ਕਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗਾਈਡਾਂ ਅਤੇ ਮਾਹਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਰੋਤ ਪੁਰਾਣੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ "ਪੌਸ਼ਟਿਕ" ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਕੋਈ ਸਪੱਸ਼ਟ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਅਤੇ ਸੂਚੀ ਨਹੀਂ ਸੀ.
ਸ਼ਾਇਦ 5 ਜੂਨ ਨੂੰ ਜਰਨਲ ਸੀਡੀਸੀ (ਅਮਰੀਕੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸੇਵਾਵਾਂ ਵਿਭਾਗ ਦੀ ਫੈਡਰਲ ਏਜੰਸੀ) ਰੋਗ ਨਿਯੰਤਰਣ ਅਤੇ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਕਰਨਗੇ. ਅਧਿਐਨ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਸੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦਰਜਾਬੰਦੀ ਕਰਨ ਦੇ aੰਗ ਦੀ ਤਜਵੀਜ਼ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ ਜੋ ਅਜਿਹੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮਾਂ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਮੁੱਖ ਲੇਖਕ ਜੈਨੀਫਰ ਡੀ ਨੋਆ, ਨਿ New ਜਰਸੀ ਦੀ ਵਿਲੀਅਮ ਪੈਟਰਸਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਸਮਾਜ ਸ਼ਾਸਤਰ ਦੀ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ, ਜੋ ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਰੱਖਦੀ ਹੈ, ਨੇ ਖਪਤ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਅਤੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਬੂਤਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ 47 "ਪੌਸ਼ਟਿਕ" ਭੋਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਅਸਥਾਈ ਸੂਚੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼-ਲਸਣ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀਆਂ ਉਗ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ "ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਅਤੇ ਨਿ neਰੋਡੀਜਨਰੇਟਿਵ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਦੇ ਕਾਰਨ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ."
ਡਿ ਨੋਆ ਫਿਰ ਪੋਸ਼ਟਿਕ “ਅਮੀਰਤਾ” ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਭੋਜਨ ਗ੍ਰੇਡ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਸਨੇ ਯੂ ਐਨ ਫੂਡ ਐਂਡ ਐਗਰੀਕਲਚਰ ਆਰਗੇਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਮੈਡੀਸਨ ਇੰਸਟੀਚਿ .ਟ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ "ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਦੇ 17 ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕੀਤਾ." ਇਹ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਈਬਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਥਿਆਮੀਨ, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ, ਨਿਆਸੀਨ, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ 6, ਬੀ 12, ਸੀ, ਡੀ, ਈ ਅਤੇ ਕੇ ਹਨ.
ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ ਦਾ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 10% ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਇਕੱਲੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੀਮਤ ਦਾ 100% ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ “ਬਾਇਓਵੈਲਿਬਿਲਿਟੀ” ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਦਰਜਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਭਾਵ, ਭੋਜਨ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਸਰੀਰ ਕਿੰਨਾ ਲਾਭ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ).
ਅਸਲ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚੋਂ ਛੇ ਭੋਜਨ (ਰਸਬੇਰੀ, ਟੈਂਜਰੀਨਜ਼, ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ, ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬਲੂਬੇਰੀ) "ਪੌਸ਼ਟਿਕ" ਭੋਜਨ ਦੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਇੱਥੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਦੇ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਹਨ. ਉਹ ਭੋਜਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਰੈਕਟਸ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਅੱਗੇ ਇਸਦੀ ਰੇਟਿੰਗ ਹੈ, ਅਖੌਤੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤਾ ਰੇਟਿੰਗ.
- ਵਾਟਰਕ੍ਰੈਸ (ਰੇਟਿੰਗ: 100,00)
- ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ (91,99)
- ਚਾਰਡ (89,27)
- ਬੀਟ ਪੱਤੇ (87,08)
- ਪਾਲਕ (86,43)
- ਚਿਕਰੀ (73,36)
- ਸਲਾਦ (70,73)
- ਪਾਰਸਲੇ (65,59)
- ਰੋਮੇਨ ਸਲਾਦ (, 63,48)
- ਕੌਲਾਰਡ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ (62,49)
- ਹਰਾ ਸਫ਼ਾਈ (62,12)
- ਸਰ੍ਹੋਂ ਹਰੇ (61,39)
- ਅੰਤ (60,44)
- ਚਾਈਵ (54,80)
- ਬ੍ਰਾhaਨਹਾਲ (49,07)
- ਡੈਂਡੇਲੀਅਨ ਗ੍ਰੀਨ (46,34)
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ (41,26)
- ਅਰੂਗੁਲਾ (37,65)
- ਬ੍ਰੋਕਲੀ (34,89)
- ਕੱਦੂ (33,82)
- ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ (32,23)
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ (27,35)
- ਕੋਹਲਰਾਬੀ (25,92)
- ਗੋਭੀ (25,13)
- ਚਿੱਟੀ ਗੋਭੀ (24,51)
- ਗਾਜਰ (22,60)
- ਟਮਾਟਰ (20,37)
- ਨਿੰਬੂ (18.72)
- ਹੈੱਡ ਸਲਾਦ (18,28)
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ (17,59)
- ਮੂਲੀ (16,91)
- ਵਿੰਟਰ ਸਕੁਐਸ਼ (ਪੇਠਾ) (13,89)
- ਸੰਤਰੇ (12,91)
- ਚੂਨਾ (12,23)
- ਗੁਲਾਬੀ / ਲਾਲ ਅੰਗੂਰ (11,64)
- ਰੁਤਬਾਗਾ (11,58)
- ਸ਼ਲਗਮ (11,43)
- ਬਲੈਕਬੇਰੀ (11,39)
- ਲੀਕ (10,69)
- ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ (10,51)
- ਚਿੱਟੀ ਅੰਗੂਰ (10,47)
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਵਧੇਰੇ ਗੋਭੀ, ਸਲਾਦ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਵਿਚੋਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ!
ਸਰੋਤ:
ਬਿਮਾਰੀ ਨਿਯੰਤਰਣ ਅਤੇ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਕੇਂਦਰ