| ਅਨਾਜ (ਸੁੱਕਾ) | ਕੈਲੋਰੀ (ਕੇਸੀਐਲ) | ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਗ੍ਰਾਮ) | ਚਰਬੀ (ਗ੍ਰਾਮ) | ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਬੁੱਕਵੀਟ | 300 | 9.5 | 2.3 | 60.4 |
| ਬਕਵੀਟ (ਗੈਰਹਾngਂਡ) | 308 | 12.6 | 3.3 | 57.1 |
| ਸਿੱਟਾ | 328 | 8.3 | 1.2 | 71 |
| ਸੂਜੀ | 333 | 10.3 | 1 | 70.6 |
| ਦਲੀਆ | 342 | 12.3 | 6.1 | 59.5 |
| ਓਟ ਫਲੇਕਸ ਹਰਕੂਲੀਸ | 352 | 12.3 | 6.2 | 61.8 |
| ਮੋਤੀ ਜੌ | 315 | 9.3 | 1.1 | 66.9 |
| ਕਣਕ | 329 | 11 | 1.2 | 68.5 |
| ਕੌਮ (ਕੌਮ ਪਾਲਿਸ਼ ਕੀਤੀ) | 342 | 11.5 | 3.3 | 66.5 |
| ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਅਨਾਜ (ਚਾਵਲ) | 333 | 7 | 1 | 74 |
| ਜੌਂ ਕੜਕਦਾ ਹੈ | 313 | 10 | 1.3 | 65.4 |
ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਾਰਣੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਉਜਾਗਰ ਕੀਤੇ ਮੁੱਲ, ਜੋ ਵਿਟਾਮਿਨ (ਖਣਿਜ) ਵਿੱਚ ਔਸਤ ਦਰ ਦੇ 50% ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਨ। ਰੇਖਾਬੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨ (ਖਣਿਜ) ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ ਦੇ 30% ਤੋਂ 50% ਤੱਕ ਉਜਾਗਰ ਕੀਤੇ ਮੁੱਲ.
ਸੁੱਕੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸਮੱਗਰੀ:
| ਅਨਾਜ (ਸੁੱਕਾ) | ਵਿਟਾਮਿਨ ਇੱਕ | ਵਿਟਾਮਿਨ B1 | ਵਿਟਾਮਿਨ B2 | ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ | ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀ.ਪੀ. |
| ਬੁੱਕਵੀਟ | 0 mcg | 0.42 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.17 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਬਕਵੀਟ (ਗੈਰਹਾngਂਡ) | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.43 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸਿੱਟਾ | 33 mcg | 0.13 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.07 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੂਜੀ | 0 mcg | 0.14 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.04 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਦਲੀਆ | 0 mcg | 0.49 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.11 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਓਟ ਫਲੇਕਸ ਹਰਕੂਲੀਸ | 0 mcg | 0.45 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਮੋਤੀ ਜੌ | 0 mcg | 0.12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.06 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਣਕ | 0 mcg | 0.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੌਮ (ਕੌਮ ਪਾਲਿਸ਼ ਕੀਤੀ) | 3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.42 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.04 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਅਨਾਜ (ਚਾਵਲ) | 0 mcg | 0.08 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.04 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਜੌਂ ਕੜਕਦਾ ਹੈ | 0 mcg | 0.27 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.08 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
ਸੁੱਕੇ ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ:
| ਅਨਾਜ (ਸੁੱਕਾ) | ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ | ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ | ਮੈਗਨੇਸ਼ੀਅਮ | ਫਾਸਫੋਰਸ | ਸੋਡੀਅਮ | ਲੋਹਾ |
| ਬੁੱਕਵੀਟ | 320 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 150 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 253 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4.9 μg |
| ਬਕਵੀਟ (ਗੈਰਹਾngਂਡ) | 380 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 298 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 6.7 μg | |
| ਸਿੱਟਾ | 147 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 30 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 109 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.7 μg |
| ਸੂਜੀ | 130 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 85 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1 μg |
| ਦਲੀਆ | 362 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 64 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 116 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 349 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 35 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.9 mcg |
| ਓਟ ਫਲੇਕਸ ਹਰਕੂਲੀਸ | 330 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 52 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 129 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 328 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.6 mcg |
| ਮੋਤੀ ਜੌ | 172 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 38 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 40 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 323 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 10 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8 mcg |
| ਕਣਕ | 230 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 40 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 60 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 276 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 17 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4.7 mcg |
| ਕੌਮ (ਕੌਮ ਪਾਲਿਸ਼ ਕੀਤੀ) | 211 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 27 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 83 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 233 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 10 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.7 μg |
| ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਅਨਾਜ (ਚਾਵਲ) | 100 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 50 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 150 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1 μg |
| ਜੌਂ ਕੜਕਦਾ ਹੈ | 205 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 80 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 50 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 343 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8 mcg |