ਸ਼ਾਹੀ ਸਲਾਦ: ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸਿੱਖਣਾ. ਵੀਡੀਓ

ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਦੋ ਕਲਾਸਿਕ ਪਕਵਾਨ ਹਨ. ਪਹਿਲਾ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇਸ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ (200 ਗ੍ਰਾਮ); - ਅਚਾਰ ਪਿਆਜ਼ (2 ਪੀ.ਸੀ.); - ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ (3 ਪੀ.ਸੀ.); - ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ (200 ਗ੍ਰਾਮ); - ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ (300 ਗ੍ਰਾਮ); - ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਮੱਕੀ (1 ਕੈਨ); - ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਸ਼ੈਂਪੀਨ (1 ਕੈਨ); - ਮੇਅਨੀਜ਼; - ਸਿਰਕਾ 9% ਅਤੇ ਖੰਡ (ਮੈਰੀਨੇਡ ਲਈ)।

ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਇੱਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਸਲਾਦ ਵਧੇਰੇ ਤਿੱਖਾ ਹੋਵੇਗਾ.

ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ। ਇਹ ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਮਿੱਠਾ ਬਣਨ ਅਤੇ ਕੌੜਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ। ਇੱਕ ਕੱਚ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 3 ਚਮਚ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ। l ਸਿਰਕਾ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ। ਇੱਕ ਠੰਡੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਮੈਰੀਨੇਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼, ਫਿਰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ। ਇਸ 'ਤੇ - ਅੰਡੇ, ਫਿਰ grated ਪਨੀਰ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੁਬਾਰਾ. ਫਿਰ diced ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ, ਮੱਕੀ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ. ਸਿਖਰ - ਸ਼ੈਂਪੀਨ, ਗਰੇਟਡ ਪਨੀਰ। ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

ਸਲਾਦ ਦਾ ਦੂਜਾ ਸੰਸਕਰਣ ਜਸ਼ਨਾਂ ਅਤੇ ਛੁੱਟੀਆਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਿਹਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ - ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਨਮਕੀਨ ਸਾਲਮਨ। ਇਸ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ:

- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਝੀਂਗਾ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਾਜਾ ਜਾਂ ਟਾਈਗਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ); - ਹਲਕਾ ਨਮਕੀਨ ਸਾਲਮਨ (200 ਗ੍ਰਾਮ); - ਅਚਾਰ ਪਿਆਜ਼ (2 ਪੀ.ਸੀ.); - ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ (3 ਪੀ.ਸੀ.); - ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ (200 ਗ੍ਰਾਮ); - ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਸ਼ੈਂਪੀਨ (1 ਕੈਨ); - ਮੇਅਨੀਜ਼; - ਸਿਰਕਾ 9% ਅਤੇ ਖੰਡ (ਮੈਰੀਨੇਡ ਲਈ)।

ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ ਲਈ ਸੈਲਮਨ ਜਾਂ ਟਰਾਊਟ ਦਾ ਅਚਾਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਜ਼ੁਲਮ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ, ਜ਼ੁਲਮ ਦੇ ਅਧੀਨ, ਟੁਕੜੇ ਮੋੜੋ

ਪਹਿਲਾਂ, ਪਿਆਜ਼ ਅਚਾਰ (30-60 ਮਿੰਟ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਸਲਾਦ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾ ਸਲਮਨ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਟੁਕੜੇ ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਮੱਛੀ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ - ਮੇਅਨੀਜ਼. ਇਸ 'ਤੇ - ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਝੀਂਗਾ। ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਰਤ. ਸਿਖਰ - ਸ਼ੈਂਪੀਨ ਅਤੇ ਗਰੇਟਡ ਪਨੀਰ।

ਕੁਝ ਗ੍ਰਹਿਣੀਆਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ - ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੀਟ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਤੋਂ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਸਲਾਦ 'ਤੇ ਪਨੀਰ ਛਿੜਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੇ ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.