ਸਮੱਗਰੀ
ਚਟਾਈ ਪ੍ਰਭਾਵ
ਖੰਡਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਖਾਧਾ ਹੈ ਗਲੂਕੋਜ਼: ਇਹ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ। ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਅਣੂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਫਾਈਬਰਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ: ਇਹ ਇੱਕ ਆਮ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵੀ ਹੈ। ਫਾਈਬਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕੋਲੇਜਨ ਦੀ: ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਮੁਲਾਇਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਿੰਜਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਜਿਵੇਂ ਇੱਕ ਚਟਾਈ ਵਿੱਚ ਬਸੰਤ। ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੋਲੇਜਨ ਘੱਟ ਅਤੇ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ "ਗਟਾਈ" ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਲ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਵਾਧੂ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੋਲੇਜਨ ਫਾਈਬਰਾਂ ਨੂੰ "ਸਟਿੱਕ" ਕਰਦਾ ਹੈ। "ਖੰਡ ਵਾਲਾ" ਕੋਲੇਜਨ ਸਖ਼ਤ, ਵਿਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਚਕੀਲਾਪਨ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਲਚਕੀਲਾ ਹੋਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਦੀਆਂ ਝੁਰੜੀਆਂ ਤਿੱਖੀਆਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੋ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬੀਤਣ ਨੂੰ ਛੱਡਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਚਿਹਰੇ 'ਤੇ ਅਲਟਰਾਵਾਇਲਟ ਰੋਸ਼ਨੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਘੱਟ ਖੰਡ
ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਚੀਨੀ ਤੁਹਾਡੇ ਚਿਹਰੇ ਨੂੰ ਝੁਰੜੀਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕਣ ਨਾ ਦੇਵੇ? ਅਜਿਹੀਆਂ ਕੁਰਬਾਨੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹਨ: ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ (ਡਬਲਯੂਐਚਓ) ਦੀਆਂ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ "ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ" ਖੰਡ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਖਾਧੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੇ 10% ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 2000 ਕੈਲੋਰੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਖੰਡ ਦਾ ਪੱਧਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ, ਭਾਵ, ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 6 ਚਮਚੇ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਧ (ਜਾਂ ਮਿਆਰੀ ਮਿੱਠੇ ਸੋਡੇ ਦੀ ਅੱਧੀ ਬੋਤਲ)।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਡਾਕਟਰਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸਮਝਦੇ ਹੋ ਕਿ ਅੱਜ ਦੀ ਔਸਤ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹਨ (ਜੋ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਸੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ)। ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ ਕਿ ਖੰਡ ਦਾ ਆਦਰਸ਼ "ਸ਼ੁੱਧ ਖੰਡ" ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸ਼ੁੱਧ ਖੰਡ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ( ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਅਕਸਰ ਰਹੱਸਮਈ ਸਮਾਨਾਰਥੀ ਨਾਮਾਂ ਹੇਠ ਲੁਕਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ)।
ਮੂਸਲੀ ਜਾਂ ਤਤਕਾਲ ਅਨਾਜ ਦੇ ਬੈਗ 'ਤੇ ਲੇਬਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਖਾਣ ਦੇ ਆਦੀ ਹੋ, ਅਤੇ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਤੁਹਾਡੀ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਖਤਮ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਉਹੀ ਖੋਜ ਕਰੋ।