ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਜੰਕ ਫੂਡ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਦਾ ਇੱਕ ਅਚਾਨਕ ਕਾਰਨ ਦੱਸਿਆ ਹੈ

ਜੀਵ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਡਾਕਟਰ (ਮਾਸਕੋ ਸਟੇਟ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ), ਦਿਮਾਗ ਸਰੀਰ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ.

ਸਾਨੂੰ ਮਠਿਆਈ ਕਿਉਂ ਪਸੰਦ ਹੈ?

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ energyਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਮੁੱਖ ਗੈਸੋਲੀਨ ਜਿਸ ਤੇ ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਰੀਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਝਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਡੀ ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਭੁੱਖ ਕੇਂਦਰ ਨਾਲ ਨੇੜਿਓਂ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਜੋ, ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਤੱਥ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ ਕਿ "ਭੁੱਖ ਖਾਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ." ਭੋਜਨ ਜੋ ਜੀਵਨ ਸ਼ਕਤੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ (ਅਤੇ ਇਹ ਸਹੀ ਹੈ ਮਿੱਠਾ, ਚਰਬੀ, ਨਮਕੀਨ), ਇਸ ਲਈ ਭਾਸ਼ਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਅਨੰਦ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਅਵਚੇਤਨ ਪੱਧਰ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ - ਇਹ ਜੈਨੇਟਿਕ ਪੱਧਰ ਤੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

“ਜੇ ਅਸੀਂ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਿੱਥੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਗੈਰ -ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਖਾ ਕੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਭਰਮਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਅਰਥ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਨਦੀਨਨਾਸ਼ਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇੱਕ ਐਂਟੀ ਡਿਪਾਰਟਮੈਂਟਸ ਸ਼ੱਕੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਭਾਰ ਵਧਦਾ ਹੈ, ”ਵਿਆਚੇਸਲਾਵ ਡੁਬਿਨਿਨ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ.

ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਆਦਤ ਨਸ਼ਾ ਦੇ ਸਮਾਨ ਬਣਦੀ ਹੈ - ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਨਸ਼ੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨਹੀਂ ਕਹਿ ਸਕਦੇ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਇੰਨੀਆਂ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਦਿਮਾਗ ਇਸਦਾ ਵਿਰੋਧ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ.

“ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਜੰਕ ਫੂਡ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਅਸੀਂ ਗੁਆ ਚੁੱਕੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਨਵੀਨਤਾ, ਅੰਦੋਲਨ ਨਾਲ ਬਦਲੋ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕਤਾ ਦੇ ਹੋਰ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ, ”ਵਿਗਿਆਨੀ ਦੱਸਦਾ ਹੈ.

ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਬੇਹੋਸ਼ੀ ਨਾਲ ਮਠਿਆਈਆਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਮਾਜ ਸ਼ਾਸਤਰੀਆਂ ਨੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕੀਤਾ: ਇਹ ਸਿੱਧ ਹੋਇਆ ਕਿ ਜੇ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਇੱਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਫੁੱਲਦਾਨ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਸ਼ੀਨ ਤੇ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਵਿੱਚ - ਉਹ ਵੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ. ਇਸ ਲਈ, ਪਰਤਾਵੇ ਨੂੰ ਲੁਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਿਉਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ

ਭੁੱਖ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਵਿਰਾਸਤ ਵਿੱਚ ਮਿਲੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਸਾਨੂੰ ਹਰ ਕੈਲੋਰੀ ਲਈ ਲੜਨਾ ਪੈਂਦਾ ਸੀ. ਇਹ ਸਾਡੇ ਦਿਮਾਗ ਲਈ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਕੋਰੜਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਚੁੱਪ ਰਹਿਣ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ, ਦੁਹਰਾਉਂਦਾ ਹੈ: ਅੱਗੇ ਵਧੋ, ਅੱਗੇ ਵਧੋ, ਫੜੋ, ਖੋਜੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ energyਰਜਾ ਤੋਂ ਰਹਿ ਜਾਵੋਗੇ.

“ਸਾਡੇ ਪੂਰਵਜਾਂ ਕੋਲ ਪ੍ਰਤੀਬੰਧਿਤ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਖਾਣਾ. ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਚੀਜ਼ ਨਾ ਖਾਣੀ ਸਿਰਫ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੀ. ਆਪਣੀ ਸਾਰੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਲਗਾਤਾਰ ਆਪਣੇ ਲਈ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਲੱਭਣਾ ਸਿੱਖਦਾ ਰਿਹਾ. ਅਤੇ ਹੁਣ, ਆਧੁਨਿਕ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੋਜਨ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ”ਵਿਆਚੇਸਲਾਵ ਅਲਬਰਟੋਵਿਚ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ.

ਭੋਜਨ ਖੁਸ਼ੀ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਤਣਾਅ, ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ, ਤਾਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਕਿਸੇ ਨਾ ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਵਾਪਰਦੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ (ਭਾਵ, ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ) ਖਾਣ ਦਾ ਲਾਲਚ, ਭਾਵੇਂ ਅੱਧੀ ਰਾਤ ਹੋਵੇ, ਵਾਧੂ ਪੌਂਡ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ, ਆਪਣੇ ਨਾਲ, ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

“ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਗੋਲੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਭੁੱਖ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਵੇ. ਇਸ ਲਈ, ਭਾਰ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਨੂੰ ਫਾਰਮਾਕੋਲੋਜਿਸਟਸ ਦੇ ਹਵਾਲੇ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਤੁਹਾਡੇ ਭਾਰ ਲਈ ਲੜਾਈ ਸਾਡੀ ਜ਼ਮੀਰ 'ਤੇ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ - ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਤੋਂ ਕੋਈ ਬਚ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ, "ਮਾਹਰ ਨੇ ਸਿੱਟਾ ਕੱਿਆ.

ਇਸ਼ਤਿਹਾਰਬਾਜ਼ੀ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ

“ਤੁਲਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਅਸੀਂ ਭੋਜਨ ਤੇ ਕਿੰਨਾ ਪੈਸਾ ਖਰਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਜਾਇਬ ਘਰ, ਥੀਏਟਰਾਂ ਅਤੇ ਸਵੈ-ਸਿੱਖਿਆ ਤੇ ਕਿੰਨਾ ਖਰਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਜਮਾਂਦਰੂ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ - ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗੰਭੀਰ ਸਹਿਜ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬ ਹੈ, ”ਵਿਗਿਆਨੀ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ.

ਇੱਥੇ ਬਾਹਰੀ ਉਤੇਜਨਾਵਾਂ ਹਨ ਜੋ ਭੋਜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ: ਚਮਕਦਾਰ, ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ, ਵਿਜ਼ੂਅਲ, ਛੋਹਣਯੋਗ, ਆਦਿ ਇਹ ਮਾਰਕਿਟਰਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਉਦਯੋਗ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ ਹੈ - ਨਿuroਰੋਮਾਰਕੇਟਿੰਗ, ਜੋ ਸਾਡੇ 'ਤੇ ਇਸ਼ਤਿਹਾਰਬਾਜ਼ੀ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਵਚੇਤਨ.

“ਲੋੜਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਸਾਡਾ ਵਤੀਰਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਭੁੱਖ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਉਤਸੁਕਤਾ, "ਵਿਆਚੇਸਲਾਵ ਅਲਬਰਟੋਵਿਚ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.

ਅਤੇ ਇਸ਼ਤਿਹਾਰਬਾਜ਼ੀ ਇਸ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਕਿ ਦੋ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ - ਭੁੱਖ и ਉਤਸੁਕਤਾ - ਮੁਕਾਬਲਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਲਾਭ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਭਰਮਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵੀਡੀਓ ਉਤਸੁਕਤਾ ਨੂੰ ਜਗਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸਾਡੇ ਵਿੱਚ ਖੋਜ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਬਾਹਰੀ ਉਤੇਜਨਾ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ ਜੋ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਜਗਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਨਕਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ.

“ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਸ਼ਹੂਰੀ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਚਬਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਦਿਖਾਇਆ ਜਾਵੇ. ਮਿਰਰ ਨਿ neurਰੋਨਸ ਅੱਗ, ਨਕਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਨਵੀਨਤਾ ਅਤੇ ਹੈਰਾਨੀ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਦਿਮਾਗ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਨਾਮ ਯਾਦ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਚਿੱਟੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ”ਮਾਹਰ ਦੱਸਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਦਿਮਾਗ 'ਤੇ ਦੋਹਰਾ ਦਬਾਅ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ: ਇਸ਼ਤਿਹਾਰਬਾਜ਼ੀ ਸਾਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ' ਤੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਦਾ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਵਚੇਤਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਸੁਭਾਵਕ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਾਂ' ਤੇ, ਸਾਨੂੰ ਬਟੂਏ 'ਤੇ ਜਾਣ ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ਕ, ਖਾਣ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਉਂਜ

ਭੋਜਨ ਨੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਾਡੀ ਵੱਖਰੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ, ਬਲਕਿ ਵਿਸ਼ਵ ਕਲਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਥਾਨ ਲਿਆ ਹੈ. ਐਂਡੀ ਵਾਰਹੋਲ ਨੇ ਸੂਪ ਦੇ ਡੱਬੇ ਕਿਉਂ ਖਿੱਚੇ, ਅਤੇ ਸੇਜ਼ਾਨ - womenਰਤਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਤੁਸੀਂ 27 ਨਵੰਬਰ ਨੂੰ "ਫੂਡ ਇਨ ਆਰਟ" ਲੈਕਚਰ 'ਤੇ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਨੈਟਾਲੀਆ ਵੋਸਟ੍ਰਿਕੋਵਾ, ਕਲਾ ਆਲੋਚਕ ਅਤੇ ਸਿਧਾਂਤ ਅਤੇ ਫਾਈਨ ਆਰਟਸ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੀ ਅਧਿਆਪਕਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਚਿੱਤਰਾਂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਦਿੱਖ ਦਿਖਾਏਗੀ.