ਇਹ ਲੇਖ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੇਗਾ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਿਹਤ, ਸਗੋਂ ਆਰਥਿਕਤਾ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਕਮੀ ਵੀ ਗ੍ਰਹਿ ਦੇ ਜੀਵਨ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਵੇਗੀ।
ਪਹਿਲਾਂ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਾਰੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ:
1. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਿਰਫ਼ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਹੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਮੱਛੀ, ਅੰਡੇ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਸਮੇਤ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ, ਸਗੋਂ ਜੀਵਨ ਦੇ ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਚਮੜੇ, ਉੱਨ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਲੈਕਟੋ-ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਲੈਕਟੋ-ਓਵੋ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।
ਪੈਸਕੋ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਪੋਲੋ-ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੁਰਗੀ, ਟਰਕੀ ਅਤੇ ਬਤਖ ਵਰਗੇ ਪੋਲਟਰੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।
2. ਮੀਟ, ਪੋਲਟਰੀ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
3. ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਕੈਂਸਰ, ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ
ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗ
ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ
ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼
ਓਸਟੀਓਪਰੋਰਰੋਵਸਸ
ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ…
4. ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਬੱਚੇ ਦਾ ਆਈਕਿਊ ਪੱਧਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਨ ਲਈ ਉਸਦੀ ਪਸੰਦ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਸ਼ਬਦ ਵਿੱਚ, ਬੱਚਾ ਜਿੰਨਾ ਹੁਸ਼ਿਆਰ ਹੈ, ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਉਹ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵੱਧ ਹੈ.
5. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਭਾਰਤੀ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਆਇਆ ਸੀ। ਅਤੇ ਅੱਜ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ 70% ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਗ੍ਰਹਿ ਨੂੰ ਬਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
6. ਫਾਰਮ ਜਾਨਵਰਾਂ ਲਈ ਵਧ ਰਹੀ ਫੀਡ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਦਾ ਲਗਭਗ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਵਰਤਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 80% ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੇ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।
7. 2006 ਵਿੱਚ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਦੇ ਫੂਡ ਐਂਡ ਐਗਰੀਕਲਚਰ ਆਰਗੇਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਨੇ ਇੱਕ ਰਿਪੋਰਟ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਾਤਾਵਰਣ ਉੱਤੇ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਤੁਰੰਤ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਗਈ। ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪੇਸਟੋਰਲਿਜ਼ਮ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਕਾਰਨ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ, ਜਲਵਾਯੂ ਤਬਦੀਲੀ, ਹਵਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ, ਜੰਗਲਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਅਤੇ ਜੈਵ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ।
8. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਲੋਬਲ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਨ ਤੋਂ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਲਦਾ ਹੈ
6% CO2 ਨਿਕਾਸ
65% ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਆਕਸਾਈਡ ਨਿਕਾਸ (ਜੋ ਗਲੋਬਲ ਵਾਰਮਿੰਗ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ)
37% ਮੀਥੇਨ ਨਿਕਾਸ
64% ਅਮੋਨੀਆ ਨਿਕਾਸ
9. ਪਸ਼ੂਧਨ ਖੇਤਰ ਆਵਾਜਾਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਿਕਾਸ (CO2 ਦੇ ਬਰਾਬਰ) ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
10. 1 ਪੌਂਡ ਮੀਟ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ 16 ਟਨ ਅਨਾਜ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਲੋਕ ਸਿਰਫ 10% ਘੱਟ ਮੀਟ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਅਨਾਜ ਭੁੱਖਿਆਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ।
11. ਸ਼ਿਕਾਗੋ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਕਾਰ ਚਲਾਉਣ ਨਾਲੋਂ ਕਾਰਬਨ ਨਿਕਾਸੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ।
12. ਔਸਤ ਅਮਰੀਕੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਗ੍ਰੀਨਹਾਊਸ ਗੈਸਾਂ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਲਾਲ ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ।
13. ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੱਛੀ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਲਾਲ ਮੀਟ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਲ ਵਿੱਚ 760 ਮੀਲ ਦੀ ਦੂਰੀ ਤੱਕ ਕਾਰ ਚਲਾਉਣ ਤੋਂ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਨਿਕਾਸ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਨਿਕਾਸ ਘਟੇਗਾ।
14. ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸਵਿਚ ਕਰਨ ਨਾਲ 1160 ਮੀਲ ਇੱਕ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਗੱਡੀ ਚਲਾਉਣ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਨਿਕਾਸ ਘਟੇਗਾ।
ਮਨੁੱਖੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਗਲੋਬਲ ਵਾਰਮਿੰਗ ਇੱਕ ਮਿੱਥ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ ਉਦਯੋਗ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਾਰੇ ਟ੍ਰਾਂਸਪੋਰਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਾਰੀਆਂ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ CO2 ਦਾ ਨਿਕਾਸ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤੱਥਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖੇਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਲੋਕਾਂ (ਅਮੇਜ਼ਨ ਦੇ ਪੁਰਾਣੇ ਜੰਗਲਾਂ ਦਾ 70% ਚਰਾਉਣ ਲਈ)।
ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਖੁਆਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ (ਦੂਸ਼ਣ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ)।
ਬਾਲਣ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
ਊਰਜਾ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿੰਦਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੱਢੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਲਿਜਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਠੰਢਾ ਜਾਂ ਜੰਮ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਵੱਡੇ ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਫਾਰਮਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਾਹਨਾਂ ਤੋਂ ਨਿਕਾਸ।
ਇਹ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਕਿ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰੀ ਹੈ।
ਜੇ ਲੋਕ ਸੱਚਮੁੱਚ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗਲੋਬਲ ਵਾਰਮਿੰਗ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਣਾਏ ਗਏ ਕਾਰਬਨ ਵਪਾਰਕ ਕਾਨੂੰਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਤਾ ਵੱਲ ਪਰਿਵਰਤਨ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਬਣਾਉਣਗੇ।
ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਗੈਸਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹਨ। ਗਲੋਬਲ ਵਾਰਮਿੰਗ ਬਾਰੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੱਲਬਾਤ ਵਿੱਚ "ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ" ਸ਼ਬਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਕਾਰਾਂ, ਉੱਚ-ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਾਲੇ ਲਾਈਟ ਬਲਬਾਂ, ਜਾਂ ਤੇਲ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਖ਼ਤਰਿਆਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ।
ਗ੍ਰਹਿ ਨੂੰ ਬਚਾਓ - ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣੋ!