ਸਮੱਗਰੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਸਟਿwed ਆਲੂ
| ਆਲੂ | 3.0 (ਟੁਕੜਾ) |
| ਖੁਸ਼ਕ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ | 50.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਪਿਆਜ | 1.0 (ਟੁਕੜਾ) |
| ਮੱਖਣ | 2.0 (ਟੇਬਲ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ) |
| ਕਰੀਮ | 2.0 (ਟੇਬਲ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ) |
| ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਪਹਿਲੀ ਜਮਾਤ | 1.0 (ਚਮਚਾ) |
| ਟੇਬਲ ਲੂਣ | 1.0 (ਚਮਚਾ) |
| ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ | 0.3 (ਚਮਚਾ) |
| ਪਾਣੀ ਦੀ | 150.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ) 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼, ਆਲੂ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇਕ lowਕਣ ਦੇ ਤਹਿਤ ਸੇਕ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਲੂ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਣ (ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ). ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਪਤਲਾ. ਪਾਣੀ ਦਾ ਚੱਮਚ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ, ਸਿੱਟੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਹੋਰ 1-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਤੁਸੀਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਵਿਚ ਵਿਅੰਜਨ ਕੈਲਕੁਲੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦਿਆਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਵਿਧੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ.
ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ (ਕੈਲੋਰੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ) ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ.
| ਪੌਸ਼ਟਿਕ | ਮਾਤਰਾ | ਸਧਾਰਣ ** | 100 ਜੀ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100 ਕੇਸੀਐਲ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100% ਸਧਾਰਣ |
| ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ | 171.3 ਕੇਸੀਐਲ | 1684 ਕੇਸੀਐਲ | 10.2% | 6% | 983 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g | 76 g | 3.9% | 2.3% | 2533 g |
| ਚਰਬੀ | 14.2 g | 56 g | 25.4% | 14.8% | 394 g |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 8.4 g | 219 g | 3.8% | 2.2% | 2607 g |
| ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ | 63.2 g | ~ | |||
| ਅਲਮੀਮੈਂਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 11.4% | 513 g |
| ਜਲ | 61.9 g | 2273 g | 2.7% | 1.6% | 3672 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ | |||||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਆਰਈ | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 13% | 450 g |
| Retinol | 0.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਥਾਈਮਾਈਨ | 0.07 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4.7% | 2.7% | 2143 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ | 0.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 11.1% | 6.5% | 900 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 4, ਕੋਲੀਨ | 11.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.2% | 1.3% | 4505 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5, ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ | 0.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2% | 1.2% | 5000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6, ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ | 0.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5% | 2.9% | 2000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9, ਫੋਲੇਟ | 12.9 μg | 400 μg | 3.2% | 1.9% | 3101 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12, ਕੋਬਾਮਲਿਨ | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ | 16.7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 18.6% | 10.9% | 539 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਕੈਲਸੀਫਰੋਲ | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਅਲਫ਼ਾ ਟੋਕੋਫੈਰੌਲ, ਟੀ.ਈ. | 0.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.7% | 1.6% | 3750 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਐਚ, ਬਾਇਓਟਿਨ | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਐਨਈ | 3.298 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 16.5% | 9.6% | 606 g |
| ਨਾਈਸੀਨ | 2.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ | |||||
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੇ | 455.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 18.2% | 10.6% | 549 g |
| ਕੈਲਸੀਅਮ, Ca | 27.6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.8% | 1.6% | 3623 g |
| ਸਿਲੀਕਾਨ, ਹਾਂ | 0.04 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 30 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 0.1% | 0.1% | 75000 g |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਐਮ.ਜੀ. | 16.6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4.2% | 2.5% | 2410 g |
| ਸੋਡੀਅਮ, ਨਾ | 14.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.1% | 0.6% | 9155 g |
| ਸਲਫਰ, ਐਸ | 21.9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.2% | 1.3% | 4566 g |
| ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੀ | 69.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 800 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 8.7% | 5.1% | 1146 g |
| ਕਲੋਰੀਨ, ਸੀ.ਐਲ. | 1010.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 43.9% | 25.6% | 228 g |
| ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਟਰੇਸ ਕਰੋ | |||||
| ਅਲਮੀਨੀਅਮ, ਅਲ | 359.9 μg | ~ | |||
| ਬੋਹੜ, ਬੀ | 62 μg | ~ | |||
| ਵੈਨਡੀਅਮ, ਵੀ | 53.8 μg | ~ | |||
| ਆਇਰਨ, ਫੇ | 0.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
| ਆਇਓਡੀਨ, ਆਈ | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 1% | 5769 g |
| ਕੋਬਾਲਟ, ਕੋ | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 28.6% | 204 g |
| ਲੀਥੀਅਮ, ਲੀ | 27.1 μg | ~ | |||
| ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਐਮ.ਐਨ. | 0.1027 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5.1% | 3% | 1947 g |
| ਕਾਪਰ, ਕਿu | 66.8 μg | 1000 μg | 6.7% | 3.9% | 1497 g |
| ਮੌਲੀਬੇਡਨਮ, ਮੋ. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 4.3% | 1346 g |
| ਨਿਕਲ, ਨੀ | 2.2 μg | ~ | |||
| ਓਲੋਵੋ, ਸਨ | 0.1 μg | ~ | |||
| ਰੂਬੀਡੀਅਮ, ਆਰ.ਬੀ. | 225 μg | ~ | |||
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਸੇ | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| ਟਾਈਟਨ, ਤੁਸੀਂ | 0.2 μg | ~ | |||
| ਫਲੋਰਾਈਨ, ਐੱਫ | 14.9 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 26846 g |
| ਕਰੋਮ, ਸੀਆਰ | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 4.4% | 1316 g |
| ਜ਼ਿੰਕ, ਜ਼ੈਨ | 0.2697 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.2% | 1.3% | 4449 g |
| ਪਾਚਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | |||||
| ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਡੀਕਸਟਰਿਨ | 6.2 g | ~ | |||
| ਮੋਨੋ- ਅਤੇ ਡਿਸਕਾਕਰਾਈਡਜ਼ (ਸ਼ੱਕਰ) | 1.8 g | ਅਧਿਕਤਮ 100 г |
.ਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ 171,3 ਕੈਲਸੀਲ ਹੈ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਸਟਿwed ਆਲੂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ - 22,2%, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2 - 11,1%, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ - 18,6%, ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ - 16,5%, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ - 18,2%, ਕਲੋਰੀਨ - 43,9 , 49, XNUMX%, ਕੋਬਾਲਟ - ਐਕਸਯੂ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐਕਸ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਕਾਸ, ਪ੍ਰਜਨਨ ਕਾਰਜ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਤਾ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ B2 ਰੇਡੌਕਸ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਐਨਾਲਾਈਜ਼ਰ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਅਨੁਕੂਲਨ ਦੀ ਰੰਗ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2 ਦੀ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਚਮੜੀ, ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਰੋਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਸੰਧਿਆ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ C ਰੀਡੌਕਸ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਮਿ .ਨ ਸਿਸਟਮ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਨਾ, ਲੋਹੇ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਘਾਟ ਖੂਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਮਜ਼ੋਰੀਆਂ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਕਾਰਨ looseਿੱਲੇ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਗਣ ਵਾਲੇ ਮਸੂੜਿਆਂ, ਨੱਕ ਵਗਣ ਵੱਲ ਖੜਦਾ ਹੈ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀ.ਪੀ. energyਰਜਾ metabolism ਦੇ redox ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਚਮੜੀ ਦੀ ਆਮ ਸਥਿਤੀ, ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਵਿਘਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਮੁੱਖ ਅੰਦਰੂਨੀ ਆਇਨ ਹੈ ਜੋ ਪਾਣੀ, ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟ ਸੰਤੁਲਨ ਦੇ ਨਿਯੰਤ੍ਰਣ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਨਸਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਦਬਾਅ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ।
- ਕਲੋਰੀਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਗਠਨ ਅਤੇ સ્ત્રਵ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ.
- ਕੋਬਾਲਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ metabolism ਅਤੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ metabolism ਦੇ ਪਾਚਕ ਸਰਗਰਮ.
ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਅਤੇ ਰਸੀਪ ਸਮੂਹਾਂ ਦਾ ਰਸਾਇਣਕ ਸਮੂਹ
- 77 ਕੇਸੀਐਲ
- 286 ਕੇਸੀਐਲ
- 41 ਕੇਸੀਐਲ
- 661 ਕੇਸੀਐਲ
- 162 ਕੇਸੀਐਲ
- 329 ਕੇਸੀਐਲ
- 0 ਕੇਸੀਐਲ
- 255 ਕੇਸੀਐਲ
- 0 ਕੇਸੀਐਲ
ਟੈਗਸ: ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 171,3 ਕੈਲਸੀ, ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ, ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ, ਕੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਆਲੂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਵਿਅੰਜਨ, ਕੈਲੋਰੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨਾਲ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ