ਆਸਟਰੇਲੀਆਈ ਖਾਣਾ

ਸਮਕਾਲੀ ਆਸਟਰੇਲੀਆਈ ਖਾਣਾ ਵਿਦੇਸ਼ੀ, ਅਸਲ ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨ ਹੈ. ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ ਤੋਂ ਲਿਆਏ ਦਿਲ ਅਤੇ, ਤੰਦਰੁਸਤ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਾਰਾ ਕੈਲੀਡੋਸਕੋਪ ਅਤੇ ਸੈਂਕੜੇ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਉਸੇ ਮਹਾਂਦੀਪ 'ਤੇ ਸ਼ਾਂਤੀਪੂਰਵਕ ਇਕੱਠਿਆਂ ਰਿਹਾ.

ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੁਆਰਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਇਸ ਧਰਤੀ ਵਿਚ ਆਦਿਵਾਸੀ ਵਸਦੇ ਸਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਖਾਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ ਤੋਂ ਪ੍ਰਵਾਸੀ ਇੱਥੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਲੱਗੇ, ਜੋ ਇੱਕ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲੈ ਕੇ ਆਏ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਸਨ.

ਅੱਜ ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਲਗਭਗ 23 ਮਿਲੀਅਨ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼, ਫ੍ਰੈਂਚ, ਯੂਨਾਨੀ, ਜਰਮਨ, ਇਟਾਲੀਅਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੌਮੀਅਤਾਂ ਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਵਿਚ ਏਸ਼ੀਆ, ਰੂਸ, ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਟਾਪੂਆਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਆਪਣੀਆਂ ਜੱਦੀ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੌਜੂਦਾ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ apਾਲਣ ਨਾਲ.

ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਆਸਟਰੇਲੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਨਾਲ ਸਪਸ਼ਟ ਕਰਨਾ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼, ਜਰਮਨ, ਫ੍ਰੈਂਚ, ਤੁਰਕੀ, ਮੋਰੱਕਾ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਖੇਤਰ 'ਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ "ਇਕੱਠੇ ਹੋਵੋ".

ਅਸਲ ਵਿਚ, ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਦਰਅਸਲ, ਇਸਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਅਜਿਹਾ ਗੁਆਂ .ੀ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਇਹ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਬਣ ਗਿਆ, ਜਦੋਂ ਵਿਸ਼ਵ-ਪ੍ਰਸਿੱਧ, ਪਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸੋਧੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਬੁਨਿਆਦੀ ਤੌਰ' ਤੇ ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਲੱਗੇ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਕਸਰ ਇਹ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨ ਹੁੰਦੇ ਸਨ, ਜੋ ਥਾਈ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ.

ਜਲਦੀ ਹੀ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲਤਾਵਾਂ ਨੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਏਕਤਾ ਨਾਲ ਜੋੜਦਿਆਂ, ਇਕ ਨਵੇਂ ਵਿਲੱਖਣ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਉਭਾਰ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਬਣਾਇਆ. ਬੇਸ਼ਕ, ਇਹ ਆਸਟਰੇਲੀਆਈ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਸੀ.

ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਦੁਨੀਆ ਨੇ 90 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਹੀ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ, ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਆਸਟਰੇਲੀਆਈ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿਚ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਖੁੱਲ੍ਹਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਏ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਅਸਟਰੇਲੀਆਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੜ੍ਹਾਉਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਦਰਸ਼ਕਾਂ ਦਾ ਪਿਆਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਅਤੇ ਸਸਤਾਪਣ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕੀਤਾ.

ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਦੇ ਆਧੁਨਿਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮੈਂ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰ ਕਹਾਂਗਾ ਕਿ ਇੱਥੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੈ. ਪੰਛੀ, ਸੂਰ, ਵੱਛੇ, ਮਗਰਮੱਛ, ਇਮੂ, ਕੰਗਾਰੂ ਜਾਂ ਪੋਸਮ - ਇਸਦੀ ਦਿੱਖ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਮਾਇਨੇ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੀ। ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਸਥਾਨਕ ਲੋਕ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਵੈਸੇ, ਪ੍ਰਵਾਸੀਆਂ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲ ਮੌਸਮ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇੱਥੇ ਲਗਭਗ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਬਲੈਕਬੇਰੀ, ਕੀਵੀ, ਆਲੂ, ਪੇਠੇ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕਵਾਂਡੋਂਗ (ਰੇਗਿਸਤਾਨ ਆੜੂ), ਤਸਮਾਨੀਅਨ ਸੇਬ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਚੂਨਾ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਅਤੇ ਪਪੀਤਾ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੀਜ਼ਾ, ਪਾਸਤਾ, ਸੀਰੀਅਲ, ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਚਟਣੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਅਤੇ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੇਵੇ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਵਿੱਚ ਪਸੰਦ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਲਾਰਵਾ ਅਤੇ ਬੀਟਲ ਵੀ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਕੁਝ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਵਿੱਚ ਪਸੰਦੀਦਾ ਡਰਿੰਕ ਕੌਫੀ, ਚਾਹ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਰੂਸੀ ਬੀਅਰ ਵੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਮੁੱਖ :ੰਗ:

ਆਸਟਰੇਲੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਲਈ .ੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਦਿਆਂ ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਦੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ “ਦਸਤਖਤ” ਪਕਵਾਨ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹਰ ਰਾਜ ਵਿਚ ਉਹ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ:

ਮੀਟ ਪਾਈ ਆਸਟਰੇਲੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਪਾਮ ਆਕਾਰ ਦੀ ਪਾਈ ਹੈ ਜੋ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ.

ਗਾਰਨਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਆਸਟਰੇਲੀਆਈ ਮੀਟ ਪਾਈ.

ਵੇਜਮੀਟ ਖਮੀਰ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਤੋਂ ਬਣੀ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਹੈ. ਨਮਕੀਨ, ਸਵਾਦ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੌੜਾ. ਉਤਪਾਦ ਬਨ, ਟੋਸਟ ਅਤੇ ਕਰੈਕਰ ਲਈ ਫੈਲਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਬੀਬੀਕਿQ. ਆਸਟਰੇਲੀਆਈ ਲੋਕ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਆਮ ਦਿਨਾਂ ਅਤੇ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੋਨਾਂ ਹੀ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮਟਰ ਸੂਪ + ਪਾਈ, ਜਾਂ ਫਲੋਟ ਪਾਈ.

ਕੇਨਗੂਰੀਆਟੀਨਾ, ਜੋ ਕਿ ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸਥਾਨਕ ਆਦਿਵਾਦੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਿਨੋਲੀਇਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਉੱਚ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਹੁਣ ਖੁਦ ਆਸਟਰੇਲੀਆਈ ਲੋਕਾਂ ਵਿਚ, ਕੇਨਗੂਰੀਅਤ ਘੱਟ ਮੰਗ ਵਿਚ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 70% ਉਤਪਾਦਨ ਇਕ ਹੋਰ ਦੁਰਲੱਭ ਪਦਾਰਥ ਵਜੋਂ ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਯਾਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਚਿਪਸ, ਯੂਕੇ ਦੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਬੈਰਾਕੁਡਾ.

ਪਾਵਲੋਵਾ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਆਸਟਰੇਲੀਆਈ ਮਿਠਆਈ ਹੈ, ਇੱਕ ਕੇਕ meringue ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਨਾਮ XNUMXth ਸਦੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬੈਲੇਰੀਨਾਂ - ਅੰਨਾ ਪਾਵਲੋਵਾ ਦੇ ਨਾਮ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਐਨਜ਼ੈਕ - ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਅਤੇ ਓਟਮੀਲ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਕੂਕੀਜ਼. ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ANZAC (ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਅਨ ਅਤੇ ਨਿ Newਜ਼ੀਲੈਂਡ ਆਰਮੀ ਕੋਰ) ਦਿਵਸ 25 ਅਪ੍ਰੈਲ ਨੂੰ ਨਿ militaryਜ਼ੀਲੈਂਡ ਅਤੇ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਫੌਜੀ ਸੰਘਰਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਨਾਗਰਿਕਾਂ ਦੇ ਪੀੜਤਾਂ ਦੀ ਯਾਦ ਵਿੱਚ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਲੈਮਿੰਗਟਨ ਇਕ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਹੈ ਜੋ ਨਾਰੀਅਲ ਫਲੇਕਸ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਗਨੇਚੇ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਸ ਟ੍ਰੀਟ ਦਾ ਨਾਮ ਚਾਰਲਸ ਵਾਲਿਸ ਅਲੈਗਜ਼ੈਂਡਰ ਨੇਪੀਅਰ ਕੋਚਰੇਨ-ਬੇਲੀ ਦੇ ਨਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਲੈਮਿੰਗਟਨ ਦਾ ਬੈਰਨ ਸੀ.

ਦਿਲ ਟੀਮ.

ਇਲੈਵਨ ਰੋਟੀ ਟੋਸਟ ਹੈ, ਬਟਰਡ ਅਤੇ ਰੰਗੀਨ ਡਰੇਜਾਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ.