ਲੇਖਕ ਟਰੇਸੀ ਮੈਕਕੁਇਟਰ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਮਾਂ, ਮੈਰੀ ਦੀ ਸੁਪਰਫੂਡ-ਇਨਫਿਊਜ਼ਡ ਟੀਮ, ਸਮੇਂ ਦੇ ਬੀਤਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ ਜਾਣਦੀ ਹੈ। ਤੀਹ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ, ਆਪਣੀ ਸਰੀਰਕ ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਜਵਾਨੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ। ਡਾਕਟਰਾਂ ਮੁਤਾਬਕ 81 ਸਾਲਾ ਮੈਰੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਇੰਨੀ ਚੰਗੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਤਿੰਨ ਦਹਾਕੇ ਛੋਟੀ ਹੋਵੇ। ਮਾਂ ਅਤੇ ਧੀ ਆਪਣੀ ਕਿਤਾਬ ਏਜਲੈੱਸ ਵੇਗਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਜਵਾਨੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਦੇ ਰਾਜ਼ ਸਾਂਝੇ ਕਰਦੇ ਹਨ।
1. ਇੱਕ ਪੂਰੀ, ਪੌਦਾ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਸਫਲਤਾ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ।
ਕਈਆਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਬੁਢਾਪਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਘਣਤਾ, ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ, ਅਤੇ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। “ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਕੋਈ ਇਹ ਸੋਚਣ ਦਾ ਆਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਹੈ। ਪਰ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ”ਟਰੇਸੀ ਯਕੀਨਨ ਹੈ। ਉਹ ਮੰਨਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪੂਰੇ, ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨ (ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੰਡ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ) ਬੁਢਾਪੇ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਚੌਲਾਂ (ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਛਾਣ) ਨਾਲ ਬਦਲੋ। “ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ੂਗਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ। ਉਹ ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਫਾਈਬਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਂਦੇ, ”ਟਰੇਸੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।
2. ਸਹੀ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ - ਇਹ ਕਦੇ ਵੀ ਜਲਦੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਕਦੇ ਬਹੁਤ ਦੇਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਸੁਧਾਰ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਸੀਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਓਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਤੀਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ।
ਆਪਣੀਆਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ, ਟ੍ਰੇਸੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚੋਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਕੇ ਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਸਗੋਂ ਨਵੇਂ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਕੇ। ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਮੇਵੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਉਸ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਵਾਂਝੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਵੇਂ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
3. ਸ਼ਾਂਤਤਾ ਅਤੇ ਗਤੀਵਿਧੀ।
ਬੁਢਾਪੇ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਤਣਾਅ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਅਤੇ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਸਰਤ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਟ੍ਰੇਸੀ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਾ ਕੋਈ ਤਰੀਕਾ ਲੱਭਣ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਹੋਵੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਧਿਆਨ। ਧਿਆਨ ਰੱਖਣ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮਨ ਨੂੰ ਭਵਿੱਖ ਜਾਂ ਅਤੀਤ ਵਿੱਚ ਭਟਕਣ ਨਾ ਦੇਣਾ ਕਈ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਆ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋਵੋ।
ਕਸਰਤ ਅਤੇ ਆਰਾਮ, ਚੰਗੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਤਿੰਨ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਹਨ ਜੋ ਬੁਢਾਪੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਟਰੇਸੀ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਪੰਜ ਵਾਰ ਤੀਹ ਤੋਂ ਸੱਠ ਮਿੰਟ ਦੀ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ।
4. ਸਤਰੰਗੀ ਪੀਂਘ ਖਾਓ!
ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਟਰੇਸੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, “ਲਾਲ, ਬਲੂਜ਼, ਬੈਂਗਣੀ, ਗੋਰੇ, ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਹਰ ਰੰਗ ਦੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਓ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤੱਤ ਮਿਲਣਗੇ।
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਰੇਸੀ ਨੇ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਖਾਣੇ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ, ਕਾਲੇ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਠੰਡੇ ਸਮੂਦੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਓ।
5. ਬਜਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰਹਿਣਾ।
ਬੁਢਾਪੇ ਵਿਚ ਕਈ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਬਜਟ ਸੀਮਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਬੋਨਸ ਬਚਤ ਹੈ! ਕੱਚੇ ਭੋਜਨਾਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਘੱਟ ਖਰਚ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ. ਕੱਚੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਖਰੀਦਣਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਣ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਸਸਤਾ ਹੋਵੇਗਾ।
6. ਆਪਣੇ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਸੁਪਰਫੂਡ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਰੱਖੋ।
ਹਲਦੀ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਟ੍ਰੇਸੀ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਸੈਲਰੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੋਜਸ਼ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਡਿਮੇਨਸ਼ੀਆ ਵੱਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਹੰਮਸ ਜਾਂ ਦਾਲ ਪਾਟ ਨਾਲ ਖਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।
ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਟਰੇਸੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪੱਤੇ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਜਾਂ ਕੱਚੇ ਖਾਓ, ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਖਾਓ ਜਾਂ ਸਵੇਰੇ ਸਮੂਦੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ!