ਸੋਵੀਅਤ ਸਮਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਟੈਂਜਰਾਈਨ ਸਿਰਫ ਦਸੰਬਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀਆਂ ਸਨ, ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਨਾਲ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਸਨ - ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਤੋਹਫ਼ਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਰੁੱਖ ਉੱਤੇ ਵੀ ਲਟਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ! ਹੁਣ ਟੈਂਜਰੀਨ ਲਗਭਗ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਸਾਡੇ ਲਈ ਜਸ਼ਨ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸਵਾਦ, ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ, ਵਿਲੱਖਣ ਗੰਧ—ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਹਰ ਚੀਜ਼! ਯਾਕੋਵ ਮਾਰਸ਼ਾਕ ਇਹਨਾਂ ਚਮਤਕਾਰੀ ਫਲਾਂ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣਾਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦਾ ਹੈ.
ਨਾਮ ਦਾ ਮੂਲ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮਾਰਗਾਂ ਦੇ ਭੂਗੋਲਿਕ ਉਦਘਾਟਨ ਅਤੇ ਪੁਰਤਗਾਲ ਅਤੇ ਚੀਨ ਵਿਚਕਾਰ ਵਪਾਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ: ਸ਼ਬਦ “ਮੰਡਰ”, ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਵਿੱਚ “ਕਮਾਂਡ”, ਸੰਸਕ੍ਰਿਤ “ਮੰਤਰੀ” ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ “ਮੰਤਰੀ” ਜਾਂ “ਅਧਿਕਾਰਤ”। "ਮੈਂਡਰਿਨ" (ਸਾਡੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ "ਕਮਾਂਡਰ») - ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਚੀਨੀ ਪਾਸਿਓਂ ਆਪਣੇ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ-ਠੇਕੇਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸੰਬੋਧਨ ਕਰਦੇ ਸਨ। ਫਿਰ ਸਮੁੱਚੀ ਚੀਨੀ ਕੁਲੀਨ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵੀ ਮੈਂਡਰਿਨ ਵਜੋਂ ਜਾਣੀ ਜਾਣ ਲੱਗੀ। ਇਹ ਨਾਮ ਪੁਰਤਗਾਲੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੇ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ - ਚੀਨੀ ਸੰਤਰਾ, ਜਾਂ ਮੈਂਡਰਿਨ ਨਾਰਾਨੀਆ। ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇਸ ਫਲ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਮੈਂਡਰਿਨ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ।
ਟੈਂਜਰੀਨ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਚੰਗੀ ਗੰਧ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਦੋ ਟੈਂਜਰੀਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਮੈਕਰੋਨਿਊਟ੍ਰੀਐਂਟਸ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ: ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ1, ਬੀ2, ਕੇ, ਆਰ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਟੈਂਜਰੀਨ ਵਿੱਚ ਸਿਨੇਫ੍ਰਾਈਨ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਐਡੀਪੋਜ਼ ਟਿਸ਼ੂ ਦੁਆਰਾ ਚਰਬੀ ਦੀ ਰਿਹਾਈ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਟੈਂਜਰੀਨ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲੱਗਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ 'ਤੇ ਭਾਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਾੜਨਾ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹੋਵੇਗਾ।
ਮੈਂਡਰਿਨ ਫਾਈਟੋਨਸਾਈਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਫੰਗਲ ਅਤੇ ਐਂਟੀਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਬ੍ਰੌਨਕਾਈਟਿਸ ਅਤੇ ਉਪਰਲੇ ਸਾਹ ਦੀ ਨਾਲੀ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕੈਟਰਰਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਟੈਂਜਰੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਲਗਮ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬ੍ਰੌਨਚੀ ਦੀ ਸਫਾਈ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਮੈਂਡਰਿਨ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਜ਼-ਨੋਬੀਲੇਟਿਨ ਅਤੇ ਟੈਂਜੇਰੇਟਿਨ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ "ਮਾੜੇ" ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ: ਉਹ ਘੱਟ ਘਣਤਾ ਵਾਲੇ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਦਿਲ ਅਤੇ ਧਮਨੀਆਂ ਦੇ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕਸ ਲਈ ਜੋਖਮ ਦੇ ਕਾਰਕ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਦੋਂ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਉੱਚ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਟੈਂਜਰਾਈਨ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਈਡਸ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਟੈਂਜਰੀਨ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਆਪਣੇ ਆਪ ਘੱਟ ਹੈ, ਸੰਤਰੇ (ਲਗਭਗ 40) ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਬੇਸ਼ਕ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਧਾ ਬਿਨਾਂ, ਟੈਂਜਰੀਨ ਖਾਣਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.
ਇਸਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ, ਟੈਂਜਰੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ D-ਲਿਮੋਨੀਨ - ਇਹ ਇਹ ਸੁਗੰਧਤ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਟੈਂਜਰੀਨ ਦੀ ਸੁਹਾਵਣੀ ਗੰਧ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ (ਨਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਨ ਸਮੇਤ), ਟੈਂਜਰੀਨ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਐਰੋਮਾਥੈਰੇਪੀ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਡੀ-ਲਿਮੋਨੇਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਜਿਗਰ ਦੇ ਪਾਚਕ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਵਾਧੂ ਐਸਟ੍ਰੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਅਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਅਤੇ ਛਾਤੀ ਦੇ ਟਿਊਮਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਸਦਾ ਕੋਈ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਟੈਂਜਰਾਈਨ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਲਾਜ ਗੁਣ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ।