ਸਮੱਗਰੀ ਪੋਰਰੀਜ ਗੁਰਯੇਵਸਕਯਾ
| semolina | 240.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਗਾਂ | 1000.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਖੰਡ | 160.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਮੱਖਣ | 50.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਚਿਕਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2.0 (ਟੁਕੜਾ) |
| ਮੂੰਗਫਲੀ | 65.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ | 1.0 (ਟੁਕੜਾ) |
| ਸੇਬ | 1.0 (ਟੁਕੜਾ) |
ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੋਖਲੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਗਿੱਲੀ ਝੱਗ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਝੱਗ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚੇ. ਇੱਕ ਸਮਤਲ ਪਲੇਟ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਦਲੀਆ ਲਈ, 4-5 ਫੋਮ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹਨ. ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਲੇਸਦਾਰ ਸੂਜੀ ਪਕਾਉ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਉ. ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਮੱਖਣ, ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਦਾ ਚਿੱਟਾ, ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਸਿਆ ਯੋਕ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਗਿਰੀਦਾਰ (ਕੋਈ ਵੀ) ਗਰਮ ਦਲੀਆ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ (1 / 2-1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਸਟ-ਆਇਰਨ ਪੈਨ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਝੱਗ ਨਾਲ coverੱਕੋ. ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ - ਦਲੀਆ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ, ਦੁਬਾਰਾ ਫੋਮ ਨਾਲ ੱਕੋ. ਇਸ ਲਈ ਤਿੰਨ ਜਾਂ ਚਾਰ ਵਾਰ. ਦਲੀਆ ਦੀ ਉਪਰਲੀ ਪਰਤ ਝੱਗ ਨਾਲ coveredੱਕੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਖੰਡ ਦੇ ਘੁਲਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੋਵੇ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਗਰਮ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਸਾੜ ਦਿਓ. ਖੰਡ ਸੋਨੇ ਦੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਸਕੈਲਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮ ਸ਼ਰਬਤ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੇਬ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਜੈਮ ਨਾਲ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ.
| ਪੌਸ਼ਟਿਕ | ਮਾਤਰਾ | ਸਧਾਰਣ ** | 100 ਜੀ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100 ਕੇਸੀਐਲ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100% ਸਧਾਰਣ |
| ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ | 151.2 ਕੇਸੀਐਲ | 1684 ਕੇਸੀਐਲ | 9% | 6% | 1114 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4.4 g | 76 g | 5.8% | 3.8% | 1727 g |
| ਚਰਬੀ | 5.4 g | 56 g | 9.6% | 6.3% | 1037 g |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 22.6 g | 219 g | 10.3% | 6.8% | 969 g |
| ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ | 0.2 g | ~ | |||
| ਅਲਮੀਮੈਂਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0.4 g | 20 g | 2% | 1.3% | 5000 g |
| ਜਲ | 64 g | 2273 g | 2.8% | 1.9% | 3552 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ | |||||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਆਰਈ | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਥਾਈਮਾਈਨ | 0.07 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4.7% | 3.1% | 2143 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ | 0.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 4, ਕੋਲੀਨ | 12.9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.6% | 1.7% | 3876 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5, ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ | 0.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4% | 2.6% | 2500 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6, ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ | 0.05 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.5% | 1.7% | 4000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9, ਫੋਲੇਟ | 5.6 μg | 400 μg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12, ਕੋਬਾਮਲਿਨ | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.4% | 1500 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ | 1.9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.1% | 1.4% | 4737 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਕੈਲਸੀਫਰੋਲ | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਅਲਫ਼ਾ ਟੋਕੋਫੈਰੌਲ, ਟੀ.ਈ. | 0.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਐਚ, ਬਾਇਓਟਿਨ | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.4% | 2778 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਐਨਈ | 1.4304 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 7.2% | 4.8% | 1398 g |
| ਨਾਈਸੀਨ | 0.7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ | |||||
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੇ | 154.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 6.2% | 4.1% | 1615 g |
| ਕੈਲਸੀਅਮ, Ca | 68.6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 6.9% | 4.6% | 1458 g |
| ਸਿਲੀਕਾਨ, ਹਾਂ | 1.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 30 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4% | 2.6% | 2500 g |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਐਮ.ਜੀ. | 19.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5% | 3.3% | 2020 g |
| ਸੋਡੀਅਮ, ਨਾ | 36.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.8% | 1.9% | 3562 g |
| ਸਲਫਰ, ਐਸ | 28.7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.9% | 1.9% | 3484 g |
| ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੀ | 73.9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 800 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 9.2% | 6.1% | 1083 g |
| ਕਲੋਰੀਨ, ਸੀ.ਐਲ. | 61.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.7% | 1.8% | 3740 g |
| ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਟਰੇਸ ਕਰੋ | |||||
| ਅਲਮੀਨੀਅਮ, ਅਲ | 108.2 μg | ~ | |||
| ਬੋਹੜ, ਬੀ | 37.3 μg | ~ | |||
| ਵੈਨਡੀਅਮ, ਵੀ | 14 μg | ~ | |||
| ਆਇਰਨ, ਫੇ | 0.9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5% | 3.3% | 2000 g |
| ਆਇਓਡੀਨ, ਆਈ | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 2.2% | 3061 g |
| ਕੋਬਾਲਟ, ਕੋ | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 29.1% | 227 g |
| ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਐਮ.ਐਨ. | 0.0687 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.4% | 2.2% | 2911 g |
| ਕਾਪਰ, ਕਿu | 33.5 μg | 1000 μg | 3.4% | 2.2% | 2985 g |
| ਮੌਲੀਬੇਡਨਮ, ਮੋ. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 4.6% | 1429 g |
| ਨਿਕਲ, ਨੀ | 4.1 μg | ~ | |||
| ਓਲੋਵੋ, ਸਨ | 6.9 μg | ~ | |||
| ਰੂਬੀਡੀਅਮ, ਆਰ.ਬੀ. | 8.2 μg | ~ | |||
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਸੇ | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 1.2% | 5500 g |
| ਸਟ੍ਰੋਂਟੀਅਮ, ਸ੍ਰ. | 8.5 μg | ~ | |||
| ਟਾਈਟਨ, ਤੁਸੀਂ | 1.2 μg | ~ | |||
| ਫਲੋਰਾਈਨ, ਐੱਫ | 14 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 28571 g |
| ਕਰੋਮ, ਸੀਆਰ | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| ਜ਼ਿੰਕ, ਜ਼ੈਨ | 0.3092 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.6% | 1.7% | 3881 g |
| ਪਾਚਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | |||||
| ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਡੀਕਸਟਰਿਨ | 8.9 g | ~ | |||
| ਮੋਨੋ- ਅਤੇ ਡਿਸਕਾਕਰਾਈਡਜ਼ (ਸ਼ੱਕਰ) | 4.1 g | ਅਧਿਕਤਮ 100 г |
.ਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ 151,2 ਕੈਲਸੀਲ ਹੈ.
- ਕੋਬਾਲਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ metabolism ਅਤੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ metabolism ਦੇ ਪਾਚਕ ਸਰਗਰਮ.
- 333 ਕੇਸੀਐਲ
- 60 ਕੇਸੀਐਲ
- 399 ਕੇਸੀਐਲ
- 661 ਕੇਸੀਐਲ
- 48 ਕੇਸੀਐਲ
- 552 ਕੇਸੀਐਲ
- 47 ਕੇਸੀਐਲ
- 47 ਕੇਸੀਐਲ