ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ: ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ? ਵੀਡੀਓ
ਹਰ ਕੋਈ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸਾਂ ਲਈ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਵਰਤਣ ਦੀ ਆਦਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਲਾਭਦਾਇਕ ਕਿਵੇਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ
ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦਾ ਵਤਨ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਹੈ - ਇੱਥੇ 500 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀ ਨਾ ਸਿਰਫ ਚਿੱਟੇ, ਆਮ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਬਲਕਿ ਗੁਲਾਬੀ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦੇ ਲਾਭ
ਇਹ ਅਸਾਧਾਰਨ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਫਿਗਰ 'ਤੇ ਵੀ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਦੂਜਾ, ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਉਤਪਾਦ ਜੋ ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ ਵਿਅਕਤੀ ਵਰਤਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਵਾਧੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਮਿੱਠੀ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ।
ਰੰਗ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਚਾਰੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਿਠਆਈ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਵਾਲੀਆਂ ਅਤੇ ਘੱਟ ਮਿੱਠੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿੱਟੀ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ. ਪੀਲਾ ਜਾਂ ਸੰਤਰਾ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਗੁਲਾਬੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਿਠਆਈ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਆਲੂ ਦੇ ਕੋਲ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਹੈ. ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਇੱਕ ਸਪਲਾਇਰ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ energyਰਜਾ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਅਸਧਾਰਨ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਸਰਲ ਵਿਕਲਪ ਪਰੀ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਵਾਂਗ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ. ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਖੰਡ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹੀ ਅਸਾਧਾਰਣ ਪਰੀ ਜ਼ਰੂਰ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਤ ਕਰੇਗੀ.
ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇ ਚਿਪਸ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰੀਸਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਰੈਡੀਮੇਡ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਉਗ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਤੋਂ ਸੂਪ ਜਾਂ ਕਸੇਰੋਲ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਚਿਕਨ, ਮੱਕੀ, ਅਨਾਨਾਸ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਚਲਦੇ ਹਨ. ਜਾਣੇ -ਪਛਾਣੇ ਪਕਵਾਨ ਨਵੇਂ ਰੰਗਾਂ ਨਾਲ ਚਮਕਣਗੇ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਅਸਲ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਹੋਣਗੇ.