ਕਿਉਂ ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਬੋਰਸਕਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
ਪੜ੍ਹਨ ਦਾ ਸਮਾਂ - 3 ਮਿੰਟ.
ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਟੀਵ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੀਸਿਆ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬੋਰਸ਼ਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਲੀ ਹੋਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਬੀਟ ਨੂੰ ਬੋਰਸ਼ਟ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟੂਵ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀ ਆਪਣਾ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਨਾ ਗੁਆਵੇ। ਰੰਗ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਐਸਿਡ (ਸਾਈਟ੍ਰਿਕ, ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ) ਨੂੰ ਬੀਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਟੀਵ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਪੂਰੇ ਬੀਟ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਉਬਾਲਣ ਜਾਂ ਸੇਕਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਸਿੱਧੇ ਬੋਰਸ਼ਟ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
/ /