ਸਮੱਗਰੀ
ਸਕੂਲਾਂ, ਹਸਪਤਾਲਾਂ ਅਤੇ ਰਿਹਾਇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਅਣਜਾਣ
ਅੱਜ ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸਪੇਨ ਵਰਗੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ.
ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇਸ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਹੈ, ਡਾਕਟਰ ਇਸ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇਣਾ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਇਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਸਿਹਤ ਰਸਾਲਿਆਂ ਜਾਂ ਲੇਖਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਭਾਵਕਾਂ ਨੇ ਵੀ ਸਮਾਜਿਕ ਨੈਟਵਰਕਾਂ ਰਾਹੀਂ ਲੱਖਾਂ ਲੋਕਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੋਟਾਪੇ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਆਬਾਦੀ ਦੇ ਚਿੰਤਾਜਨਕ ਅੰਕੜੇ ਹਨ:
- ਬਾਲਗ ਆਬਾਦੀ (25 ਤੋਂ 60 ਸਾਲ) - ਬਾਕੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਸਪੇਨ ਇੱਕ ਵਿਚਕਾਰਲੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਹੈ
- ਮੋਟਾਪੇ ਦਾ ਪ੍ਰਸਾਰ: 14,5%
- ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ: 38,5%
- ਬਾਲ ਅਤੇ ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਦੀ ਆਬਾਦੀ (2 ਤੋਂ 24 ਸਾਲ) - ਬਾਕੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਸਪੇਨ ਸਭ ਤੋਂ ਚਿੰਤਾਜਨਕ ਅੰਕੜੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ
- ਮੋਟਾਪੇ ਦਾ ਪ੍ਰਸਾਰ: 13,9%
- ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ: 12,4%
ਅਤੇ ਇਹੀ ਹੋਰ ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਸਪਤਾਲ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਬਜ਼ੁਰਗ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਜੋਖਮ, ਜਾਂ ਉਹ ਡੇਟਾ ਜੋ ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ -ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਹੁਣ, ਉਪਲਬਧ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਇੰਨੇ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਲੈ ਸਕਦੇ? oਮੋਟਾਪਾ ਅੱਗੇ ਕਿਉਂ ਵਧਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ?
ਕੁਝ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਇਸ ਦੇ ਦੋਹਰੇ ਕਾਰਨਾਂ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਇੱਕ ਪਾਸੇ, (ਨਕਾਰਾਤਮਕ) ਨਤੀਜੇ ਜੋ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੱਤ ਸਾਡੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਦੂਜਾ, ਬੁਰੀ ਆਦਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਗਈ ਤੇਜ਼ ਇਨਾਮ ਪ੍ਰਣਾਲੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ.
ਅਤੇ, ਇਸ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ, ਸਕੂਲਾਂ, ਹਸਪਤਾਲਾਂ ਅਤੇ ਰਿਹਾਇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕਈ ਅਣਜਾਣ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਅਸੀਂ ਵੇਖਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਨਹੀਂ ਹਨ (ਇਸਦੇ ਉਲਟ). ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਹੇਠਾਂ:
1. ਸਕੂਲਾਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ
ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ-ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਲੌਰਾ ਰੋਜਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਕੂਲ ਦੇ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਕੁੱਲ ਰੋਜ਼ਾਨਾ energyਰਜਾ ਦਾ ਲਗਭਗ 35% ਹਿੱਸਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸੇਧ ਦਿੰਦਾ ਹੈ: "ਇੱਕ ਵੰਨ ਸੁਵੰਨਤਾ ਵਾਲਾ ਮੇਨੂ, ਘੱਟ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ', ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਹਮੇਸ਼ਾ, ਨਵੇਂ ਲਈ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਨਾ, ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਅਲਵਿਦਾ ਕਹਿਣਾ." ਆਓ ਅਸੀਂ ਯਾਦ ਰੱਖੀਏ ਕਿ 3 ਤੋਂ 6 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਦਸ ਵਿੱਚੋਂ ਚਾਰ ਬੱਚੇ ਸਕੂਲ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਹਨ.
2. ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਕੁਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਖਤਰਾ
ਦੂਜੀ ਚਿੰਤਾ ਬਜ਼ੁਰਗ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਹੈ. ਵੱਖੋ -ਵੱਖਰੇ ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਹਸਪਤਾਲ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਦਸ ਵਿੱਚੋਂ ਚਾਰ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਨੂੰ ਕੁਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਖਤਰਾ ਕਿਵੇਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਅਤੇ ਇਹ, ਤਰਕਪੂਰਨ ਤੌਰ ਤੇ, ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜ਼ਖਮਾਂ ਦਾ ਬਦਤਰ ਵਿਕਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
3. ਆਮ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ
ਭੋਜਨ ਦੁਆਰਾ ਉਠਾਇਆ ਗਿਆ ਤੀਜਾ ਪ੍ਰਸ਼ਨ, ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਹਸਪਤਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ, ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਆਹਾਰ ਵਿੱਚ ਵਿਅਕਤੀਗਤਕਰਨ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡਾਕਟਰ ਫਰਨਾਂਡੀਜ਼ ਅਤੇ ਸੁਆਰੇਜ਼ ਦੱਸਦੇ ਹਨ, ਮੇਨੂ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸਾਂ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀਗਤਕਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਅਸੀਂ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਉਭਾਰਦੇ ਹਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੋਡੀਨੁਕੈਟ ਦੇ ਸਕੱਤਰ ਜਨਰਲ ਦੁਆਰਾ ਉਜਾਗਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਸਿੰਗ ਹੋਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਨੂੰ ਮੁਹੱਈਆ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੇਵਾ ਸਮੱਸਿਆ ਦੇ ਸ਼ੱਕੀ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪੂਰੀ ਸਮੀਖਿਆ ਦੇ ਹੱਕਦਾਰ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਯੋਗ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਭੁੱਖ ਮਿਟਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਦੱਸਦਾ ਹੈ, "ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ ਇਸਦੀ ਚੰਗੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰਨੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇਗੀ."
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੰਪਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਖੋਜਣ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ, ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ -ਖੂੰਹਦ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਾਈ, ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਬਲੌਗ 'ਤੇ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਸੀ, ਵਰਗੇ ਮੁੱਦੇ ਬਹਿਸ ਲਈ ਖੁੱਲੇ ਹਨ.
ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਣਜਾਣਿਆਂ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕੋਵਿਡ -19 ਦੇ ਬਾਅਦ.