ਬੋਲੇਟਸ ਬਾਈਕਲਰ (ਬੋਲੇਟਸ ਬਾਈਕਲਰ)
- ਡਿਵੀਜ਼ਨ: ਬਾਸੀਡਿਓਮਾਈਕੋਟਾ (ਬਾਸੀਡਿਓਮਾਈਸੀਟਸ)
- ਉਪ-ਵਿਭਾਗ: ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਕੋਟੀਨਾ (ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ)
- ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ (ਐਗਰੀਕੋਮਾਈਸੀਟਸ)
- ਉਪ-ਸ਼੍ਰੇਣੀ: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- ਆਰਡਰ: ਬੋਲੇਟੇਲਜ਼ (ਬੋਲੇਟੇਲਜ਼)
- ਪਰਿਵਾਰ: Boletaceae (ਬੋਲੇਟੇਸੀ)
- ਜੀਨਸ: ਬੋਲੇਟਸ
- ਕਿਸਮ: ਬੋਲੇਟਸ ਬਾਇਕਲਰ
- ਬੋਲੇਟ ਬਾਈਕਲਰ
- ਸੀਰੀਓਮਾਈਸਿਸ ਬਾਇਕਲਰ
ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਖਾਣਯੋਗ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਉੱਲੀ ਦੇ ਵਧਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਟੋਪੀ ਆਪਣੀ ਅਸਲੀ ਉਤਕ੍ਰਿਸ਼ਟ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
ਬਾਇਕਲਰ ਬੋਲੇਟਸ ਦੀ ਫਿਲਮ ਦਾ ਇੱਕ ਸਪਸ਼ਟ ਰੰਗ ਹੈ, ਅਰਥਾਤ, ਅਮੀਰ ਗੁਲਾਬੀ-ਲਾਲ.
ਭਾਗ ਵਿੱਚ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਮਿੱਝ ਪੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਜਿੱਥੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸੀ - ਇੱਕ ਨੀਲਾ ਰੰਗਤ।
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਤਣਾ ਵੀ ਗੁਲਾਬੀ-ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਟਿਊਬਲਰ ਪਰਤਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਕੈਪ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅਰਥ ਛੁਪਦੀਆਂ ਹਨ, ਪੀਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਮਹੀਨਿਆਂ, ਯਾਨੀ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਦੇਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਤੱਥ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਇੱਕ ਜੁੜਵਾਂ ਭਰਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਅਖਾਣਯੋਗ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ. ਫਰਕ ਸਿਰਫ ਟੋਪੀ ਦਾ ਰੰਗ ਹੈ - ਇਹ ਘੱਟ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੈ.
ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬਾਈਕੋਲਰ ਬੋਲੇਟਸ ਨੂੰ ਬੋਲੇਟ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਬੋਲੇਟ ਪਰਿਵਾਰ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਬਾਈਕੋਲਰ ਬੋਲੇਟਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੀ ਹਾਂ, ਵੈਸੇ ਤਾਂ ਖੁੰਬਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੋਨੀਫੇਰਸ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਾਣ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹਨ।
ਉਹ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜੋ ਖਾਧੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਕਸਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਮੀਟ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੋਵੇਗਾ.
ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵੀ ਨੋਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਆਮ ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ ਨਾਲੋਂ ਊਰਜਾ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੀਮਤੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਦੁੱਗਣੇ ਤੋਂ ਵੱਧ।
ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ
ਬੋਲੇਟਸ ਅਖਾਣਯੋਗ ਹੈ। ਇਹ ਡਬਲ ਇੱਕ ਘੱਟ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਟੋਪੀ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਬੋਲੇਟਸ ਗੁਲਾਬੀ-ਜਾਮਨੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਗੁਲਾਬੀ-ਜਾਮਨੀ ਬੋਲਟ ਮਾਸ ਦੁਆਰਾ ਦੋ-ਰੰਗੀ ਬੋਲਟ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗੂੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਵਾਈਨ ਰੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸਦੇ ਮਿੱਝ ਵਿੱਚ ਖੱਟੇ ਨੋਟਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫਲ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਖਾਣਯੋਗ
ਪਾਈਨ ਵ੍ਹਾਈਟ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੋ-ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਬੋਲੇਟਸ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੂਰਾ, ਸਟਾਕੀ ਮੋਲਮ ਸਟੈਮ ਅਤੇ ਇੱਕ ਉਬੜੀ ਟੋਪੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਲਾਲ-ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਲਾਲ-ਭੂਰੇ ਟੋਨ ਵਿੱਚ ਪੇਂਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਿਰਫ ਪਾਈਨ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਉੱਗਦਾ ਹੈ.