ਸਕਾਟਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਤਿਉਹਾਰ ਹੈ ਸਪੀਸਾਈਡ ਵਿਸਕੀ ਫੈਸਟੀਵਲ (ਸਪੀਰੀਸਾਈਡ ਵਿਸਕੀ ਫੈਸਟੀਵਲ).
ਪਰ 2020 ਵਿਚ, ਕੋਰੋਨਾਵਾਇਰਸ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਸਮਾਗਮਾਂ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ.
ਹਰ ਦੇਸ਼ ਦਾ ਆਪਣਾ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਆਪਣਾ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਾਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਕਾਟਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਵਿਸਕੀ 'ਤੇ ਮਾਣ ਹੈ.
ਸਕਾਟਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਬਸੰਤ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ ਨਾਲ, ਵਿਸਕੀ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਅਤੇ ਜਸ਼ਨਾਂ ਦਾ ਸਮਾਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦਿ ਸਪਿਰਟ Speਫ ਸਪੀਸਾਈਡ ਵਿਸਕੀ ਫੈਸਟੀਵਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ 6 ਦਿਨ ਚਲਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫੀਸ ਇਲ - ਮਾਲਟ ਅਤੇ ਸੰਗੀਤ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਤੰਬਰ ਤੱਕ, ਜਦੋਂ ਆਖਰੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਪਤਝੜ ਸਪੀਸਾਈਡ ਵਿਸਕੀ ਫੈਸਟੀਵਲ.
ਸਪੀਸਾਈਡ ਵਿਸ਼ਵ ਵਿਚ ਡਿਸਟਿਲਰੀ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਘਣਤਾ ਦਾ ਘਰ ਹੈ. ਇੱਥੇ 100 ਤੋਂ ਵੱਧ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪੀਣ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਡਿਸਟਿਲਰੀ ਹਨ - ਗਲੇਨਫਿਡਿਚ, ਗਲੇਨ ਗ੍ਰਾਂਟ, ਸਟ੍ਰਥੀਲਾ ...
ਸਾਲ ਵਿਚ ਇਕ ਵਾਰ, ਆਮ ਲੋਕ ਵਿਸਕੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਵੱਕਾਰੀ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੀਆਂ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਆਮ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਬਾਹਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਵਰਕਸ਼ਾਪਾਂ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਨਹੀਂ ਹੋਣ ਦਿੰਦੀਆਂ. ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਮੁੱਖ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਆਕਰਸ਼ਕ ਹਿੱਸਾ ਅਨੇਕਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਚੱਖਣਾ ਹੈ., ਮਾਹਰ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਹੇਠ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਸੀਂ ਦੁਰਲੱਭ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪਰਿਪੱਕ ਵਿਸਕੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇਕੱਤਰ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਮੀਟਿੰਗਾਂ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਆਪਣੇ ਤਜ਼ਰਬੇ, ਨ੍ਰਿਤ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਨੂੰ ਕੌਮੀ ਪੱਖਪਾਤ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਤਿਹਾਸਕ ਸੈਰ-ਸਪਾਟੇ ਹਨ ਜੋ ਤਕਨੀਕੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ, ਬੋਤਲ ਅਤੇ ਲੇਬਲ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦੇ ਹਨ. ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਦੇ ਅਜਾਇਬ ਘਰ ਗੈਰੇਜ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਉਤਪਾਦ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਵਾਲੇ ਅਸਲ ਟਰੱਕਾਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਨਮੂਨੇ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਭਾਗੀਦਾਰ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਵਿਸਕੀ ਆਪਣੇ ਪੁਰਖਿਆਂ ਦੇ ਖੂਨ ਵਗਣ ਵਾਲੇ ਖੂਨ ਨੂੰ ਜਗਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਨੂੰ ਸਕਾਟਿਸ਼ ਖੇਡਾਂ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਇਕ ਲੌਗ ਜਾਂ ਹਥੌੜਾ ਸੁੱਟਣਾ.
ਸਥਾਨਕ ਜੀਵਨ-ਸ਼ਿਸ਼ਟਾਚਾਰ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਵਿੱਚ ਮਨੋਰੰਜਨ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਅਤੇ ਡਿਸਟਿਲਰੀ ਵਿੱਚ ਡਿਨਰ, ਸੰਗੀਤ ਅਤੇ ਨਾਚ ਵਾਲੀਆਂ ਸਕਾਟਲੈਂਡ ਦੀਆਂ ਪਾਰਟੀਆਂ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੇਨੂ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਮੁਕਾਬਲੇ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗਤਾਵਾਂ, ਇੱਕ ਫੈਸ਼ਨ ਸ਼ੋਅ ਕਿੱਟਾਂ (ਸਕੌਟਿਸ਼ ਸਕਰਟ), ਇੱਕ ਮੁਲਾਕਾਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਵਿਸਕੀ ਅਜਾਇਬ ਘਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਬੈਰਲ ਨਿਰਮਾਣ, ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨੀਆਂ ਅਤੇ ਸਕਾਟਿਸ਼ ਲੋਕ ਸੰਗੀਤ ਸ਼ਾਮਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਾ.
ਵਿਸ਼ਵ ਵਿਚ ਵਿਸਕੀ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ: ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਅਮਰੀਕੀ, ਆਇਰਿਸ਼ ਸ਼ੁੱਧ ਘੜੇ ਪੀਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਵੀਕਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੱਚੀ ਵਿਸਕੀ ਸਕੌਟ ਮਾਲਟ ਵਿਸਕੀ ਮਾਲਟ ਹੈ.
ਪੀਣ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ 12 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਾਰੇ ਵਿਸਕੀ ਦੀ ਲੇਖਣੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਸਕਾਟਸ ਦੇ ਮੂਲ ਦੇ ਆਇਰਿਸ਼ ਭਿਕਸ਼ੂ ਸੇਂਟ ਪੈਟਰਿਕ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਕੌਟਲੈਂਡ ਦੇ ਖ਼ਜ਼ਾਨੇ ਦੀਆਂ ਪੋਥੀਆਂ ਵਿਚ, 1494 ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੀ, ਹੇਠ ਲਿਖੀ ਐਂਟਰੀ ਪਾਈ ਗਈ: “ਜੌਹਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਭਰਾ ਜੌਹਨ ਕੈਰ ਨੂੰ ਮਾਲਟ ਦੀਆਂ ਅੱਠ ਗੇਂਦਾਂ ਦਿਓ.” - ਮਾਲਟ ਦੀ ਇਹ ਮਾਤਰਾ ਆਧੁਨਿਕ ਵਿਸਕੀ ਦੀਆਂ 1500 ਬੋਤਲਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇਗੀ! ਇਸ ਤਾਰੀਖ ਨੂੰ ਸਕੌਟ ਵਿਸਕੀ ਦੇ ਜਨਮ ਦੀ ਤਕਰੀਬਨ ਅਧਿਕਾਰਤ ਤਾਰੀਖ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਾਤੀਨੀ “ਐਕਵਾ ਵਿਟਾਈ” - “ਜੀਵਨ ਦਾ ਪਾਣੀ” - ਲਈ ਸੇਲਟਿਕ ਵਿਚ ਉਇਜ ਬੀਥਾ (ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿਚ - ਯੂਸ ਬੀਥਾ) ਲਿਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਦੋ-ਅੱਖਰ ਵਾਲੇ ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਉਚਾਰਨ ਕਰਨਾ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਆਲਸ ਸੀ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਸਿਰਫ ਉਇਸਜ ਦੋ ਸ਼ਬਦਾਂ ਦੀ ਬਚੀ, ਜੋ ਕਿ ਯੂਸਕੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਿਸਕੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਗਈ.
ਵਿਸਕੀ ਦੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਕਈ ਦਰਜਨ ਕਾਰਕਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੈ. ਮਾਲਟ ਧੂੰਏਂ ਵਿਚ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਮਕਸਦ ਨਾਲ ਪੀਟ ਚਾਰਕੋਲ ਸਾੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੀਟ ਕੱ extਣ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵ ਰੱਖਦੀ ਹੈ. ਆਬਰਡੀਨ ਚਾਰਕੋਲ ਦਾ ਸਵਾਦ ਆਇਲ Skਫ ਸਕਾਈ ਚਾਰਕੋਲ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰਾ ਹੈ.
ਮਾਲਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਵਰਟ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੀੜੇ ਨੂੰ ਫਰੂਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੈਸ਼ ਨੂੰ ਕੱtilਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਕ ਅਲਕੋਹਲ ਦਾ ਹੱਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹੱਲ ਓਕ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਉਮਰ ਹੈ. ਵਿਸਕੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਓਕ ਦੀ ਕਿਸਮ, ਇਸਦੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਖੇਤਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮਾਂ ਸ਼ੈਰੀ ਬੈਰਲ ਵਿਚ ਪਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਆਈਬੇਰੀਅਨ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਵਿਚ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.
ਯੂਕੇ ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਇਸ ਡਰਿੰਕ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਿਆ ਹੈ. 1988 ਵਿਚ, ਸਕਾਚ ਵਿਸਕੀ ਐਕਟ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਸਕਾਚ ਵਿਸਕੀ ਐਲਬੀਅਨ ਦੇ ਨਿਰਯਾਤ ਦੇ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਵਿਸਕੀ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਮਰਜ਼ੀ ਅਨੁਸਾਰ ਪੀਣ ਲਈ ਸੁਤੰਤਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕੁਝ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਗਲਾਸ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਵਿਸਕੀ ਨੂੰ ਚੱਖਣ ਵੇਲੇ ਪੀਣ ਦੀ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਚੱਖਣ ਦੇ ਤਜਰਬੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ.