ਭੋਜਨ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖਾਓ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕਮਜ਼ੋਰ ਮੀਟ, ਪੋਲਟਰੀ, ਮੱਛੀ, ਅੰਡੇ, ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸੰਤੁਸ਼ਟਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ofਰਜਾ ਦਾ 25% ਬਣਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਗੁਆ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਪੂਰਾ ਅਤੇ ਜੋਸ਼ ਭਰਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭੋਜਨ ਪੂਰੇ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ, ਸੌਣ ਤੋਂ 3 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ, 150 ਗ੍ਰਾਮ, ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਮਾਸ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ

ਸੰਕਲਪ ਨੂੰ ਰੋਜਾਨਾ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਿਆ ਕਿ ਇਸ ਸੂਚਕ ਤੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਖਾਣਿਆਂ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਚੀਨੀ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਲਈ ਭੜਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਦੂਸਰੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਦੂਸਰੇ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਇਕਾਈ ਵਜੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਅਧਿਕਤਮ ਹੈ.

ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚ ਜੀ.ਆਈ. ਉਹ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ,

ਉਤਪਾਦ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਜੀਆਈ ਦੇ ਨਾਲ - ਇੰਡੈਕਸ. ਇਸ ਨੂੰ

ਉਤਪਾਦ ਘੱਟ ਜੀ.ਆਈ. - ਇੰਡੈਕਸ ਵੱਧ ਨਹੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ

ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਪਾਚਕ, ਹਾਰਮੋਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ, ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ, ਬਲਕਿ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਜੀਆਈ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਉਹ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿਚ ਤਿੱਖੀ ਤਬਦੀਲੀ ਨਹੀਂ ਭੜਕਾਉਂਦੇ.

ਸਾਡੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਣਾ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੰਖਿਆਵਾਂ ਨਾਲ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਡੈਨਮਾਰਕ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੇ ਹਰੇਕ ਥੀਮੈਟਿਕ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਉਹ ਇੱਥੇ ਹਨ:

ਫਲ

ਸੇਬ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਸੰਤਰੇ, ਰਸਬੇਰੀ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਬੇਅੰਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਬਹੁਤ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੇਵਨ ਕਰੋ.

ਵੈਜੀਟੇਬਲਜ਼

ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ, ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਮਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਗਾਜਰ, ਬੀਟ ਅਤੇ ਪਾਰਸਨੀਪਸ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਆਲੂ

ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਜਵਾਨ ਆਲੂ ਦੀ ਚੋਣ ਨਾ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਸੂਖਮਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਗਰਮ ਆਲੂ, ਬੇਸ਼ਕ, ਇਕ ਅਸਪਸ਼ਟ ਸੁਆਦੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ, ਪਰ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਨਜ਼ਰੀਏ ਤੋਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਖਾਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ: ਫਿਰ ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ, ਇਕ ਵਿਲੱਖਣ ਕਿਸਮ ਦਾ ਫਾਈਬਰ, ਇਸ ਵਿਚ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਆਲੂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ areੁਕਵੇਂ ਨਹੀਂ ਹਨ.

ਚੇਪੋ

ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਅਲ ਡੀਂਟੇ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.  ਦੁਰਮ ਕਣਕ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਖਾਓਗੇ, ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਉਹ ਰੋਧਕ ਸਟਾਰਚ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. 

ਚਾਵਲ

ਚਾਵਲ ਭੂਰੇ, ਜੰਗਲੀ, ਰੇਤ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ.

ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਸੀਰੀਅਲ

ਆਟੇ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਰਾਈ ਅਨਾਜ ਦੀ ਰੋਟੀ, ਓਟਮੀਲ, ਕਣਕ ਤੋਂ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਨਾਲ ਬਣੀ ਚੰਗੀ ਰੋਟੀ. ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਨਜ਼ਰੀਏ ਤੋਂ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਇਕ ਬੇਕਾਰ ਚੀਜ਼ ਹੈ.

ਖਾਣਿਆਂ ਦੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਦੀਆਂ ਟੇਬਲ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸੇਧ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਸਭ ਕੁਝ ਇੰਨਾ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

1. ਇੱਕ ਉੱਚ ਜੀਆਈ ਉਤਪਾਦ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਉਲਟ.… ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਪਕਾਏ ਗਾਜਰ ਦਾ ਜੀਆਈ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਜੀਆਈ ਨਾਲੋਂ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਚਾਕਲੇਟ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ! ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

2. ਵੱਖ ਵੱਖ ਟੇਬਲ ਵਿੱਚ, ਸੰਕੇਤਕ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.

3. ਜੀਆਈ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ methodੰਗ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਨਿਯਮ ਹੈ - ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦਾ ਸਮਾਂ ਜਿੰਨਾ ਛੋਟਾ ਹੈ, ਉੱਨਾ ਵਧੀਆ. ਉਬਾਲਣ ਨਾਲੋਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖਣਾ, ਧੂੜ ਵਿੱਚ ਪੀਸਣ ਨਾਲੋਂ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ. ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣਾ ਤਰਜੀਹ ਹੈ - ਸਾਰੀਆਂ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਚਾਲਾਂ ਕੇਵਲ ਭੋਜਨ ਦੇ ਜੀਆਈ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.