ਸਮੱਗਰੀ
ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸ਼ਾਂਤ ਗਰਮੀ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਰਟੀ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਇਟਲੀ ਗਰਮੀਆਂ, ਸਦੀਵੀ ਛੁੱਟੀਆਂ ਅਤੇ ਬੇਪਰਵਾਹ ਖੁਸ਼ੀ ਦਾ ਰੂਪ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਣ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕੰਪਨੀ ਲਈ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਟ੍ਰੀਟ ਲੈ ਕੇ ਆਉਣਾ ਹੈ। ਟਮਾਟਰ ਬ੍ਰਾਂਡ, ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਮੋਹਰੀ, ਸਾਨੂੰ ਇਟਾਲੀਅਨ ਸਨੈਕਸ ਦਾ ਇੱਕ ਮੀਨੂ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।
ਇੱਕ ਬੁਝਾਰਤ ਨਾਲ Canapes
ਇਟਾਲੀਅਨ ਪੋਲੇਂਟਾ ਮੱਕੀ ਦਾ ਦਲੀਆ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਅਤੇ ਟਰਫਲ ਆਇਲ ਜਾਂ ਪਰਮੇਸਨ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾ ਕੇ ਖੁਸ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇੱਕ ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਰਟੀ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਪੋਲੇਂਟਾ ਨਾਲ ਅਸਲੀ ਕੈਨੇਪ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਛੋਹ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ — ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ “ਟਮਾਟਰ”। ਸੁਗੰਧਿਤ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਮੇਲ ਗੁਲਦਸਤਾ ਮਿੱਠੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਰੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਉਬਲਦੇ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ 400 ਗ੍ਰਾਮ ਪੋਲੇਂਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ। 20 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਰਮੇਸਨ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ। ਇੱਕ ਮੋਟੀ, ਸਮਾਨ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਪਰਤ ਨੂੰ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੂਰਾ ਕਰੋ। ਜੁਚੀਨੀ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ।
ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੇ ਕੈਨੇਪ ਇਕੱਠੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅਸੀਂ ਇੱਕ skewer 'ਤੇ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਦੀ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਸਤਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੇਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੋਲੈਂਟਾ ਦਾ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪੀ ਚੱਕਰ. ਅਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕੈਨੇਪ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਉ c ਚਿਨੀ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ. ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਜਾਂ ਤੁਲਸੀ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਗੋਲ ਪਲੇਟਰ ਵਿੱਚ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਰਾਣੀ ਮਾਰਗੋਟ
ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਇਤਾਲਵੀ ਪੀਜ਼ਾ "ਮਾਰਗਰੀਟਾ" ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕੰਪਨੀ ਲਈ ਇੱਕ ਜਿੱਤ-ਜਿੱਤ ਦਾ ਸਨੈਕ ਹੈ। ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ "ਟਮਾਟਰ" ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਸੁਮੇਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਇਹ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਟਮਾਟਰਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਮਖਮਲੀ ਟੈਕਸਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਆਟੇ ਨਾਲ ਪੀਜ਼ਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ। ਅਸੀਂ 5 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਖੰਡ ਨੂੰ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਤਲਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਨਾਲ 280 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਛੁਪਾਓ, ਇੱਕ ਛੁੱਟੀ ਬਣਾਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਝੱਗ ਵਾਲਾ ਖੱਟਾ ਪਾਓ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ। ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਲਗਭਗ ਦੋ ਵਾਰ ਵਧ ਜਾਵੇ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਆਓ ਸਾਸ ਕਰੀਏ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, 2 ਕੁਚਲਿਆ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. 70-80 ਗ੍ਰਾਮ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਪ੍ਰੋਵੈਂਸ ਦੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਪਾਓ। ਸਾਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ 30-35 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਗੋਲ ਬੇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੋਂ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਿੱਛੇ ਹਟਦੇ ਹਾਂ. ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਆਟੇ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ। ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, "ਮਾਰਗਰਿਟਾ" ਨੂੰ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।
ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਇਤਾਲਵੀ ਔਰਤ
ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਸੈਂਡਵਿਚ, ਇਟਾਲੀਅਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ - ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪੀ ਬਰੁਸ਼ੇਟਾ ਹੈ। "ਟਮਾਟਰ" ਉਤਪਾਦ ਲਾਈਨ ਤੋਂ ਪੋਲਪਾ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਸਨੈਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਗੇ। ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਤਲੀ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਛਿੱਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਭੁੱਖੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਭਰਾਈ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਉਹ ਹੋਰ ਵੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਬਣ ਗਏ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਸ ਜੂਸ ਕੱਢ ਕੇ ਟੋਸਟ ਕੀਤੀ ਰੋਟੀ 'ਤੇ ਪਾਉਣਾ ਹੈ।
ਸੀਆਬਟਾ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲੀ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਭੂਰਾ ਕਰੋ। ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਝੁੰਡ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਉਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਲਸਣ ਦੀਆਂ 3-4 ਲੌਂਗਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ 400 ਗ੍ਰਾਮ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ। ਸੁਆਦ ਦੀ ਇਕਸੁਰਤਾ 1 ਚਮਚ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ. l ਬਲਸਾਮਿਕ ਸਿਰਕਾ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ।
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਸੀਆਬੱਟਾ ਦੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਰਗੁਲਾ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਗਰੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਰੂਸ਼ੇਟਾ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ।
ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਕੋਲ ਇੱਕ ਫ੍ਰੀਟਾਟਾ ਹੈ
ਇਤਾਲਵੀ ਫ੍ਰੀਟਾਟਾ ਸਾਡੇ ਆਮਲੇਟ ਦਾ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੇਕ ਲਓ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਇੰਨਾ ਹਰਾ-ਭਰਾ ਅਤੇ ਲਾਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਕਲਪਨਾ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਸਨੈਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. "ਟਮਾਟਰ" ਉਤਪਾਦ ਲਾਈਨ ਦੇ ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਪੇਲਟੀ ਟਮਾਟਰ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਸਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ। ਉਹ ਫ੍ਰੀਟਾਟਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭਾਵਪੂਰਤ ਟਮਾਟਰ ਸਵਾਦ ਦੇਣਗੇ.
ਚਾਕੂ ਦੇ ਫਲੈਟ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ, ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਲੌਂਗਾਂ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ 2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਹਟਾ ਦਿਓ। ਲਸਣ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈਮ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਭੂਰੇ. ਇਸ ਸਮੇਂ, 5-6 ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਅਤੇ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਹਰਾਓ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਹੈਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, 2 ਚਮਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. l ਆਟਾ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ.
ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਫ਼ਿਨ ਮੋਲਡਾਂ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 180-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 20 ° C 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਗਰੇਟਡ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਫ਼ਿਨ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫ੍ਰੀਟਾਟਾ ਨੂੰ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਮਹਿਮਾਨ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਣ।
ਚਮਕਦਾਰ ਬੈਂਗਣ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਬੈਂਗਣ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਨੈਕ ਮਿਲੇਗਾ - ਬੈਂਗਣ “ਆਲਾ ਪਰਮੇਗਿਆਨੋ”। ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ "ਟਮਾਟਰ" ਇਸਦਾ ਮੁੱਖ ਹਾਈਲਾਈਟ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਕੁਦਰਤੀ ਭਰਾਈ ਵਿੱਚ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਕੈਲੀਬਰੇਟਡ ਟਮਾਟਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇਟਾਲੀਅਨ ਆਪਣੇ ਜੀਵਨ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
2 ਬੈਂਗਣਾਂ ਤੋਂ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਮੋਟੇ ਲੂਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਅਸੀਂ ਪਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਸਾਸ ਦੀ ਵਾਰੀ ਹੈ। ਅਸੀਂ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਟਮਾਟਰ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕੁਚਲੀ ਕਲੀ, ਸੁੱਕੀ ਤੁਲਸੀ ਦੀ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ। ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਓ.
ਅਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਧੇ ਬੈਂਗਣ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਹੇਠਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ 80 ਗ੍ਰਾਮ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਰਮੇਸਨ ਅਤੇ 120 ਗ੍ਰਾਮ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਛਿੜਕ ਦਿਓ। ਅਸੀਂ ਉੱਲੀ ਨੂੰ 180-35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 40 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ। ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਸਨੈਕ ਨੂੰ ਵਰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਕੁ ਸਨੈਕਸਾਂ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਰਟੀ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਹ ਇਸ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਉਤਪਾਦਾਂ "ਟਮਾਟਰ" ਤੋਂ ਇਤਾਲਵੀ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਚੀਜ਼ਾਂ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬ੍ਰਾਂਡ ਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਲਾਭਦਾਇਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਜੀਵਿਤ ਕਰਨਗੇ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਗੋਰਮੇਟਸ ਨੂੰ ਅਨੰਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਗੇ।