ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੇ ਹਨ?
ਮੈਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ, ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਹ ਸਵਾਲ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਪੁੱਛਦਾ ਹਾਂ। ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਸੀ ਕਿ ਮੈਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਸੰਭਵ ਸੀ। ਮੈਂ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਵੀ ਕੀਤੀ, ਪਰ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਮੈਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਇਆ ਕਿ ਮੈਂ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਸੀ।
"ਮੈਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹਾਂ" ਨੂੰ ਅਧਿਕਾਰਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੋਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਮੈਨੂੰ ਅੰਡੇ, ਦੁੱਧ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡਣ ਵਿੱਚ ਪੂਰੇ ਦੋ ਸਾਲ ਲੱਗ ਗਏ। ਪਰ ਜਦੋਂ ਸਮਾਂ ਆਇਆ, ਕੋਈ ਹੋਰ ਸਵਾਲ ਨਹੀਂ ਸਨ.
ਹੁਣ, ਢਾਈ ਸਾਲ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਇਹ – ਇੱਕ ਵਾਰ ਅਤਿਅੰਤ – ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਜਾਣੀ-ਪਛਾਣੀ ਜਾਪਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਕਹਿ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਮੈਂ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਪਸ ਜਾਣਾ ਅਤੇ ਆਪਣੇ “ਪੂਰਵ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ” ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ (ਜਾਂ ਮੇਰੀ ਜਗ੍ਹਾ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ) ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਲਾਹ ਦੇਣਾ ਚਾਹਾਂਗਾ।
ਇਸ ਲਈ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਉਡੀਕਣ ਵਾਲੀਆਂ ਟਾਈਮ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਅਤੇ ਰਾਕੇਟ ਪੈਕ ਦੀ ਕਾਢ ਕੱਢੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮੈਂ ਇੱਕ ਮੌਕਾ ਲਵਾਂਗਾ ਅਤੇ ਉਸ ਵਿਅਕਤੀ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਉੱਡ ਜਾਵਾਂਗਾ। ਇੱਥੇ ਮੈਂ ਉਸਦੀ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਾਂਗਾ:
1. ਚੁਟਕਲੇ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ।
ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਆਦਤ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਮਝੋ ਕਿ ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬੇਇੱਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਮੇਰੇ ਡੈਡੀ ਦੀ ਮਨਪਸੰਦ ਕਹਾਵਤ ਜਦੋਂ ਉਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ "ਮੈਨੂੰ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਮੀਟਬਾਲ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ!" ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਹ ਇੱਕ ਮਜ਼ਾਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਤੱਥ ਕਿ ਉਹ ਅਕਸਰ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਜ਼ਾਕ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ.
ਪਰ ਹਰ ਪਰਿਵਾਰਕ ਇਕੱਠ ਜਾਂ ਦੋਸਤਾਂ ਦੀ ਮੁਲਾਕਾਤ ਕਿਸੇ ਅਜਿਹੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦਾ ਮਜ਼ਾਕ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸੋਚਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਆਇਆ ਸੀ। “ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਗਰਿੱਲ ਕਰਾਂ? ਆਹ, ਸਹੀ… ਹਾ ਹਾ ਹਾ!” ਮੇਰੇ ਚਾਚਾ ਨੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੈਨੂੰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਇੱਕ ਪੱਤੇ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ ਦਿੱਤੀ ਅਤੇ ਉੱਚੀ ਆਵਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ: “ਹੇ ਮੈਟ, ਦੇਖੋ! ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ!" ਮੈਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਮਜ਼ਾਕ 'ਤੇ ਹੱਸਿਆ.
ਚੁਟਕਲਿਆਂ ਦੀ ਆਦਤ ਪਾਓ, ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਹੱਸੋ, ਜਾਂ ਇਹ ਦੱਸਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਚੋਣ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਫੈਸਲਾ ਕਰੋ.
2. ਪਨੀਰ ਛੱਡਣਾ ਇੰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਇਹ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.
ਮੈਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਹਿ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਕਿ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਕੁਝ ਆਦਤਾਂ ਲੈ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ "ਆਮ" ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਅਨਿੱਖੜਵੇਂ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਆਦੀ ਹੋ।
ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਮੈਂ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਬੀਅਰ ਲਈ ਭੁੱਖੇ ਵਜੋਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਾਂਗਾ. ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਜਲਦੀ ਹੀ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਜੇ ਮੈਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਜਾਂ ਕਰੈਕਰਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਨਿਕਲਿਆ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਨਮਕੀਨਤਾ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੈਂ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ.
ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਪੀਜ਼ਾ 'ਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮਿਸ ਕਰਨ ਜਾ ਰਿਹਾ ਸੀ। ਮੈਨੂੰ ਜਲਦੀ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਅਸਲ ਪੀਜ਼ਾ ਜਿੰਨਾ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਪਰ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਮੈਨੂੰ ਦਾਈਆ ਨਕਲੀ ਪਨੀਰ ਦੀ ਆਦਤ ਪੈ ਗਈ (ਅਤੇ ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਲੱਗ ਪਿਆ)। ਹੁਣ ਮੇਰੇ ਲਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪੀਜ਼ਾ ਸਿਰਫ਼ ਪੀਜ਼ਾ ਹੈ, ਮੈਂ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਗੁਆਇਆ ਹੈ।
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਨਿਕਲਿਆ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਆਖਰੀ ਟੁਕੜੇ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ - ਜਿਸ ਨੂੰ ਮੈਂ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਫੜੀ ਰੱਖਿਆ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
3. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਰਚਾ ਆਵੇ, ਪਰ ਇਹ ਹੋਵੇਗਾ।
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਗਣਿਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੋਈ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋਣਾ ਮੀਟ ਖਾਣ ਨਾਲੋਂ ਮਹਿੰਗਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
$3, $5, $8 ਪ੍ਰਤੀ ਪੌਂਡ, ਮੀਟ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਡਾਲਰ-ਲਈ-ਪਾਊਂਡ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਬਚਾ ਸਕੋਗੇ।
ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ, ਹੁਣ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਡੇਢ ਤੋਂ ਦੋ ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਰਚ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਕਿਉਂ? ਕਿਉਂਕਿ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਗਿਆ ਸੀ, ਮੈਂ ਇੱਕ ਸੁਪਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਰਸਤੇ 'ਤੇ ਸੀ। ਮੈਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਬਜ਼ਾਰਾਂ, ਸਹਿਕਾਰੀ ਸਟੋਰਾਂ ਅਤੇ ਹੋਲ ਫੂਡਜ਼ 'ਤੇ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਗੈਰ-ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੀ, ਮੈਂ ਜੈਵਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋਣ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਮੈਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਬਾਰੇ ਅੰਨ੍ਹੇਵਾਹ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਡਰਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਮੈਂ ਖਰੀਦਦਾ ਹਾਂ।
ਮੈਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਕਹਾਵਤ ਸੁਣੀ ਹੋਵੇਗੀ, "ਹੁਣੇ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰੋ ਜਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰੋ।" ਜੋ ਪੈਸਾ ਅਸੀਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣ 'ਤੇ ਖਰਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਭਵਿੱਖ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿਵੇਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰੇਗਾ।
4. ਤੁਹਾਡੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਹੋਵੇਗਾ।
ਇਸ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ ਜਾਂ ਨਾ ਕਰੋ, ਇਹ ਮੇਰੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਔਖਾ ਹਿੱਸਾ ਸੀ - ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀ ਤਾਂ ਮੈਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਗੁਆ ਦਿੱਤੀ। (ਮੈਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਘੱਟ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਹਾਂ: ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਸਨ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਜਨੂੰਨ ਸੀ।)
ਇੱਥੇ ਇਹ ਕਿਉਂ ਹੋਇਆ:
ਪਹਿਲਾਂ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਦੂਜਾ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਮੀਟ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਈ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾ ਹੋਣ ਕਰਕੇ, ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਉੱਚ-ਕਾਰਬ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਸੀ।
ਇਸ ਲਈ, ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਮੈਂ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ: ਪਾਸਤਾ, ਸਟਰਾਈ-ਫ੍ਰਾਈਜ਼, ਸਲਾਦ, ਸਮੂਦੀਜ਼, ਅਨਾਜ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਇਕੱਠੇ।
ਇਹ ਵਿਹਾਰਕਤਾ ਅਤੇ ਸਾਦਗੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ, ਇਸਦੀ ਸੂਝ-ਬੂਝ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਖੁਰਾਕ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਲਿਆਂਦੇ ਗਏ ਮੇਰੇ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਬੈਠਦੀ ਹੈ।
5. ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਚੋਣਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਅਨੁਭਵ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨਗੀਆਂ।
ਮੈਨੂੰ ਮੇਰੇ ਫੈਸਲੇ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਦੋਸਤਾਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਮੈਂ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ। ਪਰ—ਇਸ ਬਲੌਗ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਇਲਾਵਾ—ਮੇਰੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਅੱਧਾ ਦਰਜਨ ਦੋਸਤਾਂ ਨੇ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਹੁਣ ਘੱਟ ਮੀਟ ਖਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਪੈਸਕੇਟੇਰੀਅਨ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵੀ ਬਣ ਗਏ ਹਨ।
ਲੋਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਹਾਡਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਗਟ ਨਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ।
ਇਸ ਲਈ ...
6. ਜਿੰਮੇਵਾਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਉੱਚੇ ਮਿਆਰ ਵੱਲ ਧੱਕੋ।
ਇੱਕ ਸਟੀਰੀਓਟਾਈਪ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਾਇਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹਨ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਖੇਡਾਂ ਦੀਆਂ ਲਹਿਰਾਂ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਸਥਿਤੀ ਬਦਲ ਰਹੀ ਹੈ। ਪਰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਭ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਲਈ, ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਦੁਆਰਾ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨਾ ਤੁਹਾਡੇ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਰੂੜ੍ਹੀਵਾਦ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰੋਗੇ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਵਿਰੋਧੀ ਉਦਾਹਰਨ ਬਣਾਓਗੇ। ਮੈਂ ਦੂਜਾ ਚੁਣਿਆ।
ਇਹ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਣਾ ਕਿ ਮੈਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹਾਂ (ਕਿਸੇ ਵੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਾਂਗ, ਸੁਚੇਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਂ ਨਹੀਂ) ਮੈਨੂੰ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ, ਅਲਟਰਾਮੈਰਾਥਨ ਇਨਾਮ ਜਿੱਤਣ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਪਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੀ ਪੂਰੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਦੌੜਨਾ ਅਤੇ ਮੇਰਾ ਨਿਰਮਾਣ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਉਦਾਹਰਣ ਦੁਆਰਾ ਅਗਵਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਤੋਂ ਪਰੇ ਹੈ - ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਮੈਂ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਰੂੜ੍ਹੀਵਾਦੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ "ਪ੍ਰਚਾਰਕ" ਦੇ ਚਿੱਤਰ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹਿਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪ੍ਰਚਾਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਉਦੇਸ਼ ਲੱਭਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਮੇਰੇ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ।
7. ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅਣਡਿੱਠ ਕਰਨ ਦੀ ਕਿੰਨੀ ਵੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਅਤੇ ਮੇਰੀ ਪਤਨੀ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ। ਅਸੀਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਣ ਦੀ ਤਾਕੀਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਭਾਵੇਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪਾਲੀਓ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਹ ਚਰਚਾ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਹੋਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਸ ਰਵੱਈਏ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਦੇ ਨਾਲ ਜਿਸਨੂੰ ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਅੱਧਾ ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਜੇ ਘੱਟ ਵਾਰ ਨਹੀਂ।
ਤੁਹਾਡਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ। ਕੁਝ ਸੋਚਣਗੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਨਿਰਣਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਹਿੰਮਤ ਨਹੀਂ ਕਰੋਗੇ, ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਲਈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ। ਦੂਸਰੇ ਸਿਰਫ਼ ਤਣਾਅ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਓਨੀ ਵਾਰ ਨਾ ਬੁਲਾਉਣ ਦਾ ਕੋਈ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰਦਾ ਸੀ, ਮੈਂ ਸਮਝਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਡਿਨਰ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਹਸੀ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਓਨੀ ਵਾਰ ਨਹੀਂ ਸੱਦਦਾ ਜਿੰਨਾ ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰਦਾ ਸੀ ( ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਨੋਟ ਕਰੋ: ਇਸ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰੋ).
8. ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਸਮਰਥਨ ਕੌਣ ਕਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਹੋਵੋਗੇ।
ਦੋਸਤਾਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਅਕਸਰ ਘੱਟ ਖਾਣ ਦਾ ਦੂਜਾ ਪੱਖ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਕਿ ਕੌਣ ਸੋਚਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਏਗਾ ਕਿ ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਰਟੀ ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੌਣ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਿੱਖਣਾ ਚਾਹੇਗਾ। ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਬਾਰੇ.
ਇਹ ਮੇਰੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਨਵਾਂ, ਸੁੰਦਰ ਗੁਣ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲੇਗਾ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇਹ ਰਵੱਈਆ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ, ਸਤਿਕਾਰ ਅਤੇ ਪਿਆਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ।
9. ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਵਾਰ ਇਕੱਲੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਕੱਲੇ ਨਹੀਂ ਹੋ।
ਮੈਨੂੰ ਮਜ਼ੇ ਲਈ "ਧੋਖਾ" ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਛਾ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਅਕਸਰ ਨਹੀਂ, ਇਹ ਇੱਛਾ ਸਹੂਲਤ ਜਾਂ ਇੱਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭੋਗਣਾ ਉਹ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਮੈਂ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ।
ਪਰ ਪਿਛਲੇ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਕਈ ਵਾਰ ਮੈਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਕਿ ਮੈਂ ਅਜਿਹੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਰਸਤੇ 'ਤੇ ਇਕੱਲਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਹ ਪਲ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਅਨੰਦ ਜਾਂ ਸਹੂਲਤ ਦੀ ਇੱਛਾ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸਨ.
ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਯਾਦ ਦਿਵਾ ਕੇ ਇਹ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਪਾਸ ਕੀਤੀ ਕਿ ਮੈਂ ਇਕੱਲਾ ਨਹੀਂ ਹਾਂ। ਨਵੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸਹਿਯੋਗੀ ਭਾਈਚਾਰੇ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਵਾਏਗਾ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਜੋ ਵੀ ਹੋਵੇ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਸਹੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਪਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ। (ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਡਿਨਰ ਪਾਰਟੀ ਦੇ ਮਜ਼ਾਕ ਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਠੀਕ?)
ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਮਾਨ ਸੋਚ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ, ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਂ ਔਨਲਾਈਨ ਨਾਲ ਜੁੜ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੋ ਸ਼ੱਕ ਦੇ ਪਲਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
10. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾ ਕੇ ਅਜੀਬ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਅਜਿਹਾ ਹੋਵੇਗਾ।
ਅਤੇ ਹੁਣ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹਿੱਸਾ. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਵਾਦ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਬਹੁਤ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ, ਮੈਨੂੰ ਆਪਣੀ ਵਿਲੱਖਣਤਾ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਬਰੌਕਲੀ ਨੂੰ ਸਮੂਦੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਮਾਲਕ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਮੁੱਖ ਧਾਰਾ ਦੀਆਂ ਸਰਹੱਦਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੁੱਖ ਧਾਰਾ ਦੀਆਂ ਸਰਹੱਦਾਂ ਤੋਂ ਪਰੇ ਧੱਕਿਆ।
ਤੁਹਾਡੇ ਅਜੀਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਣ ਦਾ ਕੋਈ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਤੇ ਅਜਿਹਾ ਕੋਈ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਅਜੀਬ ਜਾਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ (ਅਹਾਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬੇਸ਼ਕ)। ਪਰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਹ ਮੇਰੇ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਹੈ.
ਹਾਂ? ਨਹੀਂ?
ਮੈਂ ਸਿੱਖਿਆ - ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਯਾਤਰਾ ਬਾਰੇ ਬਲੌਗ ਕਰਕੇ - ਕਿ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਮੈਂ ਇੱਕ ਆਮ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹਾਂ। ਇਸ ਲਈ, ਮੈਂ ਇਸ ਤੱਥ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਾਂ ਕਿ ਇਸ ਲੇਖ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਚਰਚਾ ਅਤੇ ਬਹਿਸ ਹੋਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਣਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਾਂ. ਸਾਨੂੰ ਦੱਸੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਸੋਚਦੇ ਹੋ!