ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦਾ ਲੰਮਾ ਅਤੇ ਔਖਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ। ਰੂਸ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਸਮਾਜ ਇਨਕਲਾਬ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਏ। ਬੇਜ਼ੂਬੋਇਨੀਕੀ ਨੇ ਰਸਾਲੇ ਛਾਪੇ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤੇ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਡਾਕਟਰਾਂ ਨਾਲ ਵਿਵਾਦਗ੍ਰਸਤ। ਪੂਰਵ-ਇਨਕਲਾਬੀ ਰੂਸ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸਟੀਕ ਅਤੇ ਕਟਲੇਟ ਛੱਡ ਦਿੱਤੇ - ਇਲਿਆ ਰੇਪਿਨ ਅਤੇ ਲਿਓ ਟਾਲਸਟਾਏ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਪੈਰੋਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜੀਵਨ ਪ੍ਰਤੀ "ਮਨੁੱਖੀ" ਰਵੱਈਏ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ।
ਅੱਜ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਸਥਾਪਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਗੈਰ-ਮਿਆਰੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪਾਂ ਅਤੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ ਹੈ - ਲੈਕਟੋ-ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਵਾਦ (ਮੀਟ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ, ਪਰ ਦੁੱਧ ਨਹੀਂ), ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖੁਰਾਕ (ਸਿਰਫ ਗੈਰ-ਥਰਮਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਖਪਤ) ਤੱਕ।
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸਖਤ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਵਾਦ - ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਮੂਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ। ਸਧਾਰਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਅਜਿਹੀ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਮੀਟ, ਸਗੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਜਿਤ ਹੈ.
Veganism ਹਰ ਦਿਨ ਹੋਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਿਆਦਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਲਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਜਾਨਵਰਾਂ ਲਈ ਤਰਸ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕੋਈ ਪਤਲਾ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੇ ਇਰਾਦੇ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਾਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਤਬਦੀਲੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਸ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਸਦੇ ਸਰੀਰ ਦਾ ਕੀ ਹੋਵੇਗਾ।
ਪਹਿਲੇ ਕੁਝ ਹਫ਼ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਊਰਜਾਵਾਨ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋਗੇ। ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਨਾਟਕੀ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ।
ਤੁਸੀਂ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋਗੇ। ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗੈਸ, ਕੋਲਿਕ, ਬਲੋਟਿੰਗ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਚਿੜਚਿੜਾ ਟੱਟੀ ਸਿੰਡਰੋਮ ਬਾਰੇ ਵੀ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿਓ। ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਇਸ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਪਰ ਸਭ ਕੁਝ, ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਤਬਦੀਲੀ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ. ਤੁਹਾਡੇ ਮੇਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਲਾਭਕਾਰੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਹੋਣਗੇ।
ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖੋਗੇ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਕਿਵੇਂ ਸੁਧਰਦੀ ਹੈ। ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਮਿਲੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਸਾਰੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦੇਵੇਗਾ।
ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੱਕ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਸਟੋਰ, ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਖਾਣ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਹਨ, ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਣਗੇ। ਇਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਕਮੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਖਤਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦੇਵੇਗੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਘੱਟ ਪੱਧਰ ਮਾਈਗਰੇਨ ਅਤੇ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਦੰਦ ਵੀ ਖ਼ਰਾਬ ਹੋ ਜਾਣਗੇ।
ਆਇਰਨ, ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵੀ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗਾ। ਇਸ ਲਈ ਸਿੱਟਾ - ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੰਪਲੈਕਸਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਸੰਭਵ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਸਹੀ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੇ।
6 ਮਹੀਨੇ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਟਾਮਿਨ B12 ਦੇ ਪੱਧਰ ਗੰਭੀਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਲੱਛਣ ਹਨ ਸਾਹ ਚੜ੍ਹਨਾ, ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋਣਾ, ਥਕਾਵਟ, ਹੱਥਾਂ-ਪੈਰਾਂ ਵਿੱਚ ਝਰਨਾਹਟ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪੂਰਕ ਜਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਵੀ ਤੁਹਾਡਾ ਧੰਨਵਾਦ ਨਹੀਂ ਕਰਨਗੀਆਂ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਖਣਿਜ ਭੰਡਾਰ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਖਾਏ" ਜਾਣਗੇ. ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਮੀਨਾਕਾਰੀ ਪਤਲਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਟੁੱਟਣਾ ਵੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਰੋਕਲੀ, ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਹੋਰਾਂ ਵਿੱਚ - B12. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਡਾਕਟਰੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜਲਦੀ ਹੀ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਗੰਭੀਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਕਮੀਆਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰੋਗੇ।