ਗਿਰੀਦਾਰ
ਅਖਰੋਟ ਘਰ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਜਾਂ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਲੈ ਜਾਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਨੈਕ ਹੈ, ਪਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਪਯੋਗ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਬਦਾਮ ਜਾਂ ਕਾਜੂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪਰਮੇਸਨ ਵਰਗੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਨੀਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਉਹ ਬਹੁਪੱਖੀ ਹਨ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਪੇਸਟੋ ਵਰਗੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹਨ।
ਟੋਫੂ
ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਬਹੁਪੱਖੀ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ! ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਉਤਪਾਦ ਹੈ - ਇਹ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੈ, ਪਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਹ ਬਹੁਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਹਲਕਾ ਸੁਆਦ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਚਲਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਪੋਸ਼ਣ ਖਮੀਰ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਿਆਰੇ, ਉਹ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਚੀਸੀ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਸਾਸ ਵਰਗੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦੇਖੋਗੇ। ਉਹ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕਣ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ.
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਅਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਖਮੀਰ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਖਮੀਰ ਦੀਆਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ: ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਅਤੇ ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ। ਅਨਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਜਾਂ ਖਣਿਜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕੇਵਲ ਉਹ ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਖਮੀਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਖਮੀਰ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ।
ਚਿਕ-ਮਟਰ
ਛੋਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਫਲਾਫੇਲ ਅਤੇ ਹੂਮਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਐਕਵਾਫਾਬਾ ਨੂੰ ਮੇਰਿੰਗਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਬਰੋਥ
ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਬਰੋਥ ਅਕਸਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੂਪ, ਕਵਿਨੋਆ, ਜਾਂ ਕੂਸਕਸ ਲਈ ਅਧਾਰ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ-ਕੀਤੀ ਫਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਆਪਣਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।