ਨਿੰਬੂ ਵੋਡਕਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

1. ਦੋ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਛਿੱਲ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਮੋਮ ਜਾਂ ਹੋਰ ਬਚਾਅ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਜੋ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਖੁਰਕਣ ਨਾਲ ਛਿਲਕਾ ਵੀ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਲ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

2. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਜਾਂ ਚਾਕੂ ਨਾਲ, ਨਿੰਬੂ - ਉੱਪਰਲਾ ਪੀਲਾ ਹਿੱਸਾ - ਦਾ ਰਸ ਕੱਢ ਦਿਓ।

ਚਿੱਟੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਨਾ ਛੂਹਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤਿਆਰ ਪੀਲ ਬਹੁਤ ਕੌੜੀ ਹੋਵੇਗੀ।

3. ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂਆਂ ਤੋਂ ਜੂਸ ਨਿਚੋੜੋ (ਜਿੰਨਾ ਘੱਟ ਮਿੱਝ, ਓਨਾ ਹੀ ਵਧੀਆ)।

4. ਜੈਸਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਰ ਜਾਂ ਕੱਚ ਦੀ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।

5. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਖੰਡ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ (ਵਿਕਲਪਿਕ), ਵੋਡਕਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਖੰਡ (ਸ਼ਹਿਦ) ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ।

6. ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 1-2 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਹਰ 8-12 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਹਿਲਾਓ।

7. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਜਾਲੀਦਾਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਨਿੰਬੂ ਵੋਡਕਾ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ, ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕੱਸ ਕੇ ਸੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਡ੍ਰਿੰਕ ਪੀਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਸ਼ਨਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰੇਗਾ।

ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ - 3 ਸਾਲ ਤੱਕ. ਕਿਲ੍ਹਾ - 34-36 ਡਿਗਰੀ.

ਜੇ ਗੰਦਗੀ ਜਾਂ ਤਲਛਟ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ (ਕੁਦਰਤੀ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ, ਤਲਛਟ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ), ਤਾਂ ਕਪਾਹ ਦੇ ਉੱਨ ਦੁਆਰਾ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਵੋਡਕਾ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ।