ਸਮੱਗਰੀ ਐਸਪੇਰਾਗਸ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਕਸੂਰ
| ਐਸਪੈਰਾਗਸ | 400.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਚਾਵਲ | 200.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਜਾਨਵਰ ਦੀ ਚਰਬੀ | 100.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਪਾਣੀ ਦੀ | 2.0 (ਚਮਚਾ) |
| ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ | 3.0 (ਟੁਕੜਾ) |
| ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਗਾਂ | 3.0 (ਟੇਬਲ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ) |
| ਟੇਬਲ ਲੂਣ | 0.5 (ਚਮਚਾ) |
| ਮੱਖਣ | 2.0 (ਟੇਬਲ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ) |
ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਚਾਕੂ ਨਾਲ asparagus ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਹੋਵੇ - ਇਸਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਹਿੱਸਾ. 10 ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿਚ ਐਸਪੇਗ੍ਰਾਗਸ ਬੰਨ੍ਹੋ, ਹੇਠਲੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਕ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਪਾਣੀ ਸਿਰਫ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਜਾ ਸਕੇ. ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ ਤੋਂ 15 - 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਓ ਨਾ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਐਸਪ੍ਰੈਗਸ ਆਪਣਾ ਸੁਆਦ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀਦਾਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਐਸਪੇਰਾਗਸ ਦੇ ਸਮੂਹ ਨੂੰ senਿੱਲਾ ਕਰੋ. ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਰੁਮਾਲ ਵਿਚ ਪੂੰਝੋ, ਗਰਮ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਇਕ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਤਦ ਤਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ (ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ!). Boੱਕੇ ਹੋਏ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਿਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੂੰਦਾਂ. ਸੁੱਤੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਇਕ ਗਰੀਸ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿਚ ਇਕ ਬਰਾਬਰ ਪਰਤ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਐਸਪ੍ਰੈਗਸ ਦੀ ਇਕ ਪਰਤ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਸਤਹ' ਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲਾਓ. ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ.
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ.
| ਪੌਸ਼ਟਿਕ | ਮਾਤਰਾ | ਸਧਾਰਣ ** | 100 ਜੀ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100 ਕੇਸੀਐਲ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100% ਸਧਾਰਣ |
| ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ | 137.5 ਕੇਸੀਐਲ | 1684 ਕੇਸੀਐਲ | 8.2% | 6% | 1225 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2.7 g | 76 g | 3.6% | 2.6% | 2815 g |
| ਚਰਬੀ | 9.2 g | 56 g | 16.4% | 11.9% | 609 g |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 11.7 g | 219 g | 5.3% | 3.9% | 1872 g |
| ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ | 16.2 g | ~ | |||
| ਅਲਮੀਮੈਂਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0.8 g | 20 g | 4% | 2.9% | 2500 g |
| ਜਲ | 69.8 g | 2273 g | 3.1% | 2.3% | 3256 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ | |||||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਆਰਈ | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 5.7% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਥਾਈਮਾਈਨ | 0.04 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.7% | 2% | 3750 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ | 0.07 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.9% | 2.8% | 2571 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 4, ਕੋਲੀਨ | 34.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 6.8% | 4.9% | 1462 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5, ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ | 0.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4% | 2.9% | 2500 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6, ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ | 0.04 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2% | 1.5% | 5000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9, ਫੋਲੇਟ | 3.5 μg | 400 μg | 0.9% | 0.7% | 11429 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12, ਕੋਬਾਮਲਿਨ | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.5% | 5000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ | 1.6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8% | 1.3% | 5625 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਕੈਲਸੀਫਰੋਲ | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.5% | 5000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਅਲਫ਼ਾ ਟੋਕੋਫੈਰੌਲ, ਟੀ.ਈ. | 0.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2% | 1.5% | 5000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਐਚ, ਬਾਇਓਟਿਨ | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 3.5% | 2083 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਐਨਈ | 0.8482 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4.2% | 3.1% | 2358 g |
| ਨਾਈਸੀਨ | 0.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ | |||||
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੇ | 71.9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.9% | 2.1% | 3477 g |
| ਕੈਲਸੀਅਮ, Ca | 16.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.6% | 1.2% | 6173 g |
| ਸਿਲੀਕਾਨ, ਹਾਂ | 15.9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 30 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 53% | 38.5% | 189 g |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਐਮ.ਜੀ. | 13 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.3% | 2.4% | 3077 g |
| ਸੋਡੀਅਮ, ਨਾ | 17.7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.4% | 1% | 7345 g |
| ਸਲਫਰ, ਐਸ | 24.7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.5% | 1.8% | 4049 g |
| ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੀ | 54.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 800 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 6.9% | 5% | 1460 g |
| ਕਲੋਰੀਨ, ਸੀ.ਐਲ. | 270.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 11.7% | 8.5% | 851 g |
| ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਟਰੇਸ ਕਰੋ | |||||
| ਅਲਮੀਨੀਅਮ, ਅਲ | 1.6 μg | ~ | |||
| ਬੋਹੜ, ਬੀ | 19.1 μg | ~ | |||
| ਆਇਰਨ, ਫੇ | 0.6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.3% | 2.4% | 3000 g |
| ਆਇਓਡੀਨ, ਆਈ | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% | 1.1% | 6522 g |
| ਕੋਬਾਲਟ, ਕੋ | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 8% | 909 g |
| ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਐਮ.ਐਨ. | 0.2024 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 10.1% | 7.3% | 988 g |
| ਕਾਪਰ, ਕਿu | 48.7 μg | 1000 μg | 4.9% | 3.6% | 2053 g |
| ਮੌਲੀਬੇਡਨਮ, ਮੋ. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 1.7% | 4118 g |
| ਨਿਕਲ, ਨੀ | 0.4 μg | ~ | |||
| ਓਲੋਵੋ, ਸਨ | 0.4 μg | ~ | |||
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਸੇ | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 91667 g |
| ਸਟ੍ਰੋਂਟੀਅਮ, ਸ੍ਰ. | 0.6 μg | ~ | |||
| ਫਲੋਰਾਈਨ, ਐੱਫ | 13.5 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 29630 g |
| ਕਰੋਮ, ਸੀਆਰ | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1% | 7143 g |
| ਜ਼ਿੰਕ, ਜ਼ੈਨ | 0.3444 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.9% | 2.1% | 3484 g |
| ਪਾਚਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | |||||
| ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਡੀਕਸਟਰਿਨ | 11.4 g | ~ | |||
| ਮੋਨੋ- ਅਤੇ ਡਿਸਕਾਕਰਾਈਡਜ਼ (ਸ਼ੱਕਰ) | 0.8 g | ਅਧਿਕਤਮ 100 г | |||
| ਸਟੀਰੋਲਜ਼ | |||||
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 48.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
.ਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ 137,5 ਕੈਲਸੀਲ ਹੈ.
- ਸਿਲੀਕਾਨ ਗਲਾਈਕੋਸਾਮਿਨੋਗਲਾਈਕੈਨਜ਼ ਵਿਚ ਇਕ structਾਂਚਾਗਤ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਲੇਜਨ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਕਲੋਰੀਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਗਠਨ ਅਤੇ સ્ત્રਵ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ.
- ਕੋਬਾਲਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ metabolism ਅਤੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ metabolism ਦੇ ਪਾਚਕ ਸਰਗਰਮ.
- 21 ਕੇਸੀਐਲ
- 333 ਕੇਸੀਐਲ
- 899 ਕੇਸੀਐਲ
- 0 ਕੇਸੀਐਲ
- 157 ਕੇਸੀਐਲ
- 60 ਕੇਸੀਐਲ
- 0 ਕੇਸੀਐਲ
- 661 ਕੇਸੀਐਲ