ਜ਼ੁਚਿਨੀ ਪੇਠੇ ਦਾ ਸਿੱਧਾ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਇਸਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਹੈ. ਪੀਲਾ, ਹਰਾ, ਚਿੱਟਾ ਰੰਗ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਮਿੱਠਾ ਮਿੱਝ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਬਲੀ ਦਾ ਕੋਈ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.
ਸੀਜ਼ਨ
ਸਕੁਐਸ਼ ਸੀਜ਼ਨ ਜੂਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਿਆਦ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਮੈਲ ਪੱਬ ਖਰੀਦ ਸਕੋਗੇ.
ਸੁਪਰਮਾਰਕਟਿਕਸ ਵਿਚ, ਜੁਕੀਨੀ ਸਾਲ ਭਰ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸਾਂ ਵਿਚ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ ਹੈ
ਉਬਲੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਪਤਲੀ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਰਹਿਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਛੋਟੇ ਫਲ 12-20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਅਤੇ ਵਜ਼ਨ 100-200 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਧੋਵੋ ਨਹੀਂ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਏਗਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਗੜ ਜਾਵੇਗੀ.
ਜੁਚੀਨੀ ਦੇ ਲਾਭ
ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਲਈ
ਜੂਚੀਨੀ ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਜ਼ੁਚੀਨੀ ਦਾ ਕੈਲੋਰੀਕਲ ਮੁੱਲ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ 20 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 30 ਤੋਂ 100 ਕਿੱਲੋ ਹੈ. ਉ c ਚਿਨਿ ਦਾ ਡਿਸ਼ ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਪੇਰੀਟਲਸਿਸ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਪਿਤ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ.
ਉਬਲੀ ਵਿੱਚ ਮੋਟੇ ਰੇਸ਼ੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪੇਕਟਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਸਾਨ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਉਬਚਿਨੀ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ, ਉਬਚਿਨੀ ਵਧੇਰੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ-ਲੂਣ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਇਮਿ .ਨ ਸਿਸਟਮ ਲਈ.
ਉਬਲੀ ਦਾ ਸਵਾਦ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੱਟਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਬੀ-ਕੈਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਜਵਾਨੀ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰਤਾ ਲਈ
ਜ਼ੁਚੀਨੀ ਵਿਚ ਗਰੁੱਪ ਏ, ਬੀ, ਸੀ, ਐਚ, ਪੀਪੀ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ “ਜਵਾਨੀ ਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ” ਈ (ਟੈਕੋਫੈਰੋਲ) ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਇਕ ਕੁਦਰਤੀ ਐਂਟੀ idਕਸੀਡੈਂਟ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਜ਼ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੁ agingਾਪੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸੰਚਾਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ
ਪੇਠੇ ਦੀ ਖਣਿਜ ਰਚਨਾ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ. ਪਰ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਅਨੀਮੀਆ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਉਬਕੀਨੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਜ਼ੂਚੀਨੀ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਪੀੜ੍ਹਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵਰਤੋਂ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੁਕੀਨੀ ਨਾ ਸਿਰਫ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਐਂਟੀ-ਐਲਰਜੀ ਕਿਰਿਆ ਵੀ ਹੈ.
ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ
ਗੌਰਮੇਟਸ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਮਤੀ ਪੱਬ ਹੈ ਜੋ ਸਿਰਫ 7-12 ਦਿਨਾਂ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਬਜ਼ੀ ਜਿੰਨੀ ਛੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਮਿੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. Zucchini stewed, ਬੇਕ, ਭਰੀ, ਤਲੇ ਹੋਏ. ਸਲਾਦ, ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟੂ, ਅੰਡੇ, ਪੈਨਕੇਕ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਸਾਡੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਕੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕੌੜੇ ਅਤੇ ਉਚਿਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਫਿਨਸ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ.
ਬਾਰੇ ਮੂਰ ਉ c ਚਿਨਿ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਲਾਭਾਂ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਵੱਡਾ ਲੇਖ.