ਸਮੱਗਰੀ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ
| ਆਲੂ | 5.0 (ਟੁਕੜਾ) |
| ਬਿਸਤਰੇ | 1.0 (ਟੁਕੜਾ) |
| ਗਾਜਰ | 1.0 (ਟੁਕੜਾ) |
| ਅਚਾਰ ਖੀਰੇ | 100.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਚਿੱਟੀ ਗੋਭੀ, ਸੌਰਕਰਾਉਟ | 100.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਅਚਾਰ ਸੇਬ | 100.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ | 50.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਡਿਲ | 20.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ | 3.0 (ਟੇਬਲ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ) |
| ਸਿਰਕਾ | 50.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਟੇਬਲ ਲੂਣ | 10.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਖੰਡ | 20.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਸਾਰਣੀ ਸਰ੍ਹੋਂ | 1.0 (ਚਮਚਾ) |
| ਜ਼ਮੀਨ ਲਾਲ ਮਿਰਚ | 1.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਮੇਅਨੀਜ਼ | 150.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਬੀਟ, ਗਾਜਰ, ਸੇਬ, ਖੀਰੇ, ਛਿਲਕੇ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਕਿesਬ ਜਾਂ ਸਟਰਿਪਸ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਸੌਰਕਰਾਉਟ ਪਾਉ. ਸਰ੍ਹੋਂ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪੀਸੋ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕਰੋ. ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਚੁਕੰਦਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਡਿਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਤੁਸੀਂ ਵਿਨਾਇਗ੍ਰੇਟ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵਿਨਾਇਗ੍ਰੇਟ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗਾ ਜੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੋਵੇ. ਨਮਕੀਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਨਾਇਗ੍ਰੇਟ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਵੱਖਰੇ ਲਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਲਗਭਗ 25 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤੁਸੀਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਵਿਚ ਵਿਅੰਜਨ ਕੈਲਕੁਲੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦਿਆਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਵਿਧੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ.
ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ (ਕੈਲੋਰੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ) ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ.
| ਪੌਸ਼ਟਿਕ | ਮਾਤਰਾ | ਸਧਾਰਣ ** | 100 ਜੀ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100 ਕੇਸੀਐਲ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100% ਸਧਾਰਣ |
| ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ | 176.9 ਕੇਸੀਐਲ | 1684 ਕੇਸੀਐਲ | 10.5% | 5.9% | 952 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 1.4% | 4000 g |
| ਚਰਬੀ | 13.9 g | 56 g | 24.8% | 14% | 403 g |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 11.7 g | 219 g | 5.3% | 3% | 1872 g |
| ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ | 34.7 g | ~ | |||
| ਅਲਮੀਮੈਂਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2.4 g | 20 g | 12% | 6.8% | 833 g |
| ਜਲ | 86.8 g | 2273 g | 3.8% | 2.1% | 2619 g |
| Ash | 1.7 g | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ | |||||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਆਰਈ | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 44% | 129 g |
| Retinol | 0.7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਥਾਈਮਾਈਨ | 0.06 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4% | 2.3% | 2500 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ | 0.05 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.8% | 1.6% | 3600 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 4, ਕੋਲੀਨ | 1.9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.4% | 0.2% | 26316 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5, ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ | 0.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4% | 2.3% | 2500 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6, ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ | 0.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5% | 2.8% | 2000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9, ਫੋਲੇਟ | 6.2 μg | 400 μg | 1.6% | 0.9% | 6452 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ | 11.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 12.4% | 7% | 804 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਅਲਫ਼ਾ ਟੋਕੋਫੈਰੌਲ, ਟੀ.ਈ. | 6.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 42% | 23.7% | 238 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਐਚ, ਬਾਇਓਟਿਨ | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਐਨਈ | 1.0154 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5.1% | 2.9% | 1970 g |
| ਨਾਈਸੀਨ | 0.7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ | |||||
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੇ | 376.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 15.1% | 8.5% | 664 g |
| ਕੈਲਸੀਅਮ, Ca | 32.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.3% | 1.9% | 3049 g |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਐਮ.ਜੀ. | 21 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5.3% | 3% | 1905 g |
| ਸੋਡੀਅਮ, ਨਾ | 164.9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 12.7% | 7.2% | 788 g |
| ਸਲਫਰ, ਐਸ | 17.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8% | 1% | 5618 g |
| ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੀ | 46.6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 800 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5.8% | 3.3% | 1717 g |
| ਕਲੋਰੀਨ, ਸੀ.ਐਲ. | 564.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 24.5% | 13.8% | 408 g |
| ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਟਰੇਸ ਕਰੋ | |||||
| ਅਲਮੀਨੀਅਮ, ਅਲ | 413.4 μg | ~ | |||
| ਬੋਹੜ, ਬੀ | 111.5 μg | ~ | |||
| ਵੈਨਡੀਅਮ, ਵੀ | 76.7 μg | ~ | |||
| ਆਇਰਨ, ਫੇ | 1.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 6.1% | 3.4% | 1636 g |
| ਆਇਓਡੀਨ, ਆਈ | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.2% | 4545 g |
| ਕੋਬਾਲਟ, ਕੋ | 3 μg | 10 μg | 30% | 17% | 333 g |
| ਲੀਥੀਅਮ, ਲੀ | 33.1 μg | ~ | |||
| ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਐਮ.ਐਨ. | 0.1687 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 8.4% | 4.7% | 1186 g |
| ਕਾਪਰ, ਕਿu | 95 μg | 1000 μg | 9.5% | 5.4% | 1053 g |
| ਮੌਲੀਬੇਡਨਮ, ਮੋ. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 6.4% | 875 g |
| ਨਿਕਲ, ਨੀ | 5.5 μg | ~ | |||
| ਰੂਬੀਡੀਅਮ, ਆਰ.ਬੀ. | 266.4 μg | ~ | |||
| ਫਲੋਰਾਈਨ, ਐੱਫ | 18.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21505 g |
| ਕਰੋਮ, ਸੀਆਰ | 7.1 μg | 50 μg | 14.2% | 8% | 704 g |
| ਜ਼ਿੰਕ, ਜ਼ੈਨ | 0.2522 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.1% | 1.2% | 4758 g |
| ਪਾਚਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | |||||
| ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਡੀਕਸਟਰਿਨ | 6.2 g | ~ | |||
| ਮੋਨੋ- ਅਤੇ ਡਿਸਕਾਕਰਾਈਡਜ਼ (ਸ਼ੱਕਰ) | 3.2 g | ਅਧਿਕਤਮ 100 г |
.ਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ 176,9 ਕੈਲਸੀਲ ਹੈ.
ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ - 77,8%, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ - 12,4%, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ - 42%, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ - 15,1%, ਕਲੋਰੀਨ - 24,5%, ਕੋਬਾਲਟ - 30%, ਮੌਲੀਬੇਡਨਮ - 11,4%, ਕਰੋਮੀਅਮ - 14,2%
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਕਾਸ, ਪ੍ਰਜਨਨ ਕਾਰਜ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਤਾ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ C ਰੀਡੌਕਸ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਮਿ .ਨ ਸਿਸਟਮ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਨਾ, ਲੋਹੇ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਘਾਟ ਖੂਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਮਜ਼ੋਰੀਆਂ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਕਾਰਨ looseਿੱਲੇ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਗਣ ਵਾਲੇ ਮਸੂੜਿਆਂ, ਨੱਕ ਵਗਣ ਵੱਲ ਖੜਦਾ ਹੈ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਗੋਨਾਡਜ਼, ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਸਥਿਰਤਾ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਏਰੀਥਰੋਸਾਈਟਸ ਅਤੇ ਨਿਊਰੋਲੋਜੀਕਲ ਵਿਕਾਰ ਦੇ ਹੀਮੋਲਾਈਸਿਸ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਮੁੱਖ ਅੰਦਰੂਨੀ ਆਇਨ ਹੈ ਜੋ ਪਾਣੀ, ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟ ਸੰਤੁਲਨ ਦੇ ਨਿਯੰਤ੍ਰਣ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਨਸਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਦਬਾਅ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ।
- ਕਲੋਰੀਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਗਠਨ ਅਤੇ સ્ત્રਵ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ.
- ਕੋਬਾਲਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ metabolism ਅਤੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ metabolism ਦੇ ਪਾਚਕ ਸਰਗਰਮ.
- ਮੋਲਾਈਬਡੇਨਮ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਐਨਜਾਈਮਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਕੋਫੈਕਟਰ ਹੈ ਜੋ ਸਲਫਰ-ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਪਿ purਰਾਈਨ ਅਤੇ ਪਾਈਰੀਮੀਡਾਈਨਜ਼ ਦਾ ਪਾਚਕਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਕਰੋਮ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ, ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਨਿਯਮ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਘਾਟ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਅਤੇ ਰਸੀਪ ਇਕਾਈਆਂ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਮਿਸ਼ਰਨ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਪਰ 100 ਗ੍ਰਾਮ
- 77 ਕੇਸੀਐਲ
- 42 ਕੇਸੀਐਲ
- 35 ਕੇਸੀਐਲ
- 13 ਕੇਸੀਐਲ
- 23 ਕੇਸੀਐਲ
- 48 ਕੇਸੀਐਲ
- 20 ਕੇਸੀਐਲ
- 40 ਕੇਸੀਐਲ
- 899 ਕੇਸੀਐਲ
- 11 ਕੇਸੀਐਲ
- 0 ਕੇਸੀਐਲ
- 399 ਕੇਸੀਐਲ
- 143 ਕੇਸੀਐਲ
- 318 ਕੇਸੀਐਲ
- 627 ਕੇਸੀਐਲ
ਟੈਗਸ: ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ, ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 176,9 ਕੈਲਸੀ, ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ, ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ, ਕੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ, ਵਿਅੰਜਨ, ਕੈਲੋਰੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ