ਪੋਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਇਹ ਸੁਆਦਲਾ, ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਖੀਰੇ ਸੈਂਡਵਿਚ, ਡਿਨਰ, ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਜੋੜ ਹਨ। ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਿਹਤ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਲਈ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ, ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਾਰੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ - ਜੂਲੀਅਸ ਸੀਜ਼ਰ ਨੇ ਇਕਾਗਰਤਾ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਅਚਾਰ ਦੇ ਜੂਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ, ਅਰਸਤੂ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ਕਤੀ ਦਾ ਸਾਧਨ ਮੰਨਿਆ.
- ਸਰੋਤ ਵਿਟਾਮਿਨ - ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਖੀਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਮਾਨਸਿਕ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਹੈਂਗਓਵਰ ਲਈ ਅਤੇ ਟੈਸਟਾਂ ਅਤੇ ਇਮਤਿਹਾਨਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕਾਗਰਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਆਈਸੋਥਿਓਸਾਈਨਿਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜੂਸ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਖੰਘ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ, ਸਿਰ ਦਰਦ ਅਤੇ ਮਾਈਗਰੇਨ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਾਈ ਵਿੱਚ ਮਦਦ, ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਡਾਇਯੂਰੇਟਿਕ ਹੈ ਅਤੇ ਜੋੜਾਂ ਦੇ ਦਰਦ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਦੂਜਿਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੀਮਤੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਬੀ ਗਰੁੱਪ (ਚਮੜੀ, ਨਹੁੰ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ), ਸੀ, ਏ, ਈ, ਕੇ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਖਣਿਜ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਭਾਵ ਆਇਰਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਜ਼ਿੰਕ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ.
- ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ - ਖੀਰੇ ਦੀਆਂ ਸਿਹਤ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਚਾਰ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੌਰਾਨ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਜੂਸ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਐਸਿਡ-ਬੇਸ ਸੰਤੁਲਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਪਤਝੜ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਖੀਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਾਇਰਲ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ।
- ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ - ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਸਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਫੰਗਲ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਲਸਰ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਾਈ ਵਿਚ ਸਰੀਰ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖੂਨ ਵਿਚ ਲਿਪਿਡ ਦੀ ਤਵੱਜੋ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਪਰਜੀਵੀਆਂ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਇਸਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਕੈਂਡੀਡੀਆਸਿਸ, ਭਾਵ ਖਮੀਰ ਦੀ ਲਾਗ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਖੀਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਜੂਸ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਹੁਤ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਡੀਵਰਮਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ 10 ਸਿਰਾਂ ਦਾ ਜੂਸ ਸ਼ਾਮਲ ਸੀ। ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛਾਂ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ 10 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 10 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੀਓ।
- ਵੱਧ ਭਾਰ ਦੇ ਖਿਲਾਫ ਲੜਾਈ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ - ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਇਹ ਗੈਸਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ સ્ત્રાવ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਬਨਸਪਤੀ 'ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਲਿਮਿੰਗ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ। ਖੀਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਪਾਣੀ ਕੱਢਣ, ਸੋਜ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ, ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਤਰਲ ਦੇ ਖੜੋਤ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹੋਰ ਕੀ ਹੈ, ਅਚਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਚੀ ਸਥਿਤੀ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।