ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਦੁੱਧ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਡੇ ਜੀਵਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਕੀਫਿਰ, ਦਹੀਂ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ?
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ - ਸਿਹਤ
ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਾਰਬੋਕਸੀਲਿਕ ਐਸਿਡ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ, ਡੀ, ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਬਿਫਿਡੋਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਜੋ ਕਿ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਹੈ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਉਦਾਸੀ ਤੋਂ
ਸੇਰੋਟੋਨਿਨ, ਖੁਸ਼ੀ ਦਾ ਹਾਰਮੋਨ, ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਸਹੀ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ - ਤੁਹਾਡੇ ਚੰਗੇ ਮੂਡ ਦੀ ਕੁੰਜੀ। ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਿਪਟੋਫੈਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸੇਰੋਟੋਨਿਨ ਦੇ ਗਠਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਕੱਪ ਦਹੀਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਮਨਕਾਰੀ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸੈੱਲ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ
ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਹ, ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਨਵੇਂ ਸੈੱਲਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿਰਮਾਣ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ. ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਮਾਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਨੂੰ ਛੁਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਰੀਚਾਰਜ ਕਰਨ ਲਈ
ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਹੈ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਈ, ਪੀ, ਅਤੇ ਵੀ। ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਫਰਮੇਟੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਸੀਰਮ ਤੋਂ ਥੱਕੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ 10 ਚਮਚੇ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਊਰਜਾ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਦਬਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਛੋਟ ਲਈ
ਲੈਕਟੋਬੈਕਿਲਸ ਐਸਿਡੋਫਿਲਸ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਉਤਪਾਦ - ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪੇਟ ਦੇ ਜੂਸ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਸ਼ਟ ਨਾ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਉਹ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਸਾਰੇ ਵਿਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋ ਰਹੀ, ਆਰਡਰ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਐਸਿਡੋਫਿਲਸ ਡ੍ਰਿੰਕ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ, ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।