ਗਰਮੀਆਂ ਇੱਕ ਸੀਏਸਟਾ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਇਟਾਲੀਅਨ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ

ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਵੱਧ, ਮੈਂ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ: ਚਮਕਦਾਰ, ਸ਼ੁੱਧ, ਮਨਮੋਹਕ। ਅਤੇ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਠੰਢਕ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬਣ ਲਈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਵੀ ਖਿੱਚਦਾ ਹੈ, ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਭੁੱਲ ਕੇ. ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਦੇ ਇਸ ਅਸਧਾਰਨ ਪੈਲੇਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਅਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਇਤਾਲਵੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਵਿਲਮੈਕਸ ਅਤੇ ਲੈਂਟਰਾ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਮਾਹਰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਕਲਾ ਅਤੇ ਨਿਰਦੋਸ਼ ਸੇਵਾ ਦੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਰਾਜ਼ ਸਾਂਝੇ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਯੂਲੀਆ ਹੈਲਥੀ ਫੂਡ ਨਿਅਰ ਮੀ ਤੋਂ ਹੋਰ ਬ੍ਰਾਂਡ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ, ਲਿੰਕ ਦੇਖੋ।

ਟਾਰਤੂਫੋ: ਚਾਕਲੇਟ-ਅਖਰੋਟ ਸਿੰਫਨੀ

ਪੂਰਾ ਸਕਰੀਨ

ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੰਗੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਸਵੀਟਮੀਟਸ ਲਈ ਇੱਕ ਅਦਭੁਤ ਮਿਠਆਈ-ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਟਾਰਟੂਫੋ-ਟ੍ਰੀਟ. ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਇਤਾਲਵੀ ਮੇਰਿੰਗੁ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ 115 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਅਤੇ 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਸ਼ਰਬਤ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ 3 ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫੁੱਲੀ ਫੋਮ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ. ਲਗਾਤਾਰ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਨਿਰੰਤਰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਚੋਟੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਟ੍ਰਿਕਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਅਗਲਾ ਪੜਾਅ ਕਸਟਰਡ ਹੈ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਯੋਕ ਦੇ ਨਾਲ 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ “ਲੈਂਟਰਾ” ਵਿਸਕ ਨਾਲ. ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਹੈਂਡਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਚਕੀਲਾ ਸਪਰਿੰਗ ਆਕਾਰ ਹੈ ਜੋ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਟੈਕਸਟ ਦੇ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਾਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਰਲਾਉ. l ਖੰਡ, 1 ਚੱਮਚ. ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ, ਦੁੱਧ-ਅੰਡੇ ਦੇ ਪੁੰਜ ਦੇ 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਨਾਲ coverੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ.

ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਦੋ ਪਰਤਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ: ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਹੇਜ਼ਲਨਟ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 40 ਗ੍ਰਾਮ ਕਸਟਰਡ ਅਤੇ 12 ਗ੍ਰਾਮ ਕੋਕੋ ਮਿਲਾਓ, 230 ਗ੍ਰਾਮ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ 33 %ਜੋੜੋ, ਨਰਮੀ ਨਾਲ 125 ਗ੍ਰਾਮ ਮਿਰਿੰਗੁ ਪਾਉ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਡਿੱਗ ਨਾ ਜਾਣ. ਅਸੀਂ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਬੇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 20 ਗ੍ਰਾਮ ਹੇਜ਼ਲਨਟ ਪੇਸਟ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ, ਬਾਕੀ ਕਸਟਾਰਡ ਅਤੇ ਮੇਰਿੰਗਯੂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਹੇਜ਼ਲਨਟ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਅਸੀਂ 6 ਸਿਲੀਕੋਨ ਦੇ ਉੱਲੀ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਅਧਾਰ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ. ਪੇਸਟਰੀ ਬੈਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਅਸੀਂ ਹੇਜ਼ਲਨਟ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਨਿਚੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਕੀ ਚਾਕਲੇਟ ਬੇਸ ਨਾਲ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉੱਲੀ ਵਿੱਚੋਂ ਮਿਠਆਈਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਟਰਫੂਫੋ ਦੇ ਹਰ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੋਕੋ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਟ੍ਰਫਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਵਿਲਮੈਕਸ ਮਿਠਆਈ ਪਲੇਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਉਹ ਇੱਕ ਉੱਤਮ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਪੂਰਕ ਹੋਣਗੇ.

ਗੇਲਾਟੋ: ਬਦਾਮ-ਕਰੀਮੀ ਬੱਦਲ

ਗੇਲਾਟੋ ਇਟਲੀ ਦੀ ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮ ਦੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਹੈ ਜਿਸ ਨੇ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿਚ ਸਵੀਟਮੇਟਸ ਦਾ ਪਿਆਰ ਜਿੱਤਿਆ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਸੌਸਨ ਵਿਚ 75 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ, 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੁੱਧ 3.2% ਅਤੇ ਉਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਕਰੀਮ 33% ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇਸ ਨੂੰ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਲਣ ਨਾ ਦੇਣਾ. ਅੰਤ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਵਨੀਲਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਾਸਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.

ਹੁਣ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ 4 ਯੋਕ ਅਤੇ 75 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪੁੰਜ ਚਿੱਟਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਕਰੀਮਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਇਥੇ ਸਾਨੂੰ ਫਿਰ ਕੋਰੋਲਾ “ਲਾਂਤਰਾ” ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇਕ ਅਨੁਕੂਲ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ, ਬਲਕਿ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਆਕਸੀਜਨ ਨਾਲ ਵੀ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰੇਗਾ. ਕੁੱਟਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮੀਰੀ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਦੇ ਯੋਕ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਪੁੰਜ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋਏ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਅੰਡੇ ਘੁੰਮਣਗੇ. ਅੱਗੇ, ਅਸੀਂ ਬਰਫ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਸੌਸਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸੰਘਣੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਹਰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ take ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਕੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸਖਤ ਨਾ ਹੋਵੇ.

ਸਨੋ-ਵਾਈਟ ਵਿਲਮੈਕਸ ਕੱਪ ਜੈਲੇਟੋ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਮਨਮੋਹਕ ਦਿੱਖ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨਗੇ. ਕਲਾਸਿਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਇੱਕ ਲੇਕੋਨਿਕ ਰਾਹਤ ਪੈਟਰਨ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਲਕੁਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਵਿਲਮੈਕਸ ਕੌਫੀ ਦੇ ਚੱਮਚ ਪਰੋਸੇ ਜਾਣ ਦਾ ਅੰਤਮ ਛੋਹ ਹੋਵੇਗਾ. ਉਹ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਸਟੀਲ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤਕ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀ ਚਮਕ ਅਤੇ ਨਿਰਦੋਸ਼ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣਗੇ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜੈਲੇਟੋ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਜਾਂ ਪੂਰੇ ਬੇਰੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸੈਮੀਫਰੇਡੋ: ਕਰੀਮੀ ਬੱਦਲਾਂ ਵਿਚ ਰਸਬੇਰੀ

ਇਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਇਤਾਲਵੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮਿਠਆਈ ਸੈਮੀਫ੍ਰੇਡੋ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਅਧਾਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਾਰਟੂਫੋ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਮੇਰਿੰਗਯੂ ਹੈ. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ 80 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਸ਼ਰਬਤ ਪਕਾਉ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ 3 ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਮਕ ਅਤੇ 1 ਚੱਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਹਰਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਠੰledਾ ਸ਼ਰਬਤ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਥਿਰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.

ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ 130 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਅਤੇ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆਓ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਕਰੋ, ਸਾਸਪੇਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ 6 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਇਕ-ਇਕ ਕਰਕੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਲਗਾਤਾਰ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਲਣ ਨਾ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਕੁੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਸੈਮੀਫਰੇਡੋ-ਪਾਸਤਾ ਬੰਬ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਬਾਹਰ ਕੱ. ਦਿੱਤਾ ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਮੇਰਿੰਗਯੂ, ਬੰਬ ਪੇਸਟ ਅਤੇ 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ 30% ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਹਰੇ ਭਰੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਕੋਰੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਨੂੰ ਮਾਪਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਮੈਸੇਡ ਤਾਜ਼ੀ ਰਸਬੇਰੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਕੀ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਬੇਸ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਰਸਬੇਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲੇ ਰਸਬੇਰੀ ਪੁੰਜ ਦੀ ਇੱਕ ਸਮਤਲ ਪਰਤ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਪੂਰੇ ਉਗ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ. ਇਸਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਲੈਵਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ.

ਸੈਮੀਫ੍ਰੇਡੋ ਨੂੰ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਤੋਂ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ 15-20 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਡੱਬੇ ਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਘੁਮਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਰਸਬੇਰੀ ਕੈਪ ਉੱਪਰ ਹੋਵੇ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਅੰਡਾਕਾਰ ਵਿਲਮੈਕਸ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਗਲੋਸੀ ਪਰਤ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਕਲਾਤਮਕ ਗਹਿਣਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਰਸਿਲੇਨ ਦੀ ਚਮਕਦਾਰ ਸਫੈਦਤਾ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ' ਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗੀ. ਰਸਬੇਰੀ, ਪਿਸਤਾ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਸੈਮੀਫ੍ਰੇਡੋ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਇਹ ਮਿਠਆਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਛੁੱਟੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿੱਠੀ ਜੋੜ ਹੋਵੇਗੀ.

ਪੰਨਾ ਕੋਟਾ: ਵੇਨੀਲਾ ਅਨੰਦ ਦੀ ਬਾਂਹ ਵਿਚ

ਇਤਾਲਵੀ ਮਿਠਆਈਆਂ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਸਦੀਵੀ ਹਿੱਟ ਪਨਾ ਕੋਟਾ ਹੈ. ਇਹ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੀਨੂੰ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਪੱਤੇ ਦੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ 8 ਗ੍ਰਾਮ ਨੂੰ 4-5 ਚਮਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ ਦਿਓ, ਫੁੱਲਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਭੂਰੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸੁੱਕੀ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਵਨੀਲਾ ਚੀਨੀ. ਭਿੱਜੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੀਬਰਤਾ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਫਿਰ 250 ਮਿ.ਲੀ. ਵਿਚ 3.2% ਦੁੱਧ ਅਤੇ 33% ਕਰੀਮ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਵਨੀਲਾ ਪੋਡ ਨੂੰ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੌਸੇਪਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਭ ਤੋਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, 4-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿਰੰਤਰ ਹਿਲਾਓ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਲ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਸਾਰੀ ਵਨੀਲਾ ਬਾਹਰ ਕੱ Takeੋ, ਸੰਘਣੇ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕਰਲੀ ਸਿਲੀਕੋਨ ਦੇ ਉੱਲੀਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਜਮਾਉਣ ਲਈ ਹਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.

ਲਾਲ ਕਰੰਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਪੰਨਾ ਕੋਟੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੂਰਕ ਕਰੇਗੀ. ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਿeਰੀ ਵਿੱਚ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ੀ ਉਗ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਰਗੜੋ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਅਤੇ 1 ਚੱਮਚ ਸਟਾਰਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਬੇਸ ਪੁਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ. ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪੰਨਾ ਕੋਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ ਜਾਂ ਤਸ਼ਤਰੀਆਂ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਵਿਲਮੈਕਸ ਮਿਠਆਈ ਪਲੇਟਾਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਜਿੱਤ-ਜਿੱਤ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਹਨ. ਸੁਧਾਰੀ ਹੋਈ ਨਾਜ਼ੁਕ ਪੋਰਸਿਲੇਨ ਪੰਨਾ ਕੋਟੇ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਿਰਵਿਘਨ ਰੂਪਰੇਖਾ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇਵੇਗੀ. ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਨਮੋਹਕ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੰਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਅਤੇ ਅਗਨੀ ਲਾਲ ਬੇਰੀ ਸਾਸ ਦੀਆਂ ਬੂੰਦਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹੋ.

ਟਿਰਾਮਿਸੁ: ਬੁਲੰਦ ਭਾਵਨਾਵਾਂ

ਰਵਾਇਤੀ ਇਟਾਲੀਅਨ ਮਿਠਆਈ ਤਿਰਮਿਸੁ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਿੱਠੀ ਮਿੱਠ ਨੂੰ ਅਨੰਦ ਦੀਆਂ ਉਚਾਈਆਂ ਤੇ ਲੈ ਜਾਏਗੀ. ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਿ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਇਤਾਲਵੀ ਤੋਂ "ਮੈਨੂੰ ਸਵਰਗ ਵਿੱਚ ਲਿਜਾਓ" ਵਜੋਂ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. 6 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ 150 ਯੋਕ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੁੰਜ ਚਿੱਟਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. "ਲੈਂਟਰਾ" ਵਿਸਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ. ਖੰਡ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਰਹਿੰਦ -ਖੂੰਹਦ ਦੇ ਘੁਲ ਜਾਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਸੰਘਣਾ ਅਤੇ ਵਗਦਾ ਹੋਏਗਾ. 500 ਗ੍ਰਾਮ ਮਾਸਕਾਰਪੋਨ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, 5 ਪ੍ਰੋਟੀਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਫੁੱਲੀ ਫੋਮ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਨਾਜ਼ੁਕ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਏ. ਸਾਨੂੰ ਉਹੀ ਬ੍ਰਾਂਡੇਡ ਤਿਰਮਿਸੁ ਕਰੀਮ ਮਿਲੀ.

ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ, ਚੌੜੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, 300 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸਖਤ ਮਿਠਾਈ ਰਹਿਤ ਬਲੈਕ ਕੌਫੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, 2-3 ਚਮਚੇ ਅਮਰੈੱਟੋ ਲਿਕੁਅਰ ਜਾਂ ਕੋਗਨੈਕ. ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ 250 ਗ੍ਰਾਮ ਸੇਵਯਾਰਡੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਭਿੱਜਦੇ ਹਾਂ, ਹਰੇਕ ਸੋਟੀ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਵਿੱਚ 2-3 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਡੁਬੋਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਵਸਰਾਵਿਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਵਿਲਮੈਕਸ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਬਿਲਕੁਲ ਉਹੀ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਉੱਤਮ ਮਿਠਆਈ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬਲਕਿ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਇਸਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉੱਤਮ ਬਰਫ਼-ਚਿੱਟੇ ਪੋਰਸਿਲੇਨ, ਇੱਕ ਉੱਤਮ ਅੰਡਾਕਾਰ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਕੱਪੜੇ ਪਾਏ ਹੋਏ, ਸੇਵਾ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਬਣ ਜਾਣਗੇ. ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈਂਡਲਸ ਸਿਰਫ ਇਕ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਜੋੜ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਇਕ ਹੋਰ ਭਾਵਪੂਰਤ ਛੋਹ ਵੀ ਹਨ. ਸੇਵਯਾਰਦੀ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਮਸਰਕਾਰਪੋਨ ਕਰੀਮ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਕੀ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਪੇਸਟਰੀ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਤਾਰੇ ਦੇ ਨੋਜਲ ਨਾਲ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੂੰਦਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 5-6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਵਧੀਆ-ਪੂਰੀ ਰਾਤ ਲਈ.

ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤਿਰਾਮਿਸੂ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਜਾਂ ਇਕ ਵਧੀਆ ਸਿਈਵੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਕੋਕੋ ਪਾ powderਡਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਵਿਲਮੈਕਸ ਕੌਫੀ ਦੇ ਚੱਮਚ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਅਜਿਹੀ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ. ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਸਟੀਲ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਾਲਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਉਹ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੀਆਂ ਕਿਰਨਾਂ ਵਿਚ ਚਮਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਿਉਹਾਰ ਵਾਲਾ ਮੂਡ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਦੇਣਾ, ਬਲਕਿ ਸੁਹਜਤਮਕ ਅਨੰਦ ਦੇਣਾ ਕਿੰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ.

ਰਵਾਇਤੀ ਇਤਾਲਵੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਲਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਹਰ ਵਿਸਥਾਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਹੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਿਆਂ, ਇਕ ਸਦਭਾਵਨਾਪੂਰਣ ਸੇਵਾ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਲੈਂਟਰਾ ਲਾਈਨ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਰਸੋਈ ਵਾਲੇ ਆਧੁਨਿਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਉਪਕਰਣ ਪਾਓਗੇ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨਗੇ. ਅਤੇ ਅਸਲ ਇੰਗਲਿਸ਼ ਪੋਰਸਿਲੇਨ ਵਿਲਮੈਕਸ ਦਾ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਰੀ ਮਾਸਟਰਪੀਸ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਰੋਸ਼ਨੀ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਮਿੱਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗਾ.