ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਕਿਉਂ ਹੈ ਕਿ ਮੈਚਾ ਕੀ ਹੈ? ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਨ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਚੁਣਿਆ ਹੈ ਅੱਠ ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ.
1. ਮਾਚਾ ਇੱਕ ਸੁਪਰ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ। ਕੋਲੋਰਾਡੋ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇੱਕ ਕੱਪ ਮਾਚੇ ਵਿੱਚ 10 ਕੱਪ ਰੈਗੂਲਰ ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਨਾਲੋਂ ਲਗਭਗ 10 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਮੈਚਾ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਗੋਜੀ ਬੇਰੀਆਂ ਨਾਲੋਂ 6,2 ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਹੈ; ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲੋਂ 7 ਗੁਣਾ ਵੱਧ; ਬਲੂਬੇਰੀ ਨਾਲੋਂ 17 ਗੁਣਾ ਵੱਧ; ਪਾਲਕ ਨਾਲੋਂ 60,5 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ।
2. ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਮੈਚਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ। - ਜ਼ਹਿਰ ਅਤੇ ਜ਼ੁਕਾਮ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਟਿਊਮਰ ਤੱਕ। ਕਿਉਂਕਿ ਮਾਚੈ ਨੂੰ ਪੀਸਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਇੱਕ ਝਟਕੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਹੇਠਾਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ), ਕੈਟੇਚਿਨ ਸਮੇਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 100%, ਜੋ ਕੈਂਸਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
3. ਮੈਚਾ ਜਵਾਨੀ ਨੂੰ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੀ ਬਦੌਲਤ, ਮਾਚਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਸੀ ਨਾਲੋਂ XNUMX ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬੁਢਾਪੇ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ। ਬਰੌਕਲੀ, ਪਾਲਕ, ਗਾਜਰ ਜਾਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਪਰੋਸੇ ਨਾਲੋਂ ਮਾਚਿਸ ਦਾ ਇੱਕ ਕੱਪ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਸਰਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
4. ਮੈਚਾ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਚਾਹ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਮਾਚਾ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ, ਇਨਸੁਲਿਨ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵੀ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਅਤੇ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਾਮਾ-ਐਮੀਨੋਬਿਊਟਿਰਿਕ ਐਸਿਡ (ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ GABA, ਰੂਸੀ GABA) ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੇ GABA ਜਾਂ gabaron matcha – matcha ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
5. ਮਾਚਾ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਰੀ ਚਾਹ ਪੀਣ ਨਾਲ ਥਰਮੋਜਨੇਸਿਸ (ਗਰਮੀ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ) ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਊਰਜਾ ਖਰਚ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਬਰਨਿੰਗ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਮਾਚਸ ਦਾ ਕੱਪ ਪੀਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਖੇਡਾਂ ਦੌਰਾਨ ਚਰਬੀ ਦੇ ਬਰਨ ਦੀ ਦਰ 25% ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
6. ਮਾਚਾ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
7. ਮੈਚਾ ਤਣਾਅ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਮੱਚਾ ਬੋਧੀ ਭਿਕਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਚਾਹ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ਾਂਤ ਮਨ ਅਤੇ ਇਕਾਗਰਤਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਈ ਘੰਟੇ ਧਿਆਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੀਂਦੇ ਸਨ।
8. ਮਾਚਾ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਮੈਚਾ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਮਾਚਾ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਢਿੱਲੀ ਪੱਤੇ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ।
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਬਾਂਸ ਵਿਸਕ, ਕਟੋਰਾ, ਕਟੋਰਾ, ਸਟਰੇਨਰ, ਚਮਚਾ
ਬਰਿਊ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ: ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਟਰੇਨਰ ਰਾਹੀਂ ਉੱਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਮਾਚਸ ਕੱਢੋ, 60-70 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪਾਓ, 80 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਕਰੋ, ਝੱਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਝੱਗ ਨਾਲ ਕੁੱਟੋ।
ਕੌਫੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਪੀਤਾ ਗਿਆ ਮਾਚਾ, ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਊਰਜਾਵਾਨ ਹੋਵੇਗਾ। ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚਾਹ ਪੀਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਰਪੂਰਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਮਿਲੇਗੀ, ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਉਸਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਊਰਜਾਵਾਨ ਬਣਾਏਗਾ। ਦਿਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ, ਇੱਕ ਮੈਚ ਇਕਾਗਰਤਾ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ "ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ" ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ
ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਇਹ ਸਭ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮਾਚਾ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ... ਇਸਨੂੰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ!
ਮੈਚ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ
ਮਚਾ ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹਾਂਗੇ - ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ। ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ (ਸੋਇਆ, ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਸਮੇਤ), ਨਾਲ ਹੀ ਕੇਲਾ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੇ ਜੋੜਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੇਲ ਕਰੋ। ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰੋ!
1 ਕੇਲੇ
1 ਗਲਾਸ ਦੁੱਧ (250 ਮਿ.ਲੀ.)
0,5-1 ਚਮਚ ਮਾਚਸ
ਇੱਕ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪੀਸ ਲਓ। ਦਿਨ ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਲਈ ਸਮੂਦੀ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਓਟਮੀਲ (3-4 ਚਮਚੇ)
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ (ਜਾਂ ਕੋਈ ਫਰਮੈਂਟਡ ਦੁੱਧ ਥਰਮੋਸਟੈਟਿਕ ਉਤਪਾਦ)
ਸੀਰੀਅਲ, ਬਰੈਨ, ਮੂਸਲੀ (ਕੋਈ ਵੀ, ਸੁਆਦ ਲਈ)
ਸ਼ਹਿਦ (ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ)
ਮੈਚ
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮੈਚਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਾਸ਼ਤਾ! ਦਿਨ ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ੁਰੂਆਤ!
3
2 ਅੰਡੇ
1 ਕੱਪ ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ (250 ਮਿ.ਲੀ. ਕੱਪ)
Brown ਪਿਆਲੀ ਭੂਰੇ ਚੀਨੀ
½ ਕੱਪ ਕਰੀਮ 33%
1 ਚਮਚ ਮਾਚਸ
0,25 ਚਮਚਾ ਸੋਡਾ
ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜਾਂ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ (ਸੋਡਾ ਬੁਝਾਉਣ ਲਈ), ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ (ਮੋਲਡ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰਨ ਲਈ)
ਹਰ ਕਦਮ 'ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
- ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕੁੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਫੁੱਲੀ ਚਿੱਟਾ ਪੁੰਜ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ। ਬਰੀਕ ਖੰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੌਫੀ ਗ੍ਰਾਈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸਣਾ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਇਹ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਉਗਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ;
- ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਮਾਚਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਵਿੱਚ ਛਾਣ ਲਓ;
- ਸੋਡਾ ਨੂੰ ਬੁਝਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ;
- ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ;
- ਇੱਕ ਗਰੀਸ ਕੀਤੇ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ;
- ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ 180C 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ (~ 40 ਮਿੰਟ);
- ਤਿਆਰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
4).
ਦੁੱਧ
ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ (ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ)
ਮੈਚ
200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਲੈਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:
- 40 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਮਾਚਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ~ 1/3 ਚਮਚਾ ਮਾਚਸ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਚਾਹ ਦੇ ਸਾਰੇ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਮਾਚਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਾਣੀ 80 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ;
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ (ਸ਼ਹਿਦ) ਨੂੰ 40 ° -70 ° C (ਪਰ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ!) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕੁੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਭਾਰੀ ਝੱਗ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ। ਇਹ ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਵਿਸਕ ਨਾਲ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ.
ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮਾਚੇ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੌਥਡ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਫਰੋਟੇਡ ਦੁੱਧ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮਾਚੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
ਸੁੰਦਰਤਾ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਉੱਪਰ ਮਾਚਿਸ ਦੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ।
5
ਆਈਸ-ਕ੍ਰੀਮ ਆਈਸ-ਕ੍ਰੀਮ (ਬਿਨਾਂ ਮਿਲਾਵਟ ਦੇ!) ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਮਾਚਾ ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਛਿੜਕੋ। ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਮਿਠਆਈ!