1985 ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ, ਐਬੇਵਿਲ (ਲੁਈਸੀਆਨਾ, ਅਮਰੀਕਾ) ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਨਵੰਬਰ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਹਫਤੇ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਨੇ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਇਆ ਵਿਸ਼ਾਲ ਓਮਲੇਟ ਦਿਵਸ (ਜਾਇੰਟ ਓਮਲੇਟ ਸੈਲੀਬ੍ਰੇਸ਼ਨ)।
ਪਰ 2020 ਵਿਚ, ਕੋਰੋਨਾਵਾਇਰਸ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਸਮਾਗਮਾਂ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਖੁਦ ਆਮਲੇਟ ਦੇ ਇੱਕ ਭਾਵੁਕ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਸਨ. ਦੰਤਕਥਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਨੈਪੋਲੀਅਨ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਸਾਥੀ ਬੇਸੀਅਰਸ ਕਸਬੇ ਵਿੱਚ ਰਾਤ ਲਈ ਰੁਕੇ, ਜਿੱਥੇ ਉਸਨੂੰ "ਚਿਕਨ ਤੋਹਫ਼ੇ" ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।
"ਤੋਹਫ਼ੇ" ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਵਲਾਡੀਕਾ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ ਹੋ ਗਈ ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਅੰਡੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਫੌਜ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਆਮਲੇਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਆਦੇਸ਼ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ। ਇਸ ਘਟਨਾ ਦੀ ਯਾਦ ਵਿੱਚ, ਬੇਸੀਅਰਸ ਵਿੱਚ ਅੱਜ ਤੱਕ ਓਮਲੇਟ ਫੈਸਟੀਵਲ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਰਸੋਈ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਆਮਲੇਟ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੁੱਖ ਹੈ: ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਨੈਪੋਲੀਅਨ ਦੁਆਰਾ, ਸਗੋਂ ਹੋਰ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸ਼ਾਸਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਸਤਿਕਾਰਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਆਸਟ੍ਰੀਆ ਦੇ ਕੈਸਰ ਫ੍ਰਾਂਜ਼ ਜੋਸਫ਼ ਨੂੰ ਲਓ, ਜਿਸ ਨੇ ਆਮਲੇਟ ਨੂੰ “ਪਰਮੇਸ਼ੁਰ ਵੱਲੋਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤੋਹਫ਼ਾ” ਕਿਹਾ ਸੀ।
ਦੰਤਕਥਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਵਰਗ ਨੇ ਫ੍ਰਾਂਜ਼ ਜੋਸਫ਼ ਨੂੰ "ਤੋਹਫ਼ੇ" ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਦੋਂ ਉਹ ਵੀਹ ਸਾਲਾਂ ਦਾ ਸੀ - ਉਸ ਪਲ ਤੱਕ ਉਸਨੇ ਕਦੇ ਵੀ ਕਿਸੇ ਆਮਲੇਟ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਸੁਣਿਆ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਆਮ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਸ਼ਾਹੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਨਹੀਂ ਸੀ।
ਇੱਕ ਵਾਰ, ਵਲਾਦੀਕਾ, ਸੈਰ ਕਰਨ ਲਈ ਗਈ ਸੀ, ਇਹ ਦੇਖ ਕੇ ਘਬਰਾ ਗਈ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਰਿਟੀਨ ਤੋਂ ਭਟਕ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਗੁਆਚ ਗਿਆ ਹੈ। ਜੰਗਲ ਵਿੱਚੋਂ ਆਪਣਾ ਰਸਤਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਉਸਨੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੋਸ਼ਨੀ ਵੇਖੀ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਹੀ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਿਸਾਨ ਦੀ ਝੌਂਪੜੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਰਸਤਾ ਬਣਾ ਲਿਆ, ਜਿੱਥੇ ਉਸਦਾ ਸਾਰੇ ਪਿਆਰ ਨਾਲ ਸਵਾਗਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਹੋਸਟੇਸ ਨੇ ਫੌਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫ੍ਰਾਂਜ਼ ਜੋਸੇਫ ਲਈ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਆਮਲੇਟ ਬਣਾਇਆ: ਉਸਨੇ ਦੁੱਧ, ਆਂਡੇ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ, ਇਸਨੂੰ ਹਲਕਾ ਤਲ਼ਿਆ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਇਸ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਧਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ। , ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਅਤੇ ਪਲਮ ਕੰਪੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਸਰ ਨੂੰ ਪਰੋਸਿਆ ਗਿਆ।
ਫ੍ਰਾਂਜ਼ ਜੋਸਫ਼ ਦਾ ਜਨੂੰਨ ਕਿ ਉਹ ਕਿਵੇਂ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਘਰ ਵਾਪਸ ਆਇਆ, ਤਾਂ ਉਸਨੇ ਅਦਾਲਤ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇੱਕ "ਕਿਸਾਨ ਸਨੈਕ" ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਆਦੇਸ਼ ਦਿੱਤਾ। ਉਦੋਂ ਤੋਂ, ਮਿੱਠੇ ਆਮਲੇਟ ਨੂੰ "ਕਾਈਸਰਸ਼ਮਾਰੇਨ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਜਰਮਨ "ਕੇਸਰ ਸਟ੍ਰਿਪ" ਤੋਂ ਅਨੁਵਾਦ ਵਿੱਚ।
ਮਾਹਰ ਭਰੋਸਾ ਦਿਵਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਆਮਲੇਟ ਓ-ਓਹ-ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਦੋਸਤਾਨਾ ਕੰਪਨੀ ਵਿੱਚ ਇਸ 'ਤੇ ਦਾਅਵਤ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਅਮਰੀਕੀ ਰਾਜ ਲੁਈਸਿਆਨਾ ਦੇ ਰਸੋਈ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਦੀ ਪਵਿੱਤਰਤਾ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਹਰ ਸਾਲ 5000 ਆਂਡੇ, 6 ਲੀਟਰ ਮੱਖਣ, 25 ਲੀਟਰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ 10 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸਾਗ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਫਰੈਂਡਸ਼ਿਪ ਆਮਲੇਟ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।