ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਸ਼ਹਿਦ ਲਈ ਵਾ harvestੀ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਰੇਕ ਸ਼ਹਿਦ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਕੀਮਤ ਮਧੂ -ਮੱਖੀਆਂ ਦੇ "ਕੁਲੀਨ" ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਮਧੂ -ਮੱਖੀਆਂ ਦਾ ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਕਿਸਮ ਤੋਂ ਜਿਸ ਤੋਂ ਪਰਾਗ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਬੁੱਕਵੀਟ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਧੇਰੇ ਹੋਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦਾ ਸ਼ਹਿਦ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਰੀ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ, ਬਹੁਤ ਸਸਤਾ ਹੈ. ਸ਼ਹਿਦ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਇਹ ਦੁਰਲੱਭ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਪਿੱਛਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ.
ਹਰ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਵਾਦ, ਰੰਗ, ਇਕਸਾਰਤਾ, ਬਲਕਿ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਵੀ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਿਸ ਸਮੱਸਿਆ ਨਾਲ ਸਿੱਝਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ.
ਪੌਦੇ ਦੀ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਤੋਂ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਮੋਨੋਫਲੋਰਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਤੋਂ - ਪੌਲੀਫਲੋਰਲ. ਪੌਲੀਫਲੋਰਲ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਵੀ ਇਸਦੇ ਆਪਣੇ ਅੰਤਰ ਹਨ - ਇਹ ਖੇਤਾਂ ਤੋਂ, ਪਹਾੜੀ ਫੁੱਲਾਂ ਤੋਂ, ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬਸਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਦਿਮਾਗੀ ਵਿਕਾਰ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਇਨਸੌਮਨੀਆ ਦਾ ਸ਼ਾਂਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਬੂਕਰੀ ਸ਼ਹਿਦ ਅਨੀਮੀਆ ਲਈ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਆਇਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਕਮੀ ਅਤੇ ਨਾੜੀ ਰੋਗਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. Buckwheat ਸ਼ਹਿਦ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸੁਆਦ ਹੈ.
ਡੋਨਿਕੋਵੀ ਸ਼ਹਿਦ ਇੱਕ ਪਿਸ਼ਾਬ ਹੈ, ਇੱਕ ਗਿੱਲੀ ਖੰਘ ਲਈ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਖੂਨ ਸੰਚਾਰ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਦਰਦ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟਾ, ਵਨੀਲਾ-ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਫੀਲਡ ਸ਼ਹਿਦ ਬਿਲਕੁਲ ਖੰਘਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੰਘ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇਨਸੌਮਨੀਆ ਅਤੇ ਬਾਰ ਬਾਰ ਸਿਰਦਰਦ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
Hawthorn ਸ਼ਹਿਦ ਖਿਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ, ਥਾਇਰਾਇਡ ਰੋਗਾਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਥੋੜਾ ਕੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
May ਸ਼ਹਿਦ ਦਰਦ ਅਤੇ ਜਲੂਣ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਵੇਗਾ, ਇਹ ਵਿਕਲਪਕ ਦਵਾਈ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ.
ਕਲੋਵਰ ਸ਼ਹਿਦ ਜ਼ੁਕਾਮ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਵਾਧੂ ਇਲਾਜ ਵਜੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਫੇਫੜਿਆਂ ਵਿਚਲੀਆਂ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਹ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਹਲਕਾ ਸਵਾਦ ਹੈ.
ਜੰਗਲਾਤ ਸ਼ਹਿਦ ਸਾਹ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਗੰਭੀਰ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਜਾਣ ਪਛਾਣ ਥੋੜ੍ਹੀਆਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
Lime ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਜ਼ੁਕਾਮ, ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀ ਸੋਜਸ਼ ਲਈ ਵੀ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ, ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਥੈਲੀ 'ਤੇ ਵੀ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.
Meadow ਸ਼ਹਿਦ ਵਿਚ ਐਂਟੀਮਾਈਕਰੋਬਲ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਮਿ systemਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਜਬੂਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਫਲੂ, ਜ਼ੁਕਾਮ, ਜਿਗਰ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਮਾਉਂਟੇਨ ਸ਼ਹਿਦ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਕੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸ਼ੁੱਧ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸ਼ਹਿਦ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ.
ਕਸ਼ਤਾਨੋਵਯੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦਿਲ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰੇਗਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਵੀ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਰਾਈ ਸ਼ਹਿਦ ਪੇਟ ਦੀ ਜਲੂਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰੇਗਾ, ਜੋੜਾਂ ਤੋਂ ਸੋਜ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਕਰੇਗਾ.
ਰੈਪੀਸੀਡ ਸ਼ਹਿਦ ਨਮੂਨੀਆ, ਦਮਾ ਦੇ ਹਮਲੇ ਲਈ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨਾਲ ਐਲਰਜੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਇਸ ਲਈ ਬੱਚਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਹੜਾ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਗੌਰਮੇਟ ਨੂੰ ਵੀ ਰਿਸ਼ਵਤ ਦੇਵੇਗਾ.
crimson ਸ਼ਹਿਦ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗਤ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ womenਰਤਾਂ ਅਤੇ ਸਾਹ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ਹਿਦ
ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਰਚਨਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ 13-23 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ, 0 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 82,4 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (ਫਰੂਟੋਜ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਸੁਕਰੋਜ਼) ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਕੇ, ਸੀ, ਬੀ, ਏ, ਫੋਲਿਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਐਸਿਡ, ਪੈਂਟੋਥੇਨਿਕ ਐਸਿਡ. ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਸੋਡੀਅਮ.
ਤਾਜ਼ੇ ਪੰਪ ਕੀਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤਰਲ ਹੈ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਡਿਗਰੀ ਘਣਤਾ ਦੀ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੋਈ ਸ਼ਹਿਦ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕੁਝ ਤੇਜ਼, ਕੁਝ 2-3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਆਪਣੀਆਂ ਲਾਭਕਾਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦਾ.
ਨਕਲੀ ਸ਼ਹਿਦ
ਇਹ ਸ਼ਹਿਦ ਬੀਟ ਅਤੇ ਗੰਨੇ ਦੀ ਖੰਡ, ਮੱਕੀ, ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਰਸ, ਤਰਬੂਜ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਗੰਧਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਾਚਕ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਇਸ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਗੰਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਰੰਗਾਂ - ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੇਸਰ ਬਰੋਥ.
ਖੰਡ ਸ਼ਹਿਦ
ਇਹ ਇੱਕ ਜਾਅਲੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਅਕਸਰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੇ ਕੜਵੱਲ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਆਮ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਸ਼ਹਿਦ ਜ਼ਹਿਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸੁੱਟ ਕੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਨਕਲੀ ਸ਼ਹਿਦ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਟੁਕੜਾ ਨਮ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ. ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ "ਇੱਕ ਚਮਚੇ 'ਤੇ ਪੇਚਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ", ਨਕਲੀ ਸ਼ਹਿਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਹ ਸਰਲ ਅਤੇ ਸਸਤੀਆਂ mostੰਗ ਹਨ.