ਫੇਟਾ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ. ਵੀਡੀਓ ਵਿਅੰਜਨ

ਫੇਟਾ ਪਨੀਰ ਦਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਮਕੀਨ ਸੁਆਦ ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿੱਝ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨੋਟਸ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: - ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਮਿੱਝ ਦੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ; - 100 ਗ੍ਰਾਮ ਫੇਟਾ ਪਨੀਰ; - ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ 2 ਟਹਿਣੀਆਂ; - ਤਾਜ਼ੀ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ; - ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ.

ਤਰਬੂਜ ਦਾ ਮਾਸ ਪੀਲ ਤੋਂ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਿ cubਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਕੁਝ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ. ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਟਹਿਣੀਆਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕਰੋ, ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਰਲਾਉ. ਤਰਬੂਜ ਦਾ ਜੂਸ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਪਹਿਲਾਂ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਤੁਸੀਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਲਈ ਰਸਬੇਰੀ, ਖੱਟੀ ਚੈਰੀ, ਜਾਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕੋ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਡੰਡੇ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੌਥਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਲੂਣਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਪਨੀਰ ਖੁਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਨਮਕ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਦੇ 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਰੱਖ ਕੇ ਆਪਣਾ ਖੁਦ ਦਾ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸਿਰਕਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 3 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਪਾਓ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਕਰੋ। ਏਅਰਟਾਈਟ, ਨਾਨ-ਰੀਐਜੈਂਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਸਬੇਰੀ ਸਿਰਕਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਫੇਟਾ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦੀ ਨਮਕੀਨਤਾ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮਾਸ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ, ਸੇਬ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਡਰੈਸਿੰਗ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ। ਲਵੋ: - ਵੱਡੇ ਮਾਸ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ 500 ਗ੍ਰਾਮ; - 200 ਗ੍ਰਾਮ ਫੈਟਾ ਪਨੀਰ; - 3 ਮੱਧਮ ਗ੍ਰੈਨੀ ਸਮਿੱਥ ਸੇਬ; - 4 ਮੱਧਮ ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਖੀਰੇ; - ਲਾਲ ਮਿੱਠੇ ਸਲਾਦ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ 1 ਸਿਰ; - ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਤਾਜ਼ੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ; - ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 8 ਚਮਚੇ; - 1 ਨਿੰਬੂ; - 1 ਚਮਚਾ ਤਰਲ ਹਲਕਾ ਸ਼ਹਿਦ; - ਡੀਜੋਨ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ 1 ਚਮਚਾ.

ਸੇਬ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਨਿਚੋੜੇ ਹੋਏ ਜੂਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ। ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਫੇਟਾ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚੋਂ ਨਿਚੋੜੇ ਹੋਏ ਰਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ, ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਠੰਡਾ ਪਰੋਸੋ.

ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਫੇਟਾ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਨਾ ਕਿ ਸਿਰਫ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਕਰਕੇ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ। ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪਨੀਰ-ਅਧਾਰਤ ਡਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜੋ ਦਿਲਕਸ਼, ਨਿੱਘੇ ਸਨੈਕਸ ਨਾਲ ਸੰਪੂਰਨ ਹੋਵੇ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: - 1/2 ਕੱਪ ਨਰਮ ਪਨੀਰ; - 1 ਨਿੰਬੂ; 1/4 ਕੱਪ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ - ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ; - ਮੋਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ; - ਖੰਡ ਦਾ 1 ਚਮਚਾ; - ਲਸਣ ਦੇ 2 ਵੱਡੇ ਲੌਂਗ; - ਤਾਜ਼ੀ ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ; - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਛੋਟੇ ਸਟਾਰਚ ਆਲੂ; - ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਡਿਲ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ; - ਲੂਣ.

ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਘੋਲ ਦਿਓ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਜਵਾਨ ਸਲਾਦ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਆਲੂ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਖੁਰਚ ਕੇ ਛਿੱਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਉਬਾਲੋ. ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਫੇਟਾ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਵਾਲਾ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਰੱਖੋ. ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਜ਼ੈਸਟ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ. ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫੇਟਾ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਾਸ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੱਧਮ ਗਤੀ ਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰਲਾਉ. ਮੁਕੰਮਲ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਪਾਣੀ ਕੱinੋ ਅਤੇ ਆਲੂ ਪਾਉ, ਘੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ idੱਕਣ ਨਾਲ coveringੱਕ ਦਿਓ, ਬਾਕੀ ਤਰਲ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਅੱਗ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੰਦਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਸੁੱਕੋ. ਗਰਮ ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ.

ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਲਾਲ ਮੱਛੀ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੇਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ