ਇਹ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਸੁਪਰਫੂਡ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੋਜੀ ਬੇਰੀਆਂ, ਏਕਾਈ, ਚਿਆ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਉਤਪਾਦ - ਚੋਕਬੇਰੀ ਲਈ ਹਥੇਲੀ ਛੱਡਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ।
ਲੁਬਲਿਨ, ਪੋਲੈਂਡ ਦੀ ਮੈਡੀਕਲ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਚੋਕਬੇਰੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਚੋਕਬੇਰੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ 2019 ਦਾ ਨਵਾਂ ਸੁਪਰਫੂਡ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਹੈ।
ਚੋਕਬੇਰੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਕਿਉਂ ਹੈ?
- ਚੋਕਬੇਰੀ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦਾ ਮੂਲ ਨਿਵਾਸੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ:
- ਇਸ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
- ਐਰੋਨੀਆ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਜ਼ ਅਤੇ ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਦਿਲ ਦੇ ਕੰਮ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬੁਢਾਪੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਐਫਰੋਡਿਸੀਆਕ ਵਜੋਂ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸਿਹਤਮੰਦ ਉਗ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਡਰਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ
ਅਰੋਨੀਆ ਬੇਰੀਆਂ ਬਹੁਤ ਖਾਰਸ਼ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਵਿਗਿਆਨੀ ਚਿੰਤਤ ਸਨ ਕਿ ਕੀ ਉਗ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦੇਣਗੇ - ਅਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕੀਤਾ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਚੋਕਬੇਰੀ ਮੱਕੀ ਦੇ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਅਤੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਨਹੀਂ ਵਿਗੜਿਆ।
ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਦਲੀਆ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਚੋਕਬੇਰੀ ਬੇਰੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ (ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬੇਰੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ 20% ਸੀ), ਡਿਸ਼ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸੀ.
ਇਹ ਤੱਥ ਬਲੈਕ ਚੋਕਬੇਰੀ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੌਰਾਨ ਗਰਮ ਜਾਂ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ਡ ਹੋਣ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਚੋਕਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਦਲੀਆ ਖਾਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਸ ਸਮੇਂ ਹੈ ਜਦੋਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਤੰਦਰੁਸਤ ਰਹੋ!