ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਹੈ ਕਿ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੇਬ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੰਤਰਾ ਵਧਾ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਕੈਂਸਰ ਜਾਂ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੌਤ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਨੂੰ ਨਾਟਕੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਕੈਂਬਰਿਜ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਇਹ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੱਤੀ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ "ਮਾਮੂਲੀ ਵਾਧਾ" ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਨਾਟਕੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਸਾਰੇ ਉਮਰ ਸਮੂਹਾਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਨਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਦੋਵਾਂ ਲਈ।
ਇਹ ਖੋਜ ਕੈਂਸਰ ਦੀਆਂ ਦਰਾਂ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ ਚੱਲ ਰਹੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਅਧਿਐਨ ਤੋਂ ਆਈ ਹੈ। ਇਹ ਕੰਮ ਦਸ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਲੱਖ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕ ਹਿੱਸਾ ਲੈ ਰਹੇ ਹਨ।
ਕੈਮਬ੍ਰਿਜ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਕੇ-ਟੀ ਹੋਵ, ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੇ ਨੇਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਨੇ ਕਿਹਾ: "ਤੁਹਾਡੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੋਂ ਦੋ ਪਰੋਸੇ ਤੱਕ ਵਧਾਉਣਾ ਨਾਟਕੀ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।"
ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ 30 ਨਾਰਫੋਕ ਨਿਵਾਸੀਆਂ, 000 ਤੋਂ 49 ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਮਰਦ ਅਤੇ ਔਰਤਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ। ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਉਹ ਕਿੰਨੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾ ਰਹੇ ਸਨ, ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਮਾਪਿਆ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੇ ਘੱਟ ਪੱਧਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਤੋਂ ਮੌਤ ਦਰ ਵੱਧ ਸੀ।
"ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 50 ਵਾਧੂ ਗ੍ਰਾਮ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਮਰਨ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 15% ਘਟਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ," ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਹੋਵ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕੈਂਸਰ ਤੋਂ ਮੌਤ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ 20% ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ 50% ਤੱਕ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਕੈਂਸਰ ਰਿਸਰਚ ਯੂਕੇ ਅਤੇ ਟੈਸਕੋ ਨੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੁਹਿੰਮ ਚਲਾਈ ਹੈ। ਉਹ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਵਾਰ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਇੱਕ ਸੇਬ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੰਤਰਾ, ਇੱਕ ਕੇਲਾ, ਜਾਂ ਰਸਬੇਰੀ ਜਾਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰਾ, ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਦੋ ਲੱਡੂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਰੋਕਲੀ ਜਾਂ ਪਾਲਕ ਹੈ।
ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਬਰੋਕਲੀ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਜੋ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਇਸਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਹੈਲੀਕੋਬੈਕਟਰ ਪਾਈਲੋਰੀ, ਇੱਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਮਾਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪੇਟ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਅਲਸਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ।
ਹੁਣ ਬਾਲਟੀਮੋਰ ਵਿੱਚ ਜੌਨਸ ਹੌਪਕਿੰਸ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਨੈਸ਼ਨਲ ਰਿਸਰਚ ਸੈਂਟਰ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਟੀਮ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਲੋਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਹੈਲੀਕੋਬੈਕਟਰ ਪਾਈਲੋਰੀ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨ ਦਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਸਾਈਟ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ 'ਤੇ: