ਸੋਇਆ: ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ

ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ, ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ। ਵਰਲਡ ਹੈਲਥ ਆਰਗੇਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ (WHO) ਨੇ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਕੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ। 1991 ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਨੂੰ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਜੋਂ ਪਛਾਣਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਜੋ ਸਾਰੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। 5 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਸੋਇਆ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਲੱਖਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵਿਗਿਆਨੀ ਜੋ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਨੇ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ ਹੈ ਕਿ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੋਣ ਕਰਕੇ, ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਅਤੇ ਕੋਰੋਨਰੀ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇਕਲੌਤਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ ਜੋ ਡਾਕਟਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਪਸ਼ੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਰੋਗ, ਸ਼ੂਗਰ, ਕਈ ਕੈਂਸਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮੋਟਾਪੇ ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ਮਨੁੱਖੀ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਰਣਨੀਤੀ ਹੈ।