||
| ਬੋਹੜ, ਬੀ | 91.3 μg | ~ | |||
| ਵੈਨਡੀਅਮ, ਵੀ | 16.6 μg | ~ | |||
| ਆਇਰਨ, ਫੇ | 1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5.6% | 9.7% | 1800 g |
| ਆਇਓਡੀਨ, ਆਈ | 3.1 μg | 150 μg | 2.1% | 3.6% | 4839 g |
| ਕੋਬਾਲਟ, ਕੋ | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 24.3% | 714 g |
| ਲੀਥੀਅਮ, ਲੀ | 0.3 μg | ~ | |||
| ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਐਮ.ਐਨ. | 0.155 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 7.8% | 13.5% | 1290 g |
| ਕਾਪਰ, ਕਿu | 47.6 μg | 1000 μg | 4.8% | 8.3% | 2101 g |
| ਮੌਲੀਬੇਡਨਮ, ਮੋ. | 4.4 μg | 70 μg | 6.3% | 10.9% | 1591 g |
| ਨਿਕਲ, ਨੀ | 5 μg | ~ | |||
| ਓਲੋਵੋ, ਸਨ | 2.5 μg | ~ | |||
| ਰੂਬੀਡੀਅਮ, ਆਰ.ਬੀ. | 97.8 μg | ~ | |||
| ਫਲੋਰਾਈਨ, ਐੱਫ | 11.2 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.5% | 35714 g |
| ਕਰੋਮ, ਸੀਆਰ | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 15.9% | 1087 g |
| ਜ਼ਿੰਕ, ਜ਼ੈਨ | 0.2959 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.5% | 4.3% | 4055 g |
| ਪਾਚਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | |||||
| ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਡੀਕਸਟਰਿਨ | 0.1 g | ~ | |||
| ਮੋਨੋ- ਅਤੇ ਡਿਸਕਾਕਰਾਈਡਜ਼ (ਸ਼ੱਕਰ) | 3.2 g | ਅਧਿਕਤਮ 100 г | |||
| ਸਟੀਰੋਲਜ਼ | |||||
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 5.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
.ਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ 57,7 ਕੈਲਸੀਲ ਹੈ.
ਬੋਰਸ਼ਕਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ - 44,4%, ਕੋਬਾਲਟ - 14%
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਕਾਸ, ਪ੍ਰਜਨਨ ਕਾਰਜ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਤਾ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ.
- ਕੋਬਾਲਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ metabolism ਅਤੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ metabolism ਦੇ ਪਾਚਕ ਸਰਗਰਮ.
ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਅਤੇ ਰਸੀਪ ਬੋਰਸ਼ਟ ਪਰ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਗ੍ਰਾਹਕਾਂ ਦਾ ਰਸਾਇਣਕ ਸਮੂਹ
- 42 ਕੇਸੀਐਲ
- 28 ਕੇਸੀਐਲ
- 35 ਕੇਸੀਐਲ
- 51 ਕੇਸੀਐਲ
- 41 ਕੇਸੀਐਲ
- 102 ਕੇਸੀਐਲ
- 897 ਕੇਸੀਐਲ
- 399 ਕੇਸੀਐਲ
- 11 ਕੇਸੀਐਲ
ਟੈਗਸ: ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ, ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 57,7 ਕੈਲਸੀ, ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ, ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ, ਕੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਬੋਰਸਕਟ, ਵਿਅੰਜਨ, ਕੈਲੋਰੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ