ਸਮੱਗਰੀ
ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕਦੇ ਵੀ ਅਨੁਵਾਦ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਵੀ ਇਸ ਦੇ ਦੀਵਾਨੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜੋ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਇੱਕ ਅਨਮੋਲ ਖੋਜ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਹ ਸਭ ਟੋਫੂ ਪਨੀਰ ਬਾਰੇ ਹੈ। ਇਹ ਕਿੱਥੋਂ ਆਇਆ? ਇਹ ਕਿਸ ਚੀਜ਼ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਉਸ ਦੀ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿਚ ਕਿਹੜੇ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ? ਸਾਡੇ ਲੇਖ ਵਿਚ ਇਹਨਾਂ ਸਵਾਲਾਂ ਦੇ ਜਵਾਬ ਪੜ੍ਹੋ.
ਗਲਤੀ ਸਾਹਮਣੇ ਆਈ
ਚੀਨ ਨੂੰ ਟੋਫੂ ਪਨੀਰ ਦਾ ਜਨਮ ਸਥਾਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇਸਦੀ ਸਿਰਜਣਾ ਦੀ ਡੂੰਘੀ ਕਥਾ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਦੰਤਕਥਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਟੋਫੂ ਦਾ ਸੰਚਾਲਨ ਗਲ਼ਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਿਲਚੀ ਅਨਸਰ ਦੁਆਰਾ 164 ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਟੀਚਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ - ਸਮਰਾਟ ਲਈ ਸਦੀਵੀ ਜੀਵਨ ਦਾ ਅਨਮੋਲ ਕਾvent ਕੱ .ਣਾ. ਉਸਨੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਮਿਲਾਇਆ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਜਰਬੇ ਬਾਰੇ ਭੁੱਲ ਗਿਆ. ਜਦੋਂ ਉਸਨੇ ਘੁੰਗਰਾਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ, ਤਾਂ ਉਹ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਗਿਆ. ਚਲੋ ਜਾਦੂ ਟਿਕਾਣਾ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਪਰ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਾਹਰ ਆਇਆ.
ਅੱਜ, ਪਹਿਲਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸੋਇਆ ਮਿਲਕ ਨੂੰ ਟੋਫੂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੋਆਗੂਲੈਂਟ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਹੈ ਜੋ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਜੈਲੀ ਵਰਗੇ ਗਤਲੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਨਿਗਾਰੇ ਨਾਲ ਨਿਵਾਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ-ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੇ ਭਾਫ ਬਣਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਣਿਆ ਇੱਕ ਵਰਖਾ. ਦਹੀ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੂੰਦ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ ਡਿਲ, ਲਸਣ, ਟਮਾਟਰ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਪਪ੍ਰਿਕਾ, ਸੀਵੀਡ, ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਵੀ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸਖਤ, ਪਰ ਨਰਮ
ਸੋਇਆ ਪਨੀਰ ਸਖਤ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੰਘਣੀ ਟੈਕਸਟ ਹੈ. ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਦਹੀ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਸੂਤੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ coveredੱਕੇ ਹੋਏ ਉੱਲੀ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ ਕੱ pulledਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਟੋਫੂ ਠੋਸ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਨਾਮ-ਸੂਤੀ ਪਨੀਰ, ਜਾਂ ਮੋਮਨ-ਗੋਸ਼ੀ. ਨਰਮ ਟੋਫੂ ਇੱਕ ਰੇਸ਼ਮੀ ਫੈਬਰਿਕ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਫਰਮੈਂਟ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਕਰੀਮੀ ਟੈਕਸਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕਿਨੂੰ-ਗੋਸ਼ੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਰਥਾਤ, ਰੇਸ਼ਮ ਪਨੀਰ.
ਟੋਫੂ ਦੀ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਨਮਕੀਨ, ਖੱਟੇ ਜਾਂ ਕੁੜੱਤਣ ਨਾਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੌਸਮ ਇੱਥੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹਾਰਡ ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ, ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ, ਸੂਪ, ਪਾਸਤਾ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਡੂੰਘਾ-ਤਲਿਆ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਾਫਟ ਟੋਫੂ ਕਰੀਮ ਦੇ ਸੂਪ, ਗਰਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸਾਸ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਲਈ isੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਪੂੜ, ਚੀਸਕੇਕ, ਕਸਰੋਲ, ਸੰਘਣੀ ਸਮੂਦੀ ਅਤੇ ਸਮੂਦੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਨਰਮ ਟੋਫੂ ਵੀ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਟਾਪਿੰਗ, ਜੈਮ ਜਾਂ ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.
ਰੰਗਦਾਰ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ
ਅਤੇ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਖੁਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵੱਲ ਮੁੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਟੌਫੂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਚਾਨਣ, ਪਰ ਹਾਰਦਿਕ ਸਲਾਦ ਜਲਦਬਾਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਉਹ ਵੀ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਚਿੱਤਰ ਦੀ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟੋਫੂ - 200 ਜੀ
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਖੀਰਾ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਐਵੋਕਾਡੋ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ - 4-5 ਪੀਸੀ.
- ਪੱਪ੍ਰਿਕਾ, ਨਮਕ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਤਿਲ, ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ
- ਤਲ਼ਣ ਅਤੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਆਟਾ - 2-3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
ਅਸੀਂ ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਕਿesਬ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਪਰਿਕਾ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇਕ ਗਰੀਸਡ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਓ ਤੇ ਤਲ਼ੋ. ਅਸੀਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਅਰਧ ਚੱਕਰ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਇਕ ਘਣ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ Coverੱਕੋ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਟੋਫੂ, ਟਮਾਟਰ, ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਜਪਾਨੀ ਬੁੱਕਵੀਟ ਹਿੱਟ
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਟੋਫੂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਕਵੀਟ ਨੂਡਲਜ਼ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਬਿਲਕੁਲ ਸੋਬਾ ਲੈਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਰਮਨ, dਡਨ ਜਾਂ ਫੰਚੋਸਾ ਵੀ ੁਕਵੇਂ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- buckwheat ਨੂਡਲਜ਼ -250 g
- ਟੋਫੂ - 150 ਜੀ
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 200 ਜੀ
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਸਿਰ
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 2-3 ਖੰਭ
- ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ- 3-4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪੀਸਿਆ ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ੍ਹ -0.5 ਚੱਮਚ.
- ਲਸਣ - 1-2 ਲੌਂਗ
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
- ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਮੱਕੀ ਦਾ ਤੇਲ
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਪੀਸ ਕੇ ਮਿਰਚ
ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਮਾਲਾ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਕੁਚਲਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਮੱਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ dised ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ passeruem ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅੱਗੇ, ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਗਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੰਦੂਰ ਤਲਣ ਤਕ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਉੱਗਣ ਤਕ. ਆਖਰਕਾਰ, ਅਸੀਂ ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕਿਉਂਕਿ ਸੋਬਾ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸੋਇਆ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ lੱਕਣ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ. ਹਰ ਇੱਕ ਸਰਵਿਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ੇ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਸਜਾਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.
ਸਿਚੁਆਨ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ
ਚੀਨ ਵਿੱਚ, ਵਧੇਰੇ ਸਹੀ, ਸਿਚੁਆਨ ਪ੍ਰਾਂਤ, ਉਹ ਗਰਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਪੋ ਟੋਫੂ, ਜਾਂ ਟੋਫੂ ਸੂਪ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਹ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਮੀਟ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਗਾਜਰ, ਗੋਭੀ, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਪਾਉ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਸੰਸਕਰਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟੋਫੂ - 400 ਜੀ
- ਸੂਰ ਦਾ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ -200 g
- ਲਸਣ - 2 ਲੌਂਗ
- ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚਾ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,.
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ -250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ -0.5 ਚੱਮਚ.
- ਖੰਡ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚਾ.
- ਨਮਕ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼
ਮੋਟੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ, ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਸੂਰ ਦਾ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ, ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ - ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੋਇਆ. ਚੀਨੀ, ਕੜਾਹੀ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ. ਹੁਣ ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਖੜੇ ਕਰੋ. ਸੂਪ ਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੁਸ਼ਬੂ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ. ਸੂਪ ਦੇ ਹਰ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਇੱਕ ਸੌਸੇਜ ਸੈਂਡਵਿਚ ਦੀ ਬਜਾਏ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡਿ dutyਟੀ 'ਤੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਤੋਂ ਥੱਕ ਗਏ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਅਸਾਧਾਰਣ ਕਰੋ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਟੂਫੂ ਨਾਲ ਰੰਗੀਨ ਟੋਰਟੀਲਾ. ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਸਨੈਕ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਕੰਮ, ਸਕੂਲ ਜਾਂ ਸੈਰ ਲਈ ਲੈ ਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟੋਫੂ - 200 ਜੀ
- ਪੀਲਾ ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬਲੌਰੀ ਮਿਰਚ-0.5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਐਵੋਕਾਡੋ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਹਰੇ ਮਟਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਕੀ - 50 ਜੀ
- ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ - 7-8 ਪੀਸੀ.
- ਗੋਲ ਟਾਰਟੀਲਾ ਕੇਕ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਇਕ ਗ੍ਰਿਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਪੱਟੀਆਂ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ. ਅੱਵੋ ਵਿੱਚ ਐਵੋਕਾਡੋ ਕੱਟੋ, ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਟੌਰਟਿਲਸ ਨੂੰ coverੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਟੋਸਟਡ ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਨਾਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਕਰਨੀਆਂ ਅਤੇ ਹਰੇ ਮਟਰਾਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਸੇ ਤਰਾਂ ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਸੈਂਡਵਿਚਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਤਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਟੋਫੂ ਕਿesਬ
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਖੱਟੀ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਇਕ ਦਿਲਚਸਪ ਸਨੈਕ-ਟੋਫੂ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਇਹ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਸੂਖਮਤਾ ਜਿਸ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਉਹ ਹੈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਨਹੀਂ. ਕੇਵਲ ਤਾਂ ਹੀ ਇਹ ਬਾਹਰੋਂ ਖੁਰਦਗੀ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਟੋਫੂ -150 ਜੀ
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ - 1 ਚੱਮਚ.
- ਕਾਲੀ ਚੀਨੀ ਦੀ ਚਟਣੀ - 1 ਚੱਮਚ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 1 ਚੱਮਚ.
- ਖੰਡ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚਾ.
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਚਿੱਟੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
ਸੁੱਕੇ ਤਲ਼ਣ ਵਿਚ ਸੋਇਆ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਸਾਸ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਮਿਲਾਓ. ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪ੍ਰੀਹੀਟ. ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਟੋਫੂ ਦੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਇੱਕ spatula ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ. ਪੈਨ ਨੂੰ idੱਕਣ ਨਾਲ Coverੱਕੋ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬਰਿ let ਰਹਿਣ ਦਿਓ. ਗਰਮ ਟੋਫੂ ਕਿesਬ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ.
ਇਸਦੇ ਨਿਰਪੱਖ ਸਵਾਦ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਟੋਫੂ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਫਲ ਹੋਵੇ. ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਸੰਜੋਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਅੰਤ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪ੍ਰੇਰਣਾ ਲਈ, ਵੈਬਸਾਈਟ "ਮੇਰੇ ਨੇੜੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ" ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਭਾਗ ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੋ - ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਚਿਤ ਵਿਚਾਰ ਮਿਲਣਗੇ. ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਟੋਫੂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ? ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਕਿਸ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਸੰਦ ਹੈ? ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉਸਦੀ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ.