ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਤੇਲ

ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਫਲੀਆਂ ਲਓ, ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਟਿਪਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਲੰਬਾਈ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਬੀਜਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ (ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦਾ ਜੈਤੂਨ), ਕੱਚੀ ਮੂੰਗਫਲੀ, ਚਿੱਟੇ ਤਿਲ, ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ, ਚਿੱਟੇ ਧਨੀਏ, ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਲੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ। ਫਿਰ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਉਤਾਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ। ਤੇਲ ਦੀ ਚੰਗੀ ਬਣਤਰ, ਗਿਰੀਦਾਰ-ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ! ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਮੂਡ ਦੇਵੇਗਾ: ਅਨਾਜ, ਸੂਪ, ਸਲਾਦ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟੂਅ... ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਪਹਿਲਾਂ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਰੋਤ: bonappetit.com ਅਨੁਵਾਦ: ਲਕਸ਼ਮੀ