ਗਾਜਰ ਦਾ ਕੇਕ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਆਪਣੀ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਜੂਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਹੋਵੇਗੀ। ਪਕਵਾਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਦਾ ਕੇਕ "ਪਹਿਲਾ ਵਾਇਲਨ" ਖੇਡਦਾ ਹੈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਕਰੇਗਾ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਇਹ ਇਸਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦਾ. ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ, ਜਲਦੀ-ਜਲਦੀ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਨਾ ਗੁਆਓ।
ਗਾਜਰ "ਰਾਫੇਲਕੀ"
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾਜਰ ਕੇਕ - 2 ਕੱਪ
- ਸ਼ਹਿਦ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
- ਅਖਰੋਟ - 1/2 ਕੱਪ
- ਸਵਾਦ ਲਈ ਦਾਲਚੀਨੀ
- ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਫਲੇਕਸ - 3 ਚਮਚ. l
ਗਿਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਸ਼ੇਵਿੰਗ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਗਿੱਲੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਛੋਟੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਓ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਦੈਂਤਾਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਮਿਠਆਈ। ਬਾਕੀ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਚਾਹ ਦਾ ਸੱਦਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਗਾਜਰ ਦੇ ਕੇਕ ਤੋਂ ਹਲਵਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾਜਰ ਕੇਕ - 2 ਕੱਪ
- ਦੁੱਧ - 2 ਕੱਪ
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
- ਖੰਡ - 2 ਸਟੰਪਡ. l.
- ਸੌਗੀ - 2 ਚਮਚ. l
- ਪਿਸਤਾ - 1/2 ਕੱਪ
- ਹਰੀ ਇਲਾਇਚੀ - 6 ਪੀਸੀ.
ਇਲਾਇਚੀ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਮੋਰਟਾਰ ਜਾਂ ਚੌੜੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੁਚਲ ਦਿਓ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ, ਗਰਮੀ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ। ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ ਪਾਓ, ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਿਰੀਦਾਰ ਪਾਓ, ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ 3-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ। ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਪਿਸਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।
ਗਾਜਰ ਕੇਕ ਕੂਕੀਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾਜਰ ਕੇਕ - 2 ਕੱਪ
- ਅੰਡਾ - 1 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
- ਖੰਡ - 5 ਸਟੰਪਡ. l.
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 100 ਜੀ.ਆਰ.
- ਓਟਮੀਲ ਫਲੇਕਸ - 70 ਜੀ.ਆਰ.
- ਬੇਕਿੰਗ ਆਟੇ - 1/2 ਚੱਮਚ.
- ਅਖਰੋਟ - 1/2 ਕੱਪ
- ਦਾਲਚੀਨੀ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ, ਜਾਇਫਲ - ਸੁਆਦ ਲਈ।
ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਛਾਣੋ, ਫਲੇਕਸ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਪਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੇਕ ਪਾਓ. ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ, ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਟਿੱਕੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ 'ਤੇ ਵੰਡੋ, ਹਰੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਅੱਧਾ ਅਖਰੋਟ ਦਬਾਓ. 180-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 20 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ।
ਗਾਜਰ ਕੇਕ ਜਿੰਜਰਬੈੱਡ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾਜਰ ਕੇਕ - 2 ਕੱਪ
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਗਲਾਸ
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 3 ਕੱਪ
- ਪਾਣੀ - 1 / 2 ਕੱਪ
- ਖੰਡ - 1/2 ਕੱਪ
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਲਚਕੀਲਾ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ। ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਆਟਾ ਪਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਂਗਲੀ ਜਿੰਨੀ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਕੱਪ ਨਾਲ ਚੱਕਰ ਜਾਂ ਕ੍ਰੇਸੈਂਟ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਸੁੱਕੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। 190-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 20 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ।
ਗਾਜਰ ਦੇ ਕੇਕ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਰੋਟੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾਜਰ ਕੇਕ - 1 ਗਲਾਸ
- ਦੁੱਧ - 150 ਜੀ.ਆਰ.
- ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ - 300 ਜੀ.ਆਰ.
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 450 ਜੀ.ਆਰ.
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਸ ਕਰਨ ਲਈ
- ਸੋਡਾ - 1 ਚੱਮਚ.
- ਲੂਣ - 1 ਚੱਮਚ.
ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਆਟਾ ਨਾ ਛਿੱਲੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਕੇਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾ ਨਿਕਲ ਜਾਵੇ, ਇੱਕ ਰੋਟੀ (ਗੋਲ ਜਾਂ ਆਇਤਾਕਾਰ) ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ। 200-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 35 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ।
ਗਾਜਰ ਕੇਕ ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਫ਼ਿਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾਜਰ ਕੇਕ - 1 ਗਲਾਸ
- ਖੰਡ - 150 ਜੀ.ਆਰ.
- ਸੌਗੀ - 100 ਜੀ.ਆਰ.
- ਅੰਡਾ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 1 ਗਲਾਸ
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
- ਆਟੇ ਖਮੀਰ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚਾ.
- ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਚਮਚ
- ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਅਦਰਕ - 1 ਚਮਚ
- ਲੂਣ ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸੌਗੀ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਈਵੀ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਛੁਨੋ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਗਾਜਰ ਕੇਕ ਅਤੇ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਸੌਗੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਿਲਾਓ। ਛੋਟੇ ਮਫ਼ਿਨ ਟੀਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਵਾਲੀਅਮ ਦਾ 2/3 ਭਰੋ। 180-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 35 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ।
ਗਾਜਰ ਕੇਕ ਕਟਲੇਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾਜਰ ਕੇਕ - 2 ਕੱਪ
- ਰਸ਼ੀਅਨ ਪਨੀਰ - 300 ਜੀ.ਆਰ.
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਅੰਡਾ - 1 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਆਟਾ - 1/2 ਕੱਪ
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - 1/2 ਕੱਪ
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ
- ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਗਰੇਟਰ 'ਤੇ ਪੀਸ ਲਓ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਕੇਕ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਉੱਪਰ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ। ਬਲਾਇੰਡ ਕਟਲੇਟ, ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ 3-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਅਸਾਧਾਰਨ ਵਿਚਾਰਾਂ ਅਤੇ ਸਲਾਹ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਦੇ ਕੇਕ ਤੋਂ ਹੋਰ ਕੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਦੇਖੋ।