ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ.
ਸਾਰਣੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ (ਕੈਲੋਰੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਅਤੇ ਖਣਿਜ) ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ.
| ਪੌਸ਼ਟਿਕ | ਗਿਣਤੀ | ਸਧਾਰਣ ** | 100 ਜੀ ਵਿੱਚ ਆਮ ਦਾ% | ਸਧਾਰਣ 100 ਕੇਸੀਐਲ ਦਾ% | ਆਦਰਸ਼ ਦਾ 100% |
| ਕੈਲੋਰੀ | 315 ਕੇcal | 1684 ਕੇcal | 18.7% | 5.9% | 535 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 23.43 g | 76 g | 30.8% | 9.8% | 324 g |
| ਚਰਬੀ | 23.88 g | 56 g | 42.6% | 13.5% | 235 g |
| ਜਲ | 50.44 g | 2273 g | 2.2% | 0.7% | 4506 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ | |||||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਥਾਈਮਾਈਨ | 0.12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 8% | 2.5% | 1250 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ | 0.36 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 20% | 6.3% | 500 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 4, ਕੋਲੀਨ | 95 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 19% | 6% | 526 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5, ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ | 0.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 10% | 3.2% | 1000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6, ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ | 0.11 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5.5% | 1.7% | 1818 |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9, ਫੋਲੇਟ | 1 μg | 400 mcg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12, ਕੋਬਾਮਲਿਨ | 2.53 μg | 3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 84.3% | 26.8% | 119 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਕੈਲਸੀਫਰੋਲ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ 3, ਚੋਲੇਕਲਸੀਫਰੋਲ | 0.1 μg | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਅਲਫ਼ਾ-ਟੋਕੋਫੇਰੋਲ, ਟੀ | 0.13 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.9% | 0.3% | 11538 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ, ਫਾਈਲੋਕਵਿਨੋਨ, | 4.9 μg | 120 mcg | 4.1% | 1.3% | 2449 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀ.ਪੀ. | 7.93 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 39.7% | 12.6% | 252 g |
| ਬੇਟੈਨ | 12.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ | |||||
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੇ | 159 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 6.4% | 2% | 1572 |
| ਕੈਲਸੀਅਮ, Ca | 23 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.3% | 0.7% | 4348 g |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਐਮ.ਜੀ. | 19 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4.8% | 1.5% | 2105 |
| ਸੋਡੀਅਮ, ਨਾ | 49 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.8% | 1.2% | 2653 g |
| ਸਲਫਰ, ਐਸ | 234.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 23.4% | 7.4% | 427 g |
| ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੀ | 208 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 800 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 26% | 8.3% | 385 g |
| ਐਲੀਮੈਂਟ ਐਲੀਮੈਂਟਸ | |||||
| ਆਇਰਨ, ਫੇ | 2.05 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 11.4% | 3.6% | 878 g |
| ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਐਮ.ਐਨ. | 0.021 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.1% | 0.3% | 9524 g |
| ਕਾਪਰ, ਕਿu | 109 mcg | 1000 mcg | 10.9% | 3.5% | 917 g |
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਸੇ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 55 mcg | 3.6% | 1.1% | 2750 g |
| ਜ਼ਿੰਕ, ਜ਼ੈਨ | 2.65 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 22.1% | 7% | 453 g |
| ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ | |||||
| ਅਰਜਨਾਈਨ * | 1.392 g | ~ | |||
| ਵੈਲੀਨ | 1.264 g | ~ | |||
| ਹਿਸਟਿਡਾਈਨ * | ਦੇ 0.742 ਜੀ | ~ | |||
| isoleucine | 1.13 g | ~ | |||
| Leucine | 1.822 g | ~ | |||
| lysine | 2.069 g | ~ | |||
| methionine | 0.601 g | ~ | |||
| ਥਰੇਨਾਈਨ | 1.003 g | ~ | |||
| ਟ੍ਰਾਈਟਰਫੌਨ | 0.274 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.954 g | ~ | |||
| ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ | |||||
| Alanine | 1.409 g | ~ | |||
| ਐਸਪੇਸਟਿਕ ਐਸਿਡ | 2.062 g | ~ | |||
| Glycine | 1.144 g | ~ | |||
| ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ | 3.4 g | ~ | |||
| ਪ੍ਰੋਲਨ | 0.983 g | ~ | |||
| ਸੇਰੇਨ | 0.871 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.787 g | ~ | |||
| cysteine | 0.28 g | ~ | |||
| ਸਟੀਰੋਲਜ਼ (ਸਟੀਰੋਲਜ਼) | |||||
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 112 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | |||
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ | |||||
| ਨਾਸਾਡੇਨੀ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ | 11.96 g | ਅਧਿਕਤਮ 18.7 ਜੀ | |||
| 10: 0 ਮਕਰ | 0.07 g | ~ | |||
| 12: 0 ਲੌਰੀਕ | 0.1 g | ~ | |||
| 14: 0 ਮਿ੍ਰਸਟਿਕ | 0.98 g | ~ | |||
| 16: 0 ਪੈਲਮੀਟਿਕ | 5.25 g | ~ | |||
| 18: 0 ਸਟੀਰੀਕ | 4.65 g | ~ | |||
| ਮੋਨੌਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ | 9.2 g | ਮਿਨ 16.8 ਜੀ | 54.8% | 17.4% | |
| 16: 1 ਪੈਲਮੀਟੋਲਿਕ | 0.43 g | ~ | |||
| 18: 1 ਓਲੀਕ (ਓਮੇਗਾ -9) | 8.59 g | ~ | |||
| 20: 1 ਗਾਡੋਲੀਨੀਆ (ਓਮੇਗਾ -9) | 0.03 g | ~ | |||
| ਪੌਲੀyunਨਸੈਟਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ | 1.09 g | 11.2 ਤੋਂ 20.6 ਜੀ ਤੱਕ | 9.7% | 3.1% | |
| 18: 2 ਲਿਨੋਲਿਕ | 0.63 g | ~ | |||
| 18: 3 ਲੀਨੋਲੇਨਿਕ | 0.43 g | ~ | |||
| 20: 4 ਅਰਾਚੀਡੋਨਿਕ | 0.02 g | ~ | |||
| ਓਮੇਗਾ- ਐਕਸਗਨਜੈਕਸ ਫੈਟ ਐਸਿਡ | 0.43 g | 0.9 ਤੋਂ 3.7 ਜੀ ਤੱਕ | 47.8% | 15.2% | |
| ਓਮੇਗਾ- ਐਕਸਗਨਜੈਕਸ ਫੈਟ ਐਸਿਡ | 0.65 g | 4.7 ਤੋਂ 16.8 ਜੀ ਤੱਕ | 13.8% | 4.4% |
.ਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ 315 ਕੈਲਸੀਲ ਹੈ.
- 3 ਓਜ਼ = 85 ਗ੍ਰਾਮ (267.8 ਕੈਲਸੀ)
- ਕੱਟੋ, ਇਨਕਾਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ (1 ਕੱਚੇ ਚੋਪ ਤੋਂ ਝਾੜ, ਇਨਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ, 85 ਗ੍ਰਾਮ ਵਜ਼ਨ) = 43 ਗ੍ਰਾਮ (135.5 ਕੈਲਸੀ)
ਲੇਲੇ, ਸਰਲੋਇਨ, ਨਿ Newਜ਼ੀਲੈਂਡ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ, ਵੱਖਰੇ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ, ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਅਜਿਹੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਜਿਵੇਂ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2 - 20%, ਕੋਲੀਨ - 19%, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 - 84,3%, ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ - 39,7%, ਫਾਸਫੋਰਸ - 26%, ਆਇਰਨ - 11,4%, ਜ਼ਿੰਕ - 22,1 , XNUMX%
- ਵਿਟਾਮਿਨ B2 ਆਕਸੀਕਰਨ-ਕਮੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਕ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਦੁਆਰਾ ਰੰਗਾਂ ਦੀ ਗ੍ਰਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2 ਦੀ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਖੁਰਾਕ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ, ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ, ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ, ਅਤੇ ਸੰਧਿਆਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- Choline ਲੇਸੀਥਿਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਫਾਸਫੋਲਿਪੀਡਸ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਮੁਫਤ ਮਿਥਾਈਲ ਸਮੂਹਾਂ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਲਿਪੋਟ੍ਰੋਪਿਕ ਕਾਰਕ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ B12 ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਤਬਦੀਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਫੋਲੇਟ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਹੇਮੇਟੋਪੋਇਸਿਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਵਿਚ ਆਪਸ ਵਿਚ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੀ ਘਾਟ ਅੰਸ਼ਕ ਜਾਂ ਸੈਕੰਡਰੀ ਫੋਲੇਟ ਦੀ ਘਾਟ ਅਤੇ ਅਨੀਮੀਆ, ਲਿukਕੋਪੇਨੀਆ ਅਤੇ ਥ੍ਰੋਮੋਕੋਸਾਈਟੋਪੈਨਿਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵੱਲ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦੀ ਹੈ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀ.ਪੀ. energyਰਜਾ metabolism ਦੇ redox ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਖੁਰਾਕ ਚਮੜੀ ਦੀ ਆਮ ਸਥਿਤੀ, ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਗੜਬੜ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਫਾਸਫੋਰਸ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਰੀਰਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ energyਰਜਾ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਐਸਿਡ-ਐਲਕਲੀਨ ਸੰਤੁਲਨ, ਫਾਸਫੋਲੀਪੀਡਜ਼, ਨਿ nucਕਲੀਓਟਾਈਡਜ਼, ਅਤੇ ਨਿ nucਕਲੀਅਕ ਐਸਿਡਾਂ, ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਖਣਿਜ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਿਯਮਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਘਾਟ ਅਨੋਰੈਕਸੀਆ, ਅਨੀਮੀਆ, ਰੀਕਟਾਂ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ.
- ਲੋਹਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਾਰਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਚਕ ਸਮਾਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਲੈਕਟ੍ਰਾਨਾਂ ਦੀ theੋਆ .ੁਆਈ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ, ਆਕਸੀਜਨ ਰੈਡੌਕਸ ਪ੍ਰਤਿਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਪਰਾਕਸੀਕਰਨ ਦੀ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਕੋਰਸ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਖਪਤ ਹਾਈਪੋਚ੍ਰੋਮਿਕ ਅਨੀਮੀਆ, ਪਿੰਜਰ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ, ਥਕਾਵਟ, ਕਾਰਡੀਓਮਾਇਓਪੈਥੀ, ਐਟ੍ਰੋਫਿਕ ਗੈਸਟ੍ਰਾਈਟਸ ਦਾ ਮਾਇਓਗਲੋਬਿਨੂਰੀਆ ਐਟਨੀ ਵੱਲ ਖੜਦਾ ਹੈ.
- ਜ਼ਿੰਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਨਿ nucਕਲੀਕ ਐਸਿਡ, ਅਤੇ ਕਈ ਜੀਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਦੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਅਤੇ ਟੁੱਟਣ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ 300 ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਚਕਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਦਾਖਲੇ ਨਾਲ ਅਨੀਮੀਆ, ਸੈਕੰਡਰੀ ਇਮਿodeਨੋਡਫੀਸੀਐਂਸੀ, ਜਿਗਰ ਸਿਰੋਸਿਸ, ਜਿਨਸੀ ਨਪੁੰਸਕਤਾ, ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਦੇ ਖਰਾਬੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਈ ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਇਹ ਖੁਲਾਸਾ ਹੋਇਆ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿੰਕ ਦੀਆਂ ਉੱਚ ਖੁਰਾਕਾਂ ਤਾਂਬੇ ਦੇ ਜਜ਼ਬਿਆਂ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੀਮੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਟੈਗਸ: ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ 315 ਕੇਸੀਐਲ, ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ, ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਲੇਲੇ, ਸਰਲੋਇਨ, ਨਿ Zealandਜ਼ੀਲੈਂਡ, ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ, ਵੱਖ ਕਰਨ ਯੋਗ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ, ਖੁੱਲੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਭੁੰਜੇ ਹੋਏ, ਕੈਲੋਰੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਲੇਲੇ, ਸਿਰਲੋਇਨ, ਨਿ Newਜ਼ੀਲੈਂਡ ਦੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ , ਜੰਮੇ ਹੋਏ, ਵੱਖ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ